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안녕하세요! 알쏭달쏭이예요~ 아침 저녁으로 일교차가 큰 요즘이예요! 롱패딩을 꺼내입었는데도 추운 날씨네요 작년이였으면 눈도 내렸을텐데 조금 느린가봐요 추우면 제일 먼저 생각나는 음식은 무엇인가요? 머니머니해도 뜨끈한 국물 요리가 아닐까요? 전 뜯는거 좋아하다보니 감자탕을 좋아하는데 직접 사먹으면 양이 적어서 항상 아쉽더라고요 그래서 종종 직접 사다가 만들어먹는답니다 :) 감자탕 끓이는법 알려드릴게요 ~ 요번엔 묵은지가 아닌 시래기 듬뿍넣고 돼지등뼈가 아닌 돼지목뼈를 넣어서 끓였어요 보통 우리가 사먹는건 돼지등뼈인데 먹다보면 퍽퍽함에 살도 많이 없어서 아쉽죠~ 그래서 돼지목뼈를 처음 주문해봤는데 정말 대만족이예요!!! 살밥도 많고 살도 부드러운게 제 스타일~ 돼지목뼈 감자탕 강추입니다 !!! 전 총 3키로의 양! 나눠먹으려고 많이 했어요 잡내없는 돼지목뼈 감자탕 끓이는법! 핏물제거랑 초벌삶기가 중요하답니다 먼저 찬물에 담궈서 핏물을 충분히 제거해주세요 이때 설탕을 좀 넣어주면 시간을 단축할 수 있어요 항상 사용하는 백종원씨의 팁이랍니다 ㅎㅎ 중간중간 물 갈아주며 배고프니 시간이 많이없는 관계로 약 30분 정도 담궈놓아두었다가 요리했어요 한번 초벌할꺼니 괜찮더라고요 ~ 핏물을 제거 후 흐르는물에 씻어주세요 그 다음 큰냄비에 물을 끓이다가 물이 팔팔 끓기시작하면 목뼈를 넣고 초벌하듯이 한 10분정도만 삶아주세요 꼭 끓는물에 넣어주셔야해요 ...