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안녕하세요 알쏭달쏭이에요 평소에 매운 음식을 좋아하고 뼈 발라먹는걸 좋아하다보니 즐겨 먹는 매운닭발!! 몇일전에 백숙해먹으려고 시장에 닭사러 갔다가 싱싱한 닭발에 홀려서 나도 모르게 사왔답니다 배달 시켜먹으면 양이 적어서 아쉬운데 집에서 만들어먹으면 맘껏 즐길 수 있다죠 ㅎㅎ 닭발 레시피 매운닭발 양념 만드는법 알려드릴게요! 시장에서 키로에 5천원 주고 사온 닭발! 맘껏 먹으려고 1키로가 아닌 2키로를 사왔어요 배달 시켜 먹을때도 무뼈는 잘 안먹고 항상 뜯는재미가 좋은 뼈닭발을 먹는답니다 손톱까지도 잘 손질된걸로 사와야해요 ㅎㅎ 무뼈를 좋아하시는분들은 무뼈로 닭발 레시피 따라하셔도 되요! 대신 양념은 좀 줄이시고 하셔야겠죠? ㅎㅎㅎ 흐르는물에 깨끗히 세척해준 후 약간의 물을 넣고 닭발을 초벌삶기를 해줄거랍니다 잡내와 불순물제거를 위해! 한번 삶아서 헹궈주셔야해요 이게 잡내 없이 매운 닭발 만들기 팁!! 잡내 없이 만드는 닭발 레시피! 된장 1큰술, 월계수잎, 소주를 넣고 삶아줍니다 이때 오래 삶을필요는 없고 겉만 익혀낸다 싶을정도로 삶아주세요 초벌삶기 해주는동안 닭발 양념 만들기! ( 제가 만든건 2kg 기준 ) 고추장 2큰술, 간장 8큰술 고추가루 8큰술 (굵은고추가루,고운고추가루 반반 ) 그리고 매운거 좋아하신분들은 청양고추가루로! 설탕 4큰술, 맛술 2큰술 생강 반큰술, 다진마늘 2큰술 사먹는맛 느끼실분은 MSG 첨가 ! 다시다...