안녕하세요 알쏭달쏭이예요 입춘이 지나고 따뜻해지는거 같더니 갑작스럽게 눈이 내리더니 엄청 추워졌네요.. 요번 겨울은 눈도 제대로 못보나 했었는데, 봄이 왔다는 동시에 눈이 내려서 눈구경은 했네요 봄이 오면 꼭 챙겨먹게되는 봄나물의 대표 냉이! 요즘 시장이나 마트에 가도 쉽게 만나볼 수 있죠 노지에서 직접 캐온걸로 냉이무침 만들어먹었어요 한번 데쳐서들 먹는데 저는 생으로도 무쳐먹어요~ 냉이무침 하기전에 제일 중요한 손질해주기 사진은 이미 손질이 끝나고 깨끗하게 씻어준 상태이지만 누렇게 변한잎은 제거해주고 잎과 뿌리부분은 흙이 묻어있으니 슥슥 긁어서 깨끗히 씻어주세요 그리고 크기가 큰 냉이는 반으로 나눠주세요! 뿌리가 정말 향긋한거 아시죠? 버리지말고 깨끗히 씻어주세요~ 노지냉이라 크기는 작지만 진짜 향은 최고예요 이거 먹다가 하우스냉이먹으면 맹맛 느낌..ㅎㅎ 그리고 함께 캐오신 요녀석! 이게 무슨 나물인지 아시나요? 여기서는 벌금자리라고 불리우는 나물인데 밥 비벼먹으면 정말 맛있는데 몇개 안되서 그냥 냉이무침에 넣어서 같이 무쳐먹었어요 냉이무침 양념장 만들기! 고추장 1스푼, 고추가루 2스푼, 멸치액젓 1스푼 식초 2스푼, 매실엑기스 1스푼, 설탕 1스푼 새콤달콤한맛은 입맛에 맞게 조절해주세요 식초나 설탕으로 ~ 다진마늘과 파도 함께 넣고 양념장을 섞어서 준비해줬어요 한번 데쳐서 된장으로도 무치시는데 저는 데치지않고 생으로 냉이겉절이 ...

안녕하세요 알쏭달쏭이에요 장마가 한달째 쭈욱 이어지고 있는 요즘, 초복, 중복이 지나고 말복이 다와가는데도 비가 계속내려서 엄청 덥다는 생각은 안드네요 ~ 조만간 장마가 끝나고 폭염이 온다고하던데 큰일이예요 요번주 일요일이 말복이라고 하더라고요 ! 매번 먹는 삼계탕은 지겹지 않으신가요? 저도 지겨워서 중복에는 다른메뉴를 고민하다가 백종원 닭칼국수 레시피를 따라했는데 색다르고 좋더라구요 그래서 곧 돌아올 말복 음식으로 추천드려요 :) 마트에 갔다가 세일하고 있길래 냉큼 집어온 두마리의 닭볶음탕용 닭!! 하나는 매콤하게 닭볶음탕 해먹고 한마리는 닭칼국수로 끓여먹었답니다 ~ 백종원씨 유튜브 챙겨보다가 해먹고 싶어서 바로 도전 ~ 저는 3명이서 먹을거라 한마리를 통째로 다 사용했지만 2인분인 경우, 반마리를 사용하거나 3/1마리를 사용해주시면 되세요 ! 백종원 닭칼국수 만들기전에 제일 중요한 손질인데 잡내를 제거하기위해 등쪽에 있는 내장은 제거해주세요 닭볶음탕처럼 데쳐주는게 아니라 구워줄거라 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요 물기뺀 닭을 넓은 팬에 올려주세요 이때 닭의 껍질부분이 아래로 향하도록 놔주세요 그리고 식용유를 한스푼정도 둘러주세요~ 닭고기에서 맛있는 기름을 빼주기위해!! 전 한마리라 두스푼!!! 센불로 익힐경우 겉만 타기때문에 불은 약한불에 놓고 닭을 굽듯이 익혀주세요 그 사이에 재료를 손질해주세요! 감자, 양파, 파, 청양고추 백...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요! 이제 정말 완연한 봄이 찾아왔네요 지나다니다 보면 나무에 피어있는 벚꽃들, 언제 피나했더니 날씨가 따뜻해져서 그런지 벌써 뭉개뭉개 너무 예쁘게 펴있더라구요~ 원래 이쯤이면 다른지역으로 꽃놀이 가느라 바쁠시기인데 이놈의 코로나때문에 슬프네요 ㅠㅠ 그냥 가까운곳에서 눈으로만 보기로해요..! 외식이 힘든만큼, 다양한 반찬 만들어보기 건강에도 좋은 도라지무침 만드는 법! 매콤달콤새콤하게 무쳐내면 밥도둑이예요 고기랑 먹어도 맛있구요~~~ 박여사님께서 직접 손질해서 주신 도라지 까놓고 시간이 좀 지나서 색이 살짝 변하긴 했는데 상관없어요! 생도라지라면 흐르는물에 깨끗하게 세척해주고 껍질을 제거후, 큰 도라지는 칼로 등분하여 먹기좋은 크기로 준비해주세요 도라지무침 만드는법 팁은 요거!! 도라지의 특유의 쓴맛을 제거해줘야해요 약간 물을 넣어주고 소금 한숟가락 넣어주고 바락바락 문질러주고 15분정도 담궈주세요 이렇게 해주면 간도 되서 맛있겠죠? 바락바락 문질러서 두고 시간이 지나면 뿌연물이 생기게 되는데 이때 흐르는물에 여러번 씻어준 후 물기제거를 위해 채반에 올려주고 꾹 짜주세요 물기가 빠지는동안 도라지무침 만드는법의 양념 만들기! 다진마늘 1스푼, 고추장2스푼, 고추가루 2스푼 설탕1, 물엿1, 식초 3스푼 새콤달콤해야 제 맛인 도라지무침 단맛과 신맛은 개인의 취향에 맞게 양을 조절해서 무쳐드세요! 양념을 다 넣어줬으면...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요 코로나로 시끄러운 요즘, 그나마 제가 사는곳은 확진자가 많진않아서 다행이지만 아침에 일어나서 제일 먼저 확인하는건 확진자... 하루 빨리 없어졌으면 하는 바램이예요 ㅠㅠ 코로나 때문에 외식하는것도 자주는 못하고 아주 가끔하고 사먹을수밖에 없다는 현실! 그래서 요리하는날이 조금 더 많아졌어요.. 지난번에 비오는날 전 땡겨서 전으로 해먹고 남은 새송이버섯으로 새송이버섯볶음을 해먹었어요 그냥 두면 상해서 버릴테니 해먹어 버리기!!! 오동통한 새송이버섯! 고기 먹을때 통으로 구워서 잘라먹는 맛! 아시나요? 즙 가득하니 쫄깃함에 정말 반해요 ㅋㅋㅋㅋ 다른 버섯에 비해 향이 덜해서 호불호가 없는 버섯 중 하나라죠~~ 찌개에도 넣어먹고 붙여먹고 볶아먹고~ 가격도 착해서 자주 먹는 반찬 중 하나예요 지저분은 밑둥을 잘라서 버리고 흐르는물에 휘리릭 씻어주고 키친타올로 살짝 눌러주며 물기를 제거해주세요 새송이버섯볶음 만들기전에 먹기좋은 크기로 잘라주기! 전 만드는것처럼 잘라주고 크기가 너무커서 4등분으로 나눠주었어요 사실 모양은 상관없어요! 먹기편한대로 잘라주면 되겠죠? 저만의 새송이버섯볶음 팁!!! 마늘을 다져서 넣어도 좋지만 하나씩 집어먹으려고 편으로 슬라이스해서 썰어줬어요 이렇게 넣어주니 같이 먹으니 더 맛있는거 있죠~~ 팬에 기름과 참기름을 살짝 반반 넣어주고 마늘부터 노릇하게 볶아 마늘향을 내주고~ 거의 튀긴다는 느낌...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요 무서운 코로나때문에 외식도 못하고 장봐서 요리해먹는날이 더 많은 요즘이예요... 사실 마트가는것도 무서워서 한번에 장봐오는중이예요 보슬보슬 봄비가 내리던 어제! 비오면 전요리가 땡기잖아요? 김치전을 해먹을까, 호박전을 해먹을까고민하다가 장봐온 새송이버섯이 생각나서 노릇노릇하게 새송이버섯전을 만들어먹었어요 쫄깃함 식감이 대박! 자꾸 손이 가더라고요~ 새송이버섯전 만드는 법! 마음만 먹으면 정말 간단한 요리예요 비오는날 간단하게 부쳐먹어도 좋겠더라고요 간단하게 먹을거라서 두개만 부쳐먹었어요 근데 크기가 크다보니 은근 많은건 안비밀~ 제일 먼저 새송이버섯을 손질해줄거예요 지저분한 밑동부분은 잘라주고~ 흐르는물에 재빨리 씻어주세요! 사실 버섯은 안씻어도된다는 말이 있긴하지만 괜히 찝찝하니까 씻어서 사용중이예요 오래 씻으면 수분을 흡수해서 맛없어지니 재빨리!!! 그 다음 키친타올로 물기를 제거해주세요 그 다음 먹기좋게 일정한 두께로 잘라주세요 0.5 cm 정도로 잘라주면 딱 좋더라구요 새송이버섯 하나당 다섯개가 나오는정도로 잘라줬어요 너무 얇아도, 너무 두꺼워도 안되니 적당하게~ 사실 적당한게 제일 힘들죠 ㅋㅋㅋㅋ 적당한 크기로 잘라줬다면 그 다음은 소금으로 간해주기! 트레이에 펼쳐주고 맛소금을 살짝살짝 뿌려줬어요 시간이 지나면 송글솔글 물기가 나오는데 이건 키친타올로 살살 눌러가면서 물기를 제거해주세요 소금을 많이 ...

안녕하세요 알쏭달쏭이에요 평소에 매운 음식을 좋아하고 뼈 발라먹는걸 좋아하다보니 즐겨 먹는 매운닭발!! 몇일전에 백숙해먹으려고 시장에 닭사러 갔다가 싱싱한 닭발에 홀려서 나도 모르게 사왔답니다 배달 시켜먹으면 양이 적어서 아쉬운데 집에서 만들어먹으면 맘껏 즐길 수 있다죠 ㅎㅎ 닭발 레시피 매운닭발 양념 만드는법 알려드릴게요! 시장에서 키로에 5천원 주고 사온 닭발! 맘껏 먹으려고 1키로가 아닌 2키로를 사왔어요 배달 시켜 먹을때도 무뼈는 잘 안먹고 항상 뜯는재미가 좋은 뼈닭발을 먹는답니다 손톱까지도 잘 손질된걸로 사와야해요 ㅎㅎ 무뼈를 좋아하시는분들은 무뼈로 닭발 레시피 따라하셔도 되요! 대신 양념은 좀 줄이시고 하셔야겠죠? ㅎㅎㅎ 흐르는물에 깨끗히 세척해준 후 약간의 물을 넣고 닭발을 초벌삶기를 해줄거랍니다 잡내와 불순물제거를 위해! 한번 삶아서 헹궈주셔야해요 이게 잡내 없이 매운 닭발 만들기 팁!! 잡내 없이 만드는 닭발 레시피! 된장 1큰술, 월계수잎, 소주를 넣고 삶아줍니다 이때 오래 삶을필요는 없고 겉만 익혀낸다 싶을정도로 삶아주세요 초벌삶기 해주는동안 닭발 양념 만들기! ( 제가 만든건 2kg 기준 ) 고추장 2큰술, 간장 8큰술 고추가루 8큰술 (굵은고추가루,고운고추가루 반반 ) 그리고 매운거 좋아하신분들은 청양고추가루로! 설탕 4큰술, 맛술 2큰술 생강 반큰술, 다진마늘 2큰술 사먹는맛 느끼실분은 MSG 첨가 ! 다시다...

2019.8.21. 1년 전 오늘 내가 만든 다이어트 음식 닭가슴살 요리 모음! 안녕하세요 알쏭달쏭이예요벌써 운동을 시작한지 두달째가 다되가는중이에요운동하며 다이어트 음식을 챙겨먹긴했는데먹고싶은걸 먹고싶을땐 먹기도했고..저녁만 다이어트식으로 챙겨먹었는데요!!살은 3키로밖에 안빠졌지만 건강해진 느낌으로정말 만족중이에요~ 매일 먹기만하고 운동은 안하다가운동하고 닭가... 알쏭달쏭~

날씨가 추워지면서 활동량도 줄어들고 먹는양도 늘고 곧 살찌는계절인 겨울이 다가오고있네요 그전에 조금이라도 관리해보려고 닭가슴살도 삶아먹고 닭가슴살볶음밥도 먹으며 영양도 보충해주고 칼로리가 적은음식을 섭취하며 조금씩 관리중이에요 ㅋㅋㅋ 먹는걸 너무 좋아해서 매일은 못먹지만요~ 간단하지만 맛있는 닭가슴살 볶음밥 만들기! 그냥 생으로 볶아서 넣는분도 계시던데 그렇게하면 잡내나고 맛없을까봐 닭가슴살을 우유에 재웠다가 한번 삶아서 볶음밥을 만들었어요 제일 오래 걸리니까 삶아놓고 나머지 야채들을 준비해주면 좋아요~ 닭가슴살 삶는법 참고!!!! https://blog.naver.com/yousy1009/221384379888 닭가슴살 삶는법 비린내 없고 부드럽게~ 365일 다이어트를 입에 달고 살지만 항상 먹을생각에 행복함을 느끼고있는 알쏭달쏭 이렇게 먹을걸 좋아해... blog.naver.com 닭가슴볶음밥에 넣을 야채들을 준비해주세요 야채는 냉장고에있는거 넣어주시면되요 이럴때 냉장고도 한번 털어주는거죠 ㅋㅋㅋ 저는 밥보다 야채를 많이 넣어줬어요! 브로콜리는 한번데쳐서 썰어줘야해요 끓는물에 소금 살짝 넣어주고 데쳐줬어요 어짜피 볶아야하니까 20초정도만 데쳐주기 먹기좋은크기로 편하게 썰어주면되요 브로콜리, 새송이버섯, 팽이버섯 양배추, 양파를 넣어줬어요 근데 썰고나니 빨간색이 없는거에요 보고하시는분들은 당근이나 빨간 파프리카를 넣어주면 더 좋을듯...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요 디륵디륵 쪄가는 살때문에 급 시작한 다이어트 아직 몇일 안됬지만 다이어트식단을 찾느라 바빠요 어제도 야채사고 이것저것사고 장보고 왔답니다 어째 다이어트하니까 돈이 더 많이 드는듯? 사실 먹을거먹으면서 운동 하는중이예요 다이어트 요리중 가장 대표적인 닭가슴살!!! 삶아먹을까 고민하다가 1인분밖에 안되서 에어프라이어 닭가슴살 구이로 만들었어요 각종 야채들도 함께 구웠더니 맛나더라구요 에어프라이어 닭가슴살! 제일 먼저 비린내와 잡내를 제거하고 부드러운 닭가슴살을 만들기위해 우유에 살짝 재둘거예요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 운동하고와서 씻는동안 담궈뒀어요 그 다음 물에 살짝 헹궈준후 잘 익도록 가운데 칼집을 내주기!! 우유에 담궈두기 전에 해주는게 더 좋겠죠? 저는 순서가 뒤바뀜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맘같아선 허브솔트 슝슝 뿌려주고 싶었지만 간없이 담백하게 먹으려고 안뿌리고 대신에 마늘 풍미를 더해주려고 위에 다진마늘을 살짝 올려줬어요 ㅋㅋㅋㅋ 그리고 에어프라이어에 구워줄꺼니까 각종 야채들도 함께 구워주면 좋아요 저는 양파와 버섯도 함께 구워줬어요 호박이나 가지도 있었는데 생각을 못했어요 구워주면 꿀맛일듯ㅋㅋㅋㅋㅋ 사실 이건 다 굽고 생각났다는.... 에어프라이어 닭가슴살 굽기! 종이호일을 깔아주고 파슬리 솔솔 뿌린 닭가슴살 올려주고 각종 야채들도 함께 넣어주고 돌려줄거예요 요렇게 요리할때 종이호일을 깔아주면 설거지도 하기 편하고 달라...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요 장마가고 폭염이 다가와서 넘나덥죠 ㅠㅠ 오늘은 내일 태풍이 오려고 그러는지 유독 더덥고 습한느낌이네요!!! 요번 여름은 조용히 지나가나했더니 태풍이 8호 9호가 함께 온다는 얘기가 있네요 아무 피해없이 소멸되야할텐데 말이죠... 요즘 운동하면서 챙겨먹고있는 닭가슴살 매번 삶아먹기만 했더니 질려서 이것저것 넣고 다양하게 요리해먹고있어요!! 매번 무슨 닭가슴살 요리를 해야하나 고민고민>.< 고민끝에 만든 닭가슴살 양배추말이!! 아삭아삭한게 맛있답니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 닭가슴살 요리에 넣어줄 야채들! 운동하다보니 요 야채들은 떨어지지않고 사다놓는 편이라는..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘도 퇴근후에 사러가야된다는ㅋㅋㅋ 오이, 노랑&빨강 파프리카, 당근 닭가슴살 양배추말이 안에 넣어줄 야채들을 깨끗히 세척해준후 길이에 맞게 길쭉하게 잘라줘야 하는데 오이랑 파프리카는 안에 씨를 제거해준 후 길쭉하게 길이는 비슷하게 잘라주세요 ^_^ 채소는 따로 정해진게 없고 다양하게 넣으면 넣을수록 건강에 좋으니 냉장고 사정에 따라 넣어주시면 되겠죠? 나란히 놓아두니 알록달록 예쁘네요 주황 초록 빨강 노랑!! 뭔가 보라색도 있으면 더 예쁠거같은데 보라색 채소가 뭐가 있으려나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 닭가슴살 요리에 빠질수없는 닭찌찌 생닭가슴살이라 우유에 살짝 재워뒀다가 마늘, 양파, 파넣고 푹 삶아줬어요 저거 조금 넣었다고 삶는내내 삼계탕 냄새가 솔솔 ㅋㅋㅋㅋㅋ 간 ...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요 다들 연휴는 잘 보내고 계신가요? 왜 하필 쉬는날이면 이렇게 비가 내리나 몰라요 날씨가 이러니까 축축 쳐지는건 안비밀ㅋㅋㅋ 그래서 귀차니즘을 이기고 포스팅을 해보려해요 다이어트 시작한후에 왠만하면 저녁은 다이어트 식단으로 챙겨먹고자 노력중이에요 먹고싶은거 먹고싶을땐 먹는편이지만요.. 한동안 푹 빠져서 10kg나 구매했던 밤호박 단호박 종류 중 하나인 밤호박이죠 달달하면서 퍽퍽함이 좋아서 계속 먹게되요 그래서 밥대신 넣어서 다이어트 김밥을 만들었어요 일명 단호박 김밥! 밤호박 김밥!!! 식단 고민도 일인건 안비밀~ 밤호박를 깨끗히 씻어 준후에 껍질만 빼고 노란 속만 숟가락을 이용해서 파내서 으깨서 준비해주세요 이때 껍질부분은 남겨두었다가 우유랑 윙~ 갈아먹으면 맛있답니다 껍질에도 영양이 듬뿍 들어있으니 버리지 말아요 단호박 밤호박 찌는법 두가지 방법!! 안녕하세요 알쏭달쏭이예요마음먹고 시작한 다이어트~ 벌써 시작한지 이주일이 지났어요!!점심은 일... blog.naver.com 다이어트 김밥 안에 넣어줄 재료는 길쭉하게 넣기좋게 썰어서 준비해주기 항상 냉장고에 구비되어있는 요 야채들ㅋㅋ 파프리카, 오이를 길게 썰어서 준비해줬어요 이 재료들은 닭가슴이랑도 잘 어울리죠 전에 양배추말이에도 들어갔잖아요 ㅋㅋㅋㅋ 파프리카랑 오이 안에 있는 씨앗은 제거해서 길게 썰어주면 되요 다른 재료가 더 있다면 추가해주면 되겠죠? ...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요! 어느새 날씨가 금새 추워졌네요 트렌치가 아닌 코트로 갈아입을 계절인가봅니다 이런날이면 뜨끈한 국물이 생각나죠 ~ ! 뼈 뜯는 재미가 좋은 감자탕 끓여먹으려고 등뼈를 사왔었는데 급 돼지등뼈찜으로 요리를 변경했어요 항상 묵은지등뼈찜이나 감자탕이였는데 요번엔 단짠단짠한 간장돼지등뼈찜을 만들어봤어요 처음 만들어봤는데 전에 올렸었던 찜닭이랑 비슷하게 만들었더니 정말 성공적이였답니다 :) 등뼈는 저렴하니까 무려 3kg나 사왔어요!!! 3키로에 만원이였는데 양이 어마어마해요 3~4명이 먹어도 충분할양 ~ 등뼈요리는 항상 사올때 푸짐하게 사와서 부족하지않게 양껏 뜯어먹는게 좋더라구요 사먹으면 대짜리가 3개일듯~~~~ 요리하기전에 등뼈는 물에 담궈 핏물을 제거해주세요 ~ 충분히 2~3시간 담궈서 핏물을 제거하면 좋을텐데 바로 해먹어야하니 저는 30분정도만 담궈둔후 요리했어요 빠른시간에 제거하기위해 설탕을 넣어줬어요 이것도 바로 백선생님의 팁!!!! 돼지등뼈 핏물 제거 후, 흐르는물에 깨끗히 씻고 잡내와 불순물 제거를 위해 초벌로 삶아줍니다 끓는물에 등뼈를 넣어주고 약 10분간 팔팔 끓여주세요 초벌이니 오래 삶지않고 핏물과 불순물만 제거할정도로 삶아주면되요 흐르는물에 뼈 하나씩 깨끗히 씻어주세요 그래야 잡내없이 깔끔하고 맛있게 만들 수 있답니다 돼지등뼈가 잠길정도의 물을 넣어주고 잡내 제거를 위해 생강이랑 월계수잎도 넣어주고...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요! 전에 다이어트할때 많이 만들어 먹던 구운계란~ 요즘은 시대가 시대인지라.... 찜방에 가질못하니 못먹고있는것중 하나죠 ㅋㅋ 몇일전에 박여사님이 초란을 두판이나 사오셔서 많은걸 어떻게 먹을까 고민고민 하다가 아침식사대용이나 간식으로 챙겨먹으려고 무려 한판을 전기밥솥에 구운계란을 만들었어요 만들어두니 든든하니 좋더라고요~ㅎㅎ 삶는 계란과는 다르게 쫄깃함과 탱탱함에 하나 둘 자꾸 먹게되는건 안비밀! 초란이다보니 우리가 흔히 사먹는 계란보다 크기가 작아서 귀엽네요 ~ 그래도 몸에는 더 좋을거 같은 느낌ㅋㅋㅋㅋ 엄청 저렴하게 사오셨더라구요 2판에 5천원?! 양계장에서 바로온거마냥 계란 하나에는 닭털까지 붙어있었당.... 그렇지만 후라이 해먹을때보니 엄청 싱싱한지 노른자가 탱글탱글하더라고요 전기밥솥 구운계란 만들기! 냉장고에 있는 계란으로 바로 만들면 온도 차이로 다 깨져버릴수있으니 차가운 계란이면 실온에 두었다가 만들어야 됩니다 저는 실온에 두었던거라 바로 물에 세척해줬어요 겉에 이물질이 묻어있으니 깨끗히~~~ 식초 한스푼 넣어주고 10분정도 담궈두었다가 씻어주세요 식초를 넣어주면 껍질이 잘 까진다고 하네요! 하나하나 문질러서 깨끗히 씻어주세요 격하게 씻으면 깨지니까 살살ㅋㅋㅋ 그 다음 전기밥솥에 계란을 나란히 넣어주고 물은 계란이 반정도 잠길정도로 넣어주세요 그 다음 소금 반스푼, 식초 한스푼을 물에 넣어주고 녹여...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요! 전에 다이어트할때 많이 만들어 먹던 구운계란~ 요즘은 시대가 시대인지라.... 찜방에 가질못하니 못먹고있는것중 하나죠 ㅋㅋ 몇일전에 박여사님이 초란을 두판이나 사오셔서 많은걸 어떻게 먹을까 고민고민 하다가 아침식사대용이나 간식으로 챙겨먹으려고 무려 한판을 전기밥솥에 구운계란을 만들었어요 만들어두니 든든하니 좋더라고요~ㅎㅎ 삶는 계란과는 다르게 쫄깃함과 탱탱함에 하나 둘 자꾸 먹게되는건 안비밀! 초란이다보니 우리가 흔히 사먹는 계란보다 크기가 작아서 귀엽네요 ~ 그래도 몸에는 더 좋을거 같은 느낌ㅋㅋㅋㅋ 엄청 저렴하게 사오셨더라구요 2판에 5천원?! 양계장에서 바로온거마냥 계란 하나에는 닭털까지 붙어있었당.... 그렇지만 후라이 해먹을때보니 엄청 싱싱한지 노른자가 탱글탱글하더라고요 전기밥솥 구운계란 만들기! 냉장고에 있는 계란으로 바로 만들면 온도 차이로 다 깨져버릴수있으니 차가운 계란이면 실온에 두었다가 만들어야 됩니다 저는 실온에 두었던거라 바로 물에 세척해줬어요 겉에 이물질이 묻어있으니 깨끗히~~~ 식초 한스푼 넣어주고 10분정도 담궈두었다가 씻어주세요 식초를 넣어주면 껍질이 잘 까진다고 하네요! 하나하나 문질러서 깨끗히 씻어주세요 격하게 씻으면 깨지니까 살살ㅋㅋㅋ 그 다음 전기밥솥에 계란을 나란히 넣어주고 물은 계란이 반정도 잠길정도로 넣어주세요 그 다음 소금 반스푼, 식초 한스푼을 물에 넣어주고 녹여...

안녕하세요 알쏭달쏭이에요! 집에서 식재료로 빠질수없는 효자반찬 계란~ 계란말이, 계란찜, 계란후라이 등등 다양잖아요 한동안 비쌌을땐 많이 못먹었었는데 다시 착한가격으로 내려와서 맘껏 먹고있지요 몇일전에 마트 가니까 3판에 만원이라는 착한가격! 냉큼 집어와서 전기밥솥으로 구운계란을 만들었어요 편의점에서 먹고 찜질방에서 먹곤 했었는데 직접 해보기 전기밥솥 구운계란 만드는 법 ! 탱글탱글 고소한맛에 자꾸 먹게된답니다 ㅎㅎ 일단 구운계란 만드는법 처음 도전해보는거니까 많이 했다간 망할수있으니 반판만 만들어봤어요 계란은 냉장고에서 바로 꺼내서 사용하면 온도차이때문에 터질수 있기때문에 냉장고에서 꺼낸 계란이라면 실온에 1시간정도 두었다가 만들어줘야 구운계란을 터지지않고 만들수있어요 저는 배란다에 넣어둔걸 사용했는데 이 날이 추워서 그런지 몇개가 깨졌더라구요.. 그냥 하면 왠지 위생상 안좋을거 같죠? 닭 응가도 묻어있을거 같고하니까 씻어주기! 식초 한스푼을 넣어준후 10분정도 담궈주기~ 하나하나 깨끗히 뽀득뽀득 씻어주세요 이때 격하게 씻으면 깨질수있으니 아가 다루듯이 살살 씻어주는게 팁 ㅋㅋㅋㅋㅋ 전기밥솥 구운계란을 만들기위해 전기밥솥에 깨지지않도록 나란히 계란을 넣어주고 물은 반쯤 잠길정도로 넣어주세요!!!! 2단, 3단으로 계란을 많이 넣는것보다 이렇게 1단으로 넣어주는게 맛있게 만들어지겠죠? 많이 넣으면 시간도 더 오래해야할듯...ㅎㅎ 그냥...

안녕하세요 알쏭달쏭예요 집콕을 하다보니 다양한 음식들을 해먹고있어요 몇일전만해도 더워서 요리하기 싫었는데 요즘은 아침 저녁으로는 선선한 바람이 불어와서 요리할맛 나더라고요~! 살찌는 계절?ㅋㅋㅋ 항상 닭하면, 푹 삶아먹는 백숙이나 매콤하고 칼칼하게 만드는 닭볶음탕을 먹었었는데 오랜만에 단짠단짠한 간장찜닭이 먹고싶어서 백종원 찜닭을 따라해봤는데 성공적이였어요 야채 듬뿍넣어서 푸짐하게~~~~~ 몇일전 *브랜드에서 사온 두마리볶음탕! 두마리인데도 가격이 엄청 착했어요 가족이 많은집이라면 한번에 해먹어도 되지만 저는 한마리는 찜닭, 한마리는 닭볶음탕으로~ 초벌로 삶아주기전에 흐르는물에 깨끗히 씻어주고 지저분한 기름기들은 제거해주고 등쪽 뼈쪽에 있는 내장들도 제거해주세요! 그래야 닭 잡내없이 만들 수 있답니다 물이 끓는동안 백종원 찜닭 간장찜닭 레시피에 들어갈 야채준비! 살코기도 맛있지만 양념 쏙쏙 밴 야채들도 맛있쥬~ 그래서 저는 레시피보다 더 넉넉하게 넣어줬어요 감자, 양파, 당근, 새송이버섯 청양고추, 홍고추, 건고추까지! 모양은 상관없지만 크기는 비슷하게 썰어주세요 그래야 익는속도가 같답니다 ㅋㅋㅋㅋ 건고추는 처음 넣어봤는데 이게 한수인듯ㅋㅋ 단짠에 매콤함까지 더해지니 좋더라고요~ 이때 베트남고추가 있다면 더 좋았을텐데... 대파는 양념장에 넣을껀 송송 썰어주고 마지막에 넣어줄껀 큼직큼직하게 썰어줬어요 큼직하게 넣어줘야 비쥬얼이 좋더라...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요! 요리하는일이 많아지다보니까 레시피에 관심이 많아지고있는 요즘, 복잡한 요리보다는 간단한 반찬만들기에 빠졌어요 특히나 백종원 레시피나 김수미 레시피들! 마침 엄마께서 키우던 콩나물이 쑥쑥 자라나서 뭘 해먹을까 고민중이였었는데 마침 수미네반찬 마지막회에서 콩나물요리가 똭~ 날 위한 레시피가 아닌가! 수미네반찬 콩나물볶음을 해먹어봤어요 콩나물무침보다 아삭하고 고소하고 요리는 간단하고 한번 해드셔보세요 :) 매일매일 물주니까 쑥쑥 자라난 콩나물! 직접 콩나물콩으로 불려서 키운거라 훨씬 더 고소하고 맛있어요~ 물 주면서도 매일 커라커라! 주문을ㅋㅋㅋㅋ 크는재미 보는것도 쏠쏠해요 아이들있는집이라면 키우면 더 좋을것 같아요 바로 뽑아내어 싱싱함이 느껴지시죠? 윗부분만 뽑아서 콩깍지를 벗겨내어 흐르는물에 깨끗히 헹궈서 준비해주세요 그 다음 채반에 건져서 물기를 제거해주기! 톡톡 털어주세요~ 그럼 이제 수미네반찬 콩나물볶음 레시피 시작! 무침과는 다르게 바로 팬에 조리를 할거예요 볶을거라 따로 삶는과정이 필요없어요 훨씬 간편하니 좋더라고요! 이게 바로 김수미 레시피의 좋은점이죠~ 간단한데 맛은 좋다는 사실! 팬에 콩나물을 넣어주고 약간의 소금을 넣어주고 뚜껑을 덮고 약불에 5분정도 익혀주세요!! 이때 소금은 양에 따라서 조금만 넣어주세요 저는 양이 많아서 3/1스푼정도 넣어줬어요 어짜피 마지막에 국간장으로 간하기에 적당히 ...

안녕하세요 알쏭달쏭이에요!! 몇일전에 생생정보통 보면서 급 땡꼈던 부드러운 아구~그래서 바로 주문했죠 진짜 택배에 빠져서 해산물은 맘껏 시키는중ㅋㅋ 식당에서 사먹는건 항상 아구찜이였는데 집에선 색다르게 아구탕으로 만들어먹어봤어요 건져먹으면 아귀수육 아구수육이 되겠죠?ㅋㅋ 사실 집에 가스로는 불이 약해서 찜으로 만들기엔 물이 생겨서 힘들다고하더라구요 담백하면서 국물은 끝내주는 아구탕 끓이는법! 아귀수육을 하거나 아구탕을 만들거나 육수내는건 기본이니 육수 만들기! 팬을 달궈준후 멸치와 새우를 센불에 한번 휘리릭 볶아서 사용해주세요 볶아서 사용해주면 비린내를 줄일수 있어요 육수만들때 참고하면 좋아요 ^_^ 그리고 새우는 없으면 생략하셔도 좋아요 멸치랑 다시마로도 충분히 맛나요 그리고 시원한맛을 내기위해 깨끗히 씻어준 통양파도 넣어주고 무도 큼직큼직하게 썰어서 넣어줬어요 백숙이나 이런거 할때 양파껍질도 넣길래 넣어줬는데 다 끓이고나니 육수색이 껍질때문인지 붉은색을 뛰더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 참고하시고 빼고 사용하셔도 좋아요 아구탕 끓이는법 중 가장 중요한 과정이겠죠? 국물이 맛있어야 하니까요 다시마는 마지막쯤에 넣어줘요 미리넣고 오래 끓이다보면 걸쭉해지고 쓴맛이 나는거 아시죠? 그리고 다진마늘이랑 생강도 넣어줬어요 육수가 푹 우러나는동안 아귀지리에 넣어줄 야채도 준비해주기 기본적인 콩나물과 미나리를 준비해줬어요!! 거기에 달큰한 배추도 ㅋㅋㅋㅋ ...

고기도 좋아하고 해산물도 좋아하지만 갑각류도 너무나 좋아하는 알쏭달쏭 사실 갑각류는 가격이 좀 부담되서 자주는 못먹는게 아쉬운데요 ~ 요즘 평소에 비해 가격이 떨어진 대게 ! 이때가 기회다! 바로 주문해먹었습니다 대게 찌는법 & 대게 찌는시간 알려드릴게요 요즘 마트에도 많이 행사하더라고요~ 이마트, 홈플러스 등등ㅋㅋㅋㅋ 가격 착할때 집에서 직접 드시면 가성비 갑! 직접 수산물시장에 가서 사와도 좋겠지만 저는 그냥 택배로 주문했어요 1kg당 4만원 초반대로 주문했는데요 지금은 조금 더 떨어진 것 같더라고요~ 배송받을때 쪄서도 받을 수 있는데 생물인 상태로 받아서 집에서 직접 쪄서 바로 먹어야 더 맛있어요 대게 찌는시간만 지키면 대게 찌는법 어렵지 않으니 생물로 받으셔서 쪄드시는걸 추천드립니다 오후에 개봉해서 살아있지는 않았지만 싱싱함이 느껴지는 대게 ~ 1kg 에 1인분이라고 생각하시면 됩니다 저는 두명이서 먹을거라 2kg ! 싸우지 않도록 두마리로 왔네요 ㅋㅋㅋ 1인 1대게 ~ 대게 찌는법 첫번째는 대게 손질법! 살아있는 대게라면 수돗물에 담궈서 기절을 시켜준 후 세척을 해주세요 저는 살아있지는 않아서 바로 손질해줬어요 흐르는물에 칫솔로 구석구석 닦아주세요 대게에 붙어있는 요 검은색은 무엇일까요? 찾아보니 바다거머리알이라도 하네요.. 벌레라 징그럽긴 하지만.. 검정알들이 많이 붙어있는 대게일수록 탈피한지가 오래되었다는 증거로 수율이 ...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요 장마가 온다더니 어제부터 비가 엄청 내리고 있네요 다음주까지 쭈욱 비소식이 있던데 큰일이예요 ㅠㅠ 비오면 괜히 식욕이 더 돋는거 같아요! 비가 오면 생각나는 얼큰하고 뜨끈한 국물~ 요즘은 감자랑 호박이 많다보니 야채 듬뿍넣고 백종원 고추장찌개를 끓여먹었어요 큼직큼직하게 썰어서 만든 감자짜글이! 요거 하나만 만들어도 밥한공기씩 뚝딱 ㅋㅋㅋ 백종원 고추장찌개에 들어갈 재료들! 요즘에 철이라 가격착한 감자는 필수예요 그리고 양파, 호박, 매콤한 청양고추 그리고 버섯이 있으면 버섯도 추가해주세요 버섯종류는 양송이버섯빼고 다 괜찮다고 해요 그리고 사진엔 없지만 마늘도 다져주고 대파도 썰어주세요 그리고 감자짜글이에 꼭 들어가야할 고기! 백종원 레시피에는 대패삼겹살로 사용했는데 고기종류는 전혀 상관없답니다~ 저는 앞다리살을 이용했답니다 ! 감자, 양파, 호박, 청양고추 야채들을 약간 큼직큼직하게 썰어주세요 써는방법은 대충대충 썰어주시면 되요 근데 저는 큼직하게 썰어서 먹는게 좋더라고요 푹 익혀서 으깨서 슥슥 비벼먹는 맛~ 단, 감자는 익는속도가 오래 걸리기 때문에 좀 작게 썰어주시는게 요리 시간단축에 좋답니다 빠른시간에 드시고싶다면 얇게 썰어주세요 자, 그럼 시작해볼까요? 백종원 고추장찌개 가장 중요한 고추기름 만들기 팬에 참기름 2큰술, 식용유 2큰술 고추장 4큰술을 넣어주고 약불에 놓고 타지않게 볶아주세요 짜장면할때 ...

저녁은 다이어트 식단으로 챙겨먹으려고 노력중이지만 낮에는 일반식처럼 먹는중이랍니다 운동도 하고있지만 먹는걸 잘 먹기에 건강한 돼지로 변하고있는 알쏭달쏭입니다 살 빼기시작하니까 식욕이 더 돋는거 같은건 뭐죠..? 얼큰한게 땡기던 날! 냉장고에 그 흔한 고기는없고 자글자글 찌개는 땡기고 고민하다가 전부터 해먹어보려고 했던 백종원 감자짜글이! 스팸으깨서 넣어서 자글자글 끓여먹었는데 왠걸..? 진짜 밥도둑이 따로없는 메뉴예요 요즘 햇감자라 포근포근한게 맛난거 아시죠? 어떤 요리를 해먹을까 고민하시는분 많을텐데 큼직하게 썰어서 백종원감자짜글이 드셔보세요!! 재료도 생각보다 간단해요 주재료인 감자, 양파, 파, 마늘, 청양고추, 스팸 그냥 쪄먹어도 볶아먹어도 조려먹어도 맛있는 수미감자!!! 감자도 종류가 다양한거 아시나요? 분나는 감자, 쪄먹는 감자 등등 다 나뉘어있더라구요 제가 사용한건 쪄먹어도 되고 반찬용도 되는 수미감자 >.< 백종원 감자짜글이에 가장 중요한 재료는 바로 요 스팸입니다!!!! 가격이 좀 사악하긴 하지만 반찬없을때 요거 하나면 밥한공기 뚝딱이신거 아시죠? 노릇노릇 구워먹어도 맛있고, 찌개 끓여도 맛있고 볶음밥 해먹어도 맛있잖아요 ㅎㅎㅎㅎ 오늘은 짜글이에 고기 대신 들어갈 재료랍니다 포실한 감자 으깨먹는걸 좋아해서 욕심부려서 전 3개나 넣어줬어요! 감자는 필러로 껍질을 깨끗히 벗겨준후에 도톰하고 길게 채 썰어서 준비해주세요~ ...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요 평일에도 저녁 빼고는 맛있는걸 먹지만 주말은 더 신나게 먹는 치팅데이라는거 !! 운동하다보니 자극적인걸 최대한 안먹으려고 하는중이라 얼큰하고 칼칼한 음식이 주말이면 땡기더라구요 날은 덥지만 찌개가 땡기는건 뭘까요... 김치찌개, 된장찌개도 좋지만 칼칼한게 땡기니까 요번엔 백종원 고추장찌개 레시피를 이용해서 해봤어요 믿고하는 백종원 레시피 역시 성공이랍니다 :) 돼지고기도 야채도 큼직큼직하게 썰어넣어줘서 슥슥 비벼먹으니 한그릇 그냥 뚝딱 밥도둑~ 백종원 고추장찌개 고기가 빠질수없죠! 고기는 다 맛있으니까 부위는 상관없어요 삼겹살, 오겹살, 목살, 앞다리, 뒷다리 상관없쥬~ 단 비계가 좀 있는부분으로 해야 맛있겠죠? 그렇지만 기름이 너무 많은 삼겹 오겹보다는 제가 평소에 좋아하는 앞사태살을 추천해드려요! 항상 보쌈, 찌개, 볶음을 해도 항상 사용하는 부위~ 비계부분이 쫀득쫀득한게 진짜 맛있거든요!! 앞사태라고도 부르고 쫄대기살이라고도 불리운답니다 돼지고기를 제외한 나머지 재료들은 냉장고에 있는걸로 탈탈 털어서 넣어주심되요!! 근데 돼지고기 고추장찌개에 감자랑 호박이 빠질수없죠 저는 감자, 호박, 양파, 미니새송이버섯을 넣어줬어요 돼지고기 고추장찌개 안에 들어갈 야채들은 큼직큼직하게 썰어줘야 제맛이예요!!! 작게 썰어주면 빨리야 익겠지만 푹 끓여줘야 맛있으니 큼직하게 썰어주는게 좋아요 그리고 다진마늘도 준비해주고 ...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요 날이 추워지니 해산물을 맘놓고 먹을 수 있네요 지금 막 제철을 맞이한 굴!! 각종 영양소가 균형있게 들어있다고 해서 바다의 우유라고도 불리우는 녀석이죠 10월부터 12월이 제철이라고 하네요 :) 항상 천북굴단지에 가서 먹곤 했는데 올해는 제일 먼저 집에서 석화찜을 해먹었어요 석화 굴 찌는법 알려드릴게요 ~ 택배로 주문해서 바로 다음날 도착한 석화! 온 가족이 먹으려고 15kg 주문했어요 10키로면 약 4명이 먹을양이랍니다 저흰 푸짐하게 5명이서 먹고도 남았네요! 1인분당 2.5kg 잡으면 될 것 같아요 양이 어마어마하네요! 세척굴이라 겉으로 봤을땐 깨끗하네요 세척이여도 여러번 헹궈서 씻어줍니다 솔로 하나하나 씻어주면 좋겠지만.. 석화찜이니 껍질 벗겨 먹을거니까 솔로 하나씩 씻진않고 바락바락 씻어주기만 했어요 석화 껍질은 날카로우니 맨손이 아닌 장갑을 꼭 착용해주세요!! 석화찜 중요한 팁! 바닷물에 있던거라 그냥 바로 쪄먹으면 엄청 짜요 판매자에 따라 다르긴 할수도 있지만요.. 씻어주고 약 30분정도 물에 담궈두었다가 쪄주는게 짜지않게 먹을 수 있답니다 양이 많아서 싱크대 입구 막아두고 물 한가득 담아주고 짠기를 빼줬어요 커다란 찜기에 굴 찌는법! 약간의 물을 넣어주고 채반을 넣어주고 굴을 차곡차곡 올려서 넣어주고 쪄줍니다 저는 양이 많아서 15분동안 쪄주고 5분정도 뜸들여주니 딱이더라구요 옆에는 같이 먹을 새...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요 찬바람이 슝슝부는 가을이 오면 빠짐없이 꼭 챙겨먹는 해산물이 있어요! 바로 오동통하게 살이 오르는 새우~~~ 대하철이라고도 하죠 ㅎㅎㅎㅎ 근데 보통 쉽게 사먹는 아이들은 대하가 아닌 흰다우새우라는 사실 아시나요? 진짜 대하는 크기도 크고 가격도 더 비싸답니다ㅎㅎ 추워지면 곧 시즌이 끝난다고 하길래 지나기전에 먹어줬답니다~ 제일 간단하게 먹을 수 있는 새우 찌는법!! 얼음을 넉넉하게 넣어서 보내주셔서 싱싱하게 도착한 녀석들 ㅎㅎㅎ 성격이 급한 아이들이라 살아서 도착하진 못하죠... 사실 새우는 소금구이해서 먹어야 맛있는데 집에서 소금구이해먹으면 연기는 물론 냄새가 어마어마하게 나서 한번 구워먹은 후로 그 다음부터는 쪄먹고있어요 그게 제일 간단하고 촉촉하니 맛있어요 에어프라이어에도 구워먹기도 하는데 그럼 겉이 마른 느낌이라 에어프라이어에는 새우머리만 구워먹어요 ! 새우 찌는법! 냄비에 물을 약간 넣어주고 채반위에 깨끗히 씻어 준 새우를 올려주고 비린내 제거를 위해 소주를 뿌려준 후 약 10분정도 쪄주세요 !! 주황주황해진 새우들! 쪄줬더니 먹음직스럽게 변했네요 너무 오래 찌면 살이 쪼그라들어서 까기도 힘드니 적당히 쪄주는게 중요합니다 ㅋㅋㅋㅋ 새우 찌는법 어렵지 않죠? 제일 먼저 몸통이랑 새우머리 분리하기 왜냐?ㅋㅋㅋㅋ먹는흐름이 끊기지 않도록! 몸통은 분리해서 하나씩 까먹고 탱글탱글 역시 맛있네요 새우머리는 에어...

안녕하세요 알쏭달쏭이에요! 주말이나 쉬는날 집에서 뒹굴뒹굴 하다보면 항상 아점을 먹게되는데~ 이 날은 먹을것도 없고 귀차니즘때문에 찌개 끓여먹기도 귀찮고! 제일 간단하고 쉽게 한끼 뚝딱 해결할수있는 메뉴를 생각하다가 학생때 즐겨먹던 김볶이생각에 백종원 김치볶음밥 황금레시피를 따라해봤어요 ~ 믿고 따라하는거라 실패는 전혀 없다는거 !!! 그리고 냉장고에 있는 김치와 간단한 재료로만 쉽게 만들수있으니 누구나 만들어먹을수있는 메뉴 중하나랍니다 백종원 김치볶음밥은 파와 김치만 있으면 OK ! 그렇지만 더욱더 맛을 업업 시켜주려면 단백질이 들어가야 제맛인건 아시쥬? 집에 있는 통조림이나 냉장고에 있는 재료들을 사용하면되죠 항상 스팸이랑 참치는 빠짐없이 채워놓는지라... 요번엔 스팸을 이용한 백종원 김치볶음밥 황금레시피!! 백종원님이 좋아하시는 대파! 파기름을 내기위해 대파는 쏭쏭 썰어주고 스팸은 먹기 좋은 네모네모로 썰어서 준비해주세요 이때 흰부분이 볶음밥에 제격이라는데 전 반반했어요! 이때 참치나 베이컨 등등 다 상관없어요! 근데 참치를 사용할경우 비린내를 잡기위해 간마늘을 꼭 넣어주는게 좋다네요^_^ 김치볶음밥에 제일 중요한 김치!!! 솔직히 김치만 맛있으면 성공한거와 다름 없어요 1인분이라 적은양인데 도마에 썰기엔 김치물 들고 닦기도 힘드니까 볼을 이용해주세요 적당량을 볼에 넣어주고 가위를 이용해서 싹뚝싹뚝~ 이때 김치가 덜 익었따면 신...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요 비가 내리던날, 날씨가 조금 쌀쌀해지니까 오랜만에 뜨끈한 찌개가 급 생각이 났어요~ 비가 오는 소리와 비슷비슷해서 생각이나는 음식이래요!! 기름에 부치는 전도 마찬가지구요!! 이날은 얼큰한게 땡겨서 김치찌개로 당첨! 김치찌개는 원래 돼지고기가 최고이지만 냉동실에 고기도 없고 나가기도 귀찮은 날이여서 급한대로 집에 쟁여둔 스팸을 이용해서 찌개를 만들었지요 보글보글 스팸김치찌개 맛있게 끓이는법~ 사실 김치가 맛있으면 요리가 넘나 쉬운거 아시죠? 김치냉장고에 넣었음에도 맛있게 잘익은 김치!!!ㅋㅋㅋ 새콤하게 잘 익어서 찌개 끓여먹고 전부쳐먹기 딱~ 조만간 볶음김치도 해먹어야겠어요 스팸김치찌개 맛있게 끓이는법! 가장 먼저 김치를 먹기좋은크기로 잘라주기 도마에 묻히면 김칫물이 잘 안빠지니까 저는 비닐장갑 하나끼고 가위를 이용해서 싹뚝싹뚝 살짝 큼직하게 잘라줬어요 ㅋㅋ 한번 볶아줘야하니 고소한 들기름 한스푼 넣어주고 타지않도록 중불로 볶아주세요! 볶기시작하면 고소하고 맛있는 냄새가 솔솔ㅋㅋ 김치가 많이 신편이라면 설탕도 한스푼 함께 넣어서 볶아주세요 통에 조금 남았던거라 많이 셔서 전 넣고 볶아줬답니다~ 김치찌개에 단맛이 좋으시면 넣어주세요 입맛에 맞게 더 넣으셔도 ^^ 어느정도 볶아졌다면 이제 물을 넣을 차례! 이때 멸치다시육수를 내서 넣으면 더 맛있겠죠? 전 귀찮고 솔직히 스팸만 넣어도 맛있기에 패스! 육수를 만들어...

저녁은 다이어트 식단으로 챙겨먹으려고 노력중이지만 낮에는 일반식처럼 먹는중이랍니다 운동도 하고있지만 먹는걸 잘 먹기에 건강한 돼지로 변하고있는 알쏭달쏭입니다 살 빼기시작하니까 식욕이 더 돋는거 같은건 뭐죠..? 얼큰한게 땡기던 날! 냉장고에 그 흔한 고기는없고 자글자글 찌개는 땡기고 고민하다가 전부터 해먹어보려고 했던 백종원 감자짜글이! 스팸으깨서 넣어서 자글자글 끓여먹었는데 왠걸..? 진짜 밥도둑이 따로없는 메뉴예요 요즘 햇감자라 포근포근한게 맛난거 아시죠? 어떤 요리를 해먹을까 고민하시는분 많을텐데 큼직하게 썰어서 백종원감자짜글이 드셔보세요!! 재료도 생각보다 간단해요 주재료인 감자, 양파, 파, 마늘, 청양고추, 스팸 그냥 쪄먹어도 볶아먹어도 조려먹어도 맛있는 수미감자!!! 감자도 종류가 다양한거 아시나요? 분나는 감자, 쪄먹는 감자 등등 다 나뉘어있더라구요 제가 사용한건 쪄먹어도 되고 반찬용도 되는 수미감자 >.< 백종원 감자짜글이에 가장 중요한 재료는 바로 요 스팸입니다!!!! 가격이 좀 사악하긴 하지만 반찬없을때 요거 하나면 밥한공기 뚝딱이신거 아시죠? 노릇노릇 구워먹어도 맛있고, 찌개 끓여도 맛있고 볶음밥 해먹어도 맛있잖아요 ㅎㅎㅎㅎ 오늘은 짜글이에 고기 대신 들어갈 재료랍니다 포실한 감자 으깨먹는걸 좋아해서 욕심부려서 전 3개나 넣어줬어요! 감자는 필러로 껍질을 깨끗히 벗겨준후에 도톰하고 길게 채 썰어서 준비해주세요~ ...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요! 코로나때문에 시끌시끌한 요즘, 원래 이쯤이면 날씨 좋아서 나들이 가기 바쁜날인데 코로나 때문에 외출하는것도 너무 힘들죠... 빨리 끝내야할텐데... 전세계가 되어가니 큰일.. 날씨가 좋다보니 꽃도 하나 둘 터지고있고 나들이 가기 좋은 날씨인데... 여행은 못가고 아쉬운대로 콧바람쐬러 드라이브만 다니고 있다죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ! 뭔가 나들이 느낌으로 급 김밥도 쌌어요 김밥재료는 없으니 집에 있는 재료로 만들 수 있는 스팸무스비를 만들었답니다 :) 간단하지만 맛보장 !!! 스팸 요리 재료도 간단해요 왠만한 집이라면 다 있을 재료죠?! 가장 중요한건 스팸이랑 계란 ~~~~ 간단 스팸 요리 스팸무스비 만들때 중요한 요 통!!! 큰사이즈보다 작은 사이즈가 만들때 더 편해요 딱 적당한 크기랍니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 누가보면 스팸에서 뭐 받은줄.....^^ 다른 통조림햄도 다 가능해요 반찬없을때 노릇하게 구워먹음 밥도둑이죠! 스팸은 약간 도톰하게 5등분 해줬어요 더 도톰하게 해드시려면 4등분!!! 달궈진 팬에 스팸 올려놓고 먹기좋게 노릇노릇 구워주세요!!! 지글지글 맛있는 냄새가 솔솔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 급 배고파지는거있죠..... 그리고 스팸무스비에 넣어 줄 계란도 볼에 넣어 열심히 섞어주세요 이때 부드럽게 드실분들은 알끈제거도 해주세요 얇게 부치는거보다 도톰하게 부치는게 좋으니 저는 넉넉하게 5개로 ㅋㅋㅋㅋ 그리고 약간의 소금을 넣어...

안녕하세요! 알쏭달쏭이예요~ 아침 저녁으로 일교차가 큰 요즘이예요! 롱패딩을 꺼내입었는데도 추운 날씨네요 작년이였으면 눈도 내렸을텐데 조금 느린가봐요 추우면 제일 먼저 생각나는 음식은 무엇인가요? 머니머니해도 뜨끈한 국물 요리가 아닐까요? 전 뜯는거 좋아하다보니 감자탕을 좋아하는데 직접 사먹으면 양이 적어서 항상 아쉽더라고요 그래서 종종 직접 사다가 만들어먹는답니다 :) 감자탕 끓이는법 알려드릴게요 ~ 요번엔 묵은지가 아닌 시래기 듬뿍넣고 돼지등뼈가 아닌 돼지목뼈를 넣어서 끓였어요 보통 우리가 사먹는건 돼지등뼈인데 먹다보면 퍽퍽함에 살도 많이 없어서 아쉽죠~ 그래서 돼지목뼈를 처음 주문해봤는데 정말 대만족이예요!!! 살밥도 많고 살도 부드러운게 제 스타일~ 돼지목뼈 감자탕 강추입니다 !!! 전 총 3키로의 양! 나눠먹으려고 많이 했어요 잡내없는 돼지목뼈 감자탕 끓이는법! 핏물제거랑 초벌삶기가 중요하답니다 먼저 찬물에 담궈서 핏물을 충분히 제거해주세요 이때 설탕을 좀 넣어주면 시간을 단축할 수 있어요 항상 사용하는 백종원씨의 팁이랍니다 ㅎㅎ 중간중간 물 갈아주며 배고프니 시간이 많이없는 관계로 약 30분 정도 담궈놓아두었다가 요리했어요 한번 초벌할꺼니 괜찮더라고요 ~ 핏물을 제거 후 흐르는물에 씻어주세요 그 다음 큰냄비에 물을 끓이다가 물이 팔팔 끓기시작하면 목뼈를 넣고 초벌하듯이 한 10분정도만 삶아주세요 꼭 끓는물에 넣어주셔야해요 ...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요! 잇님들~ 주말은 잘 보내셨나요~? 벌써 한여름이 왔는지 푹푹 찌는 날씨에 너무 더웠어요 그래서 에어컨 필터 싹 청소하고 에어컨을 틀었답니다 요번 여름은 유독 더 덥다고하는데 큰일이예요 :) 딱 이맘때쯤이면 꼭 챙겨먹는 마늘쫑~ 주말에 마늘밭에가서 직접 뽑아와서 요리해먹었어요 많은양이였다면 장아찌를 담았을텐데 장아찌 담기엔 너무 적은양이라 볶아먹기로! 아삭하고 쫀득함이 매력적인 마늘쫑볶음 드셔보셨나요? 제가 직접 뽑은 아이들!!! 마늘쫑을 요렇게 뽑아줘야 영양분을 뺏기지않아 마늘이 크게 자란다고해요~ 꼭 빼줘야한대요 마늘쫑은 어느부분 일까요? 바로 마늘의 꽃줄기랍니다 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기인데 마늘만큼의 냄새가 심하지않아서 많은양을 먹을 수 있는 나물등의 요리에 이용된답니다 장아찌는 물론! 볶아도 먹고 고기 구어먹을때 같이 구워 먹도 맛있고 생선찌개나 제육볶음에 넣어먹어도 별미더라구요 깨끗히 씻어준후 먹기좋은 크기로 잘라주세요 원래 볼록한 부분 전으로 잘라주는데 이 꽃부분에도 영양분이 많다며 먹어도된다고해서 저는 저 부분까지 먹는답니다 간장마늘쫑볶음을 하기전에 미리 데쳐주면 초록하고 빠른시간에 볶을 수 있어요 끓는물에 약간의 소금을 넣어주고 살짝 데쳐줄거예요 나물은 소금을 넣고 데쳐주면 초록한게 더 예쁜색상을 띄는거 다들 아시죠? 물이 끓기 시작하면 마늘종을 넣어주고 데쳐주세요~ 골고루 데쳐주기위해...

안녕하세요 알쏭달쏭이예요! 꽃이 하나둘 피면서 봄기운이 가득한 요즘, 이쯤이면 나들이에 여행에 바쁜날일텐데 코로나때문에 야외활동도 너무 힘들죠.. 날이 덥다보니 마스크쓰고 있기도 너무 답답하네요 추울땐 추우니까 답답한걸 몰랐었는데 말이죠.. 코로나때문에 외식은 자주 하지도 못하고 왠만하면 집에서 챙겨먹고 있는데요.. 면역력을 위해서 열심히 봄나물 챙겨먹는중이에요 요번엔 향긋한 미나리 요리를 해봤어요 새콤달콤한 미나리무침 만드는 법! 데치지않고 생으로 만들어서 삼겹살이랑 먹었어요 박여사님께서 직접 뜯어오신 돌미나리 미나리가 그렇게 몸에 좋다고 하죠~ 어렸을땐 향때문에 잘 안먹었었는데 요즘은 몸을 위해서라도 챙겨먹고있어요 ㅎㅎ 흐르는물에 깨끗히 씻어서 준비해주세요 미나리 요리 미나리무침 만드는 법 데쳐서 먹을거라면 이과정을 생략해도 되지만 저처럼 생으로 드실땐 꼭 해주셔야해요 물에서 자란 미나리는 이 과정이 필수! 물에 식초 한스푼정도 넣어주고 미나리를 10분정도 담궈주셨다가 흐르는물에 헹궈서 준비해주세요 길쭉길쭉한 미나리가 아니라 따로 잘라주지않고 통으로 무쳤어요 작은 미나리로 연하니 더 맛있더라구요 !! 식초물에 담궈두는동안 미나리무침에 들어갈 재료 준비해주기 마늘은 다져주고 파는 썰어서 준비해주세요 10분정도 담궈둔 미나리는 깨끗히 헹궈주고 채반에 받쳐서 물기를 제거해주세요! 이 상태로 고추장 넣고 참기름 넣고 슥슥 비벼먹어도 맛나...