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배추가 비쌀 때는 ~ 알토란 양배추김치 담그는 법 양배추 겉절이 양배추 반찬 유산균 폭탄 김치 매일 먹어야 하는 김치 가격이 심상치가 않습니다. 이제는 김장김치도 거의 바닥을 보일 텐데 배추 가격은 가을 하늘보다 더 높으니 고민이 누구라고 할 것 없이 걱정이 많습니다. 긴 폭염으로 그마저도 감사하지만 이럴 때는 서양 배추인 양배추로 김치를 담으면 효자 반찬이 될 거예요. 배추 가격에 엄두를 못 낸다면 아삭하고 고소한 양배추김치가 잠시 그 자리를 메워줄 거라 생각해요. 아삭아삭한 식감을 자랑하는 양배추김치는 담은지 하루만 있어도 가장자리가 보글보글한데 냉장실에 차게 두었다가 드시면 그 맛에 반하게 됩니다. 오늘 레시피는 알토란 양배추 레시피로 만들었어요. 세프마다의 레시피가 약간은 다르지만 저는 절이는 방식을 택해서 절인 뒤에 버무려 먹으면 한동안 김치 걱정 없이 드실 수 있어요. 재료 소개 양배추 400g 사과 1/2개 쪽파 4대 (부추 대체 가능) 양파 1/3개 홍고추 3개 (없으면 패스) 찹쌀 풀 (패스 가능하지만 찬밥 또는 밀가루 풀 다 좋아요)) 절이기 물 500ml+소금 1.5스푼 양념 다진 마늘 1스푼 액젓 2스푼 매실청 3스푼 고춧가루 2~3스푼 통깨 사과가 제철이니 꼭 사과나 배를 넣으시면 익을수록 국물까지도 상큼하게 맛있게 드실 수 있습니다. 홍고추는 패스해도 됩니다. 저는 한참 홍고추 나올 때 넉넉히 사서 깨끗이 세...

여름김치 알토란 양배추김치 담기 양배추 겉절이 양배추 반찬 배추 가격이 심상치 않습니다. 시장이나 마트에 가면 금값인 채소나 김치 거리에 고민이 많으실 거예요. 긴 장마와 계속된 폭염에 그마저도 너무 감사하지만 이럴 때는 여름김치로 양배추김치 어떠세요? 날씨는 덮고 입맛은 어디로 갔는지 모르겠고 배추 가격에 엄두도 못 내고 이럴 때 아삭하고 고소한 양배추 김치가 잠시 그 자리를 메워줄 것입니다. 아삭아삭한 식감을 자랑하는 양배추김치는 실온에 하루만 있어도 가장자리가 보글보글한데 냉장실에 차게 두었다 드시면 이 맛에 반하게 됩니다. 쪽파도 너무 비싸서 이럴 때는 부추도 괜찮습니다. -동영상으로도 담았습니다- 재료 소개 양배추 400g 사과 1/2쪽 (없으면 패스~) 작은 양파 1/2개 부추 약간 홍고추 3개 (패스해도 됨) 새우젓 1스푼 찹쌀 풀 (찬밥도 ok) 액젓 2스푼 양파청 2스푼(설탕 대체 가능) 고춧가루 3스푼 다진 마늘 1스푼 생강가루 1t 스푼 통깨 사과가 비싸므로 없으면 패스해도 됩니다만 사과를 넣으면 익을수록 국물까지도 상큼하니 맛있어요. 홍고추도 없으면 패스해도 됩니다. 용이 맘은 홍고추를 시장에서 넉넉히 사다가 깨끗이 세척해서 물기를 제거한 뒤 냉동실에 넣고 가끔 필요할 때 잘 사용하고 있어요. 여름김치에 홍고추 넣으면 달큼하고 상큼해요. -양배추는 한 잎크기로 썰어서 양배추가 잠길 만큼 부은 물에 식초 2스푼을 ...

아삭아삭 알토란 양배추김치 담그기 여름김치 양배추 겉절이 배추값 비쌀 때 대체 김치로 좋은 양배추김치 ~~ 요즘 시장이나 마트에 가면 금값인 김치 거리에 고민이 많을 겁니다. 긴 장마와 이 계속된 폭염에 그마저도 감사하지만 이럴 때는 여름김치로 양배추김치 어떠세요? 날씨는 덮고 입맛은 떨어지고 배춧값은 엄두도 못 내고 일 때 아삭하고 고소한 양배추김치가 잠시 대신해 줄 겁니다. 항상 볶음요리나 쌈으로 드셨다면 오늘은 여름 입맛 찾아줄 김치로 입맛도 찾고 건강도 지켜보세요. 쪽파 대신에 부추를 넣어서 만든 알토란 양배추김치랍니다. 알토란 양배추김치 담기 재료 소개 양배추 1/2통 400g 부추 약간 양파 1/4개 꽈리고추 5개 대파 1/3개 믹서기에 갈 재료 건고추(패스 가능) 6개 사과 1/2개 찬밥 2스푼 새우젓 1스푼 양파 1/2개 건고추 불린 물 추가 양념 고춧가루 4스푼 다진 마늘 2스푼 매실진액 1스푼 생강가루 약간 (생강다진것대체) 액젓 2스푼 설탕 1스푼 간 맞출 때 소금 약간 알토란에서는 사과를 잘라서 넣었는데 냉동실의 사과라 믹서기에 건고추랑 같이 갈았어요. 사과를 넣으면 단맛과 상큼함이 더해져요 양배추는 1/2통 400g을 준비했어요. 양배추가 연해서 제 마음에 쏙 드네요. 양배추 심 만 제거 해면됩니다. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 썰어놓은 양배추는 식초물에 5분 정도 담그고 건고추도 흐르는 물에 행군 뒤 물에 ...