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안녕하세요 알쏭달쏭이에요 장마가 한달째 쭈욱 이어지고 있는 요즘, 초복, 중복이 지나고 말복이 다와가는데도 비가 계속내려서 엄청 덥다는 생각은 안드네요 ~ 조만간 장마가 끝나고 폭염이 온다고하던데 큰일이예요 요번주 일요일이 말복이라고 하더라고요 ! 매번 먹는 삼계탕은 지겹지 않으신가요? 저도 지겨워서 중복에는 다른메뉴를 고민하다가 백종원 닭칼국수 레시피를 따라했는데 색다르고 좋더라구요 그래서 곧 돌아올 말복 음식으로 추천드려요 :) 마트에 갔다가 세일하고 있길래 냉큼 집어온 두마리의 닭볶음탕용 닭!! 하나는 매콤하게 닭볶음탕 해먹고 한마리는 닭칼국수로 끓여먹었답니다 ~ 백종원씨 유튜브 챙겨보다가 해먹고 싶어서 바로 도전 ~ 저는 3명이서 먹을거라 한마리를 통째로 다 사용했지만 2인분인 경우, 반마리를 사용하거나 3/1마리를 사용해주시면 되세요 ! 백종원 닭칼국수 만들기전에 제일 중요한 손질인데 잡내를 제거하기위해 등쪽에 있는 내장은 제거해주세요 닭볶음탕처럼 데쳐주는게 아니라 구워줄거라 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요 물기뺀 닭을 넓은 팬에 올려주세요 이때 닭의 껍질부분이 아래로 향하도록 놔주세요 그리고 식용유를 한스푼정도 둘러주세요~ 닭고기에서 맛있는 기름을 빼주기위해!! 전 한마리라 두스푼!!! 센불로 익힐경우 겉만 타기때문에 불은 약한불에 놓고 닭을 굽듯이 익혀주세요 그 사이에 재료를 손질해주세요! 감자, 양파, 파, 청양고추 백...