28오늘은 브로콜리 두부를 사용해서 고소하고도 슴슴한 반찬을 만들었어요 브로콜리, 두부 둘다 다이어트에 좋은 식재료인데다가 맛도 좋은 음식이라 다이어트반찬으로 추천하는 메뉴입니다 다이어트반찬 브로콜리두부무침 브로콜리두부무침 재료 두부 한모 브로콜리 한송이 저는 옛두부를 사용해서 만들었는데 그냥 일반 두부 찌개용을 사용하면됩니다 또는 부침용을 으깨서 넣어도 괜찮아요 큰볼에 찬물을넣고 식초1큰술을 넣고 브로콜리를 머리쪽부터 넣어주세요 담궈두었다가 살살 흔들어 세척합니다 다시 찬물로 한번헹군후 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해주세요 먹기좋게 썰은 브로콜리는 찜냄비에넣고 센불에서 7분정도 쪄서 사용했어요 또는 끓는물에 넣고 4분정도 데쳐주세요 다데친후 찬물에 헹궈서 준비합니다 두부도 한번 데쳐서 사용할건데요 찜냄비에 넣어서 7분 데쳐줍니다 쪄낸 두부는 면보에 감싸서 짜줍니다 물기를 잘 제거하고 만들어줘야해요 쪄낸 두부와 브로콜리를 볼에담아줘요 두 식재료 다 수분을 잘 제거후 담아주세요 통깨와 검은깨를 같이 사용해줄건데요 둘다 1큰술씩 깨절구에 넣어준후 으깨서 고소한 풍미를 올려줍니다 볼에 으깬깨를 모두 넣어주고요 들기름 1큰술, 소금 1/2큰술 넣어줘요 소금은 조금넣었다가 간을보면서 취향에 맞게 추가하는걸 추천합니다 브로콜리두부무침은 짜지않게 슴슴하게 먹는게 또 별미라서 소금은 적게넣어주세요 오늘은 다른양념은 넣지않고 브로콜리와 두부의 고소한 본연...
20브로콜리 두부무침 재료:브로콜리, 두부, 참기름 또는 들기름 오늘은 간단한 밑반찬으로 먹을 브로콜리 두부무침을 했습니다 그냥 데쳐서 초장에 콕 찍어서 먹어도맛있는데 두부랑 무쳐먹으니 더 맛있는것같아 간단히 만들어보았습니다 벌레가많기로 소문난 브로콜리는 베이킹소다를 풀어준 물에 거꾸로 담아주었구요 오늘은 이상하게 잘 담겨져있는데 원래 계속 위로 떠오르고 뒤로 돌고 한시도 가만히 있지않으니 볼이나 그릇같은걸로 눌러둡니다 *브로콜리에 사는 벌레는 먹어도 몸에이상이 있거나 하진않지만 심리적인 증상으로 속이 안좋을수있으니 꼭 베이킹소다에 담궈놓은후 깨끗이씻어서 제거해줘야하고, 손질한 브로콜리를 베이킹소다푼 물과함께 통에넣고 흔들어주는것이좋습니다, 꼭 데쳐서 사용해야합니다!!* 두부는 오늘사온두부가 굉장히 커서 반모만 사용하였는데 끊는물에 살짝데쳐서 면보에 넣어 물기를 쪽빼고 볼에 담아주었습니다 브로콜리도 적당크기로잘라 두부삶았던 물에 그대로 데쳐주었어요 깨끗하게 보이려면 물을 버리고 다시받아 해야할텐데 어차피 둘이 섞을건데 상관없어보여서 그냥진행했습니다 브로콜리도 채에 받쳐 물기를 빼준후 두부와 같이 한 볼에 담았는데 물기가 흥건하게 있는 식재료를 섞어주면 맛이배지않고 걸쭉하게 되니 채에받쳐 어느정도 빼주시고 키친타올로 톡톡눌러준후 요리하였어욤 들기름또는 참기름 한스푼, 통깨 한스푼 , 소금 한꼬집을 넣어줘야하는데 소금이 숟가락위로 우수수 쏟...
