26다채로운 식감이 매력적인 새우오일파스타 레시피 여라. 달큼한 애호박 요리가 더해진 조합으로 어우러지는 맛이 기대 이상 별미였지. 게다가 탱글탱글한 냉동새우 요리와 함께하니 조화로움이 입안 가득하였네. 간단하지만 맛있는 오일 스파게티 레시피 소개해 보리. 애호박 새우오일파스타 *재료 애호박 1/3개 냉동새우 큰 것 5개 스파게티 면 1줌 올리브오일 3T 간 마늘 1T 큰 술 새우젓 1t 치킨스톡 2/3t 작은 스푼 소금 후추 적당량 치즈 혹은 김가루 선택 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1t 작은 스푼 = 티스푼 기준 1. 면 삶기 먼저 스파게티 면을 한 줌 삶아볼 테다. 냄비에 물을 넉넉히 넣은 뒤 보글보글 끓어오를 때 면을 투하하면 되었지. 소금도 1t 스푼 풀어주었으며 면이 서로 달라붙지 않고 고루 익을 수 있도록 펼쳐서 모두 물에 온전히 담가내었다. 이대로 7분간 익혀내면 면 삶기가 완성이어라. 2. 재료 손질하기 면을 삶는 사이 애호박을 썰어본다. 두껍지 않은 두께감으로 일단 슬라이스하여 잘라주었지. 이어 반으로 잘라 반달 모양으로 준비해 보았다. 3. 애호박 새우 볶기 다음은 프라이팬에 올리브오일 두 바퀴 두른 뒤 냉동새우 요리부터 해볼 테다. 이때 소금 후추 솔솔 뿌려내 밑간을 맞춰주었지. 그대로 노릇노릇하게 한차례 구워내면 될 테라. 이어 냉동새우 요리가 맛있게 익었다면 준비해둔 애호박도 넣어본다. 이때 간 마늘 1T 큰 ...
29혼브런치 메뉴로 달큼한 매력의 애호박 파스타 만들기를 한 그릇 해보았어라. 평소 밥반찬으로 즐겨먹는 애호박새우볶음에 들기름 파스타 레시피를 더한 조합이었지. 진한 향내의 감칠맛과 어우러지는 식감이 별미였던 이색 스파게티였다네. 들기름 애호박 새우 파스타 1인분 기준 조리시간 15분 *재료 애호박 1/3개 새우 4개 통마늘 3개 새우젓 2T 간 마늘 1T 들기름 1T 큰 술 참치액 1t 작은 스푼 올리브오일 소금 후추 파슬리 파마산 치즈 적당량 *이외에 김가루를 더해도 맛있는 조합이에요. 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1t 작은 스푼 = 티스푼 기준 1. 먼저 냉동 새우 4마리를 한차례 헹구어낸 뒤 물에 잠시 담가 자연해동을 해주었다. 기호에 따라 양을 넉넉히 준비해도 상관없으리. 2. 이어 면을 삶아볼 테라. 팬에 물을 넉넉히 부은 뒤 소금 1t 작은 스푼 풀어 센 불로 올려주었지. 물이 보글보글 끓어오르면 스파게티 면을 넣고 10분간 삶아주면 될 테리. 3. 기다리는 사이 재료 손질을 이어나간다. 애호박은 1/3개 정도 먼저 슬라이스하여 썰어주었지. 이어 반으로 잘라 나박나박 반달 모양으로 준비해 보았네. 넉넉하게 반통 정도 넣어도 되니 취향껏 양 조절을 하면 될 테다. 4. 다음은 프라이팬에 올리브오일 두세 바퀴 두르고는 슬라이스 한 마늘과 통새우를 넣어 구워본다. 이때 소금 후추 조금씩만 뿌려 밑간을 해주었지. 마늘이 노릇해지고...
26간단한 간식으로 만들어본 야채 파프리카전 레시피입니다. 밀가루 없이 계란 물에 다진 채소 더해 만든 조합으로 식단 메뉴로 즐겨도 좋지요. 이번에는 새우전 만들기로 해산물도 같이 넣었더니 진한 감칠맛까지 으뜸이었답니다. 파프리카 새우전 만들기 1인분 기준 조리시간 15분 *재료 파프리카 1개 냉동 새우 큰 것 8개 계란 2개 표고버섯 1개 다진 당근 2T 다진 양파 2T 다진 대파 2T 다진 파프리카 3T 간 마늘 1T 모차렐라 치즈 8T 큰 술 카놀라유 후추 파슬리 적당량 *이 외에 애호박 등 냉장고에 남은 자투리 야채를 사용해도 좋아요. *케첩 소스 뿌리면 더 맛있습니다. 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 냉동 새우 8개를 꺼내 물에 담가 자연해동을 하였어요. 이어 야채 몇 가지도 준비해 보았습니다. 냉장고에 있는 자투리 채소 꺼내 좋아하는 조합의 야채전을 만들면 되어요. 표고버섯 1개와 당근 양파 대파는 다졌을 때 2T 숟가락 정도 파프리카는 3T쯤 되는 양으로 모아보았어요. 칼로 다져내도 되지만 간편하게 다지기를 사용해 볼 거예요. 새우와 준비한 야채에 다진 마늘 1T 큰 술 듬뿍 넣고 이대로 갈아냈어요. 잘게 다져냈지만 동시에 즙이 되지는 않도록 적당히 식감 살려 다져냈습니다. 2. 밀가루 없는 새우전 만들기로 달걀만 2개 넣어 반죽을 해볼 거예요. 이때 소금 2~3꼬집과 후추 적당히 갈아 밑간을 해주었어요. 나중에 케...
23저녁식사로 영양만점 애호박새우볶음을 만들어 보았다. 달큼한 맛이 별미인 애호박반찬 요리로 가족 모두 맛있게 먹는 찬 메뉴였지. 유아식 애호박볶음으로 담백하면서도 심플하게 볶아내 본 레시피라네. 애호박새우볶음 만들기 1인분 기준 조리시간 10분 *재료 애호박 1/2개 새우 4개 들기름 2T 참치 액젓 2/3T 통깨 1T 큰 술 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 애호박반찬 재료 손질부터 해볼 테다. 야채 1/2개를 대략 0.3센티 두께로 적당히 슬라이스하여 썰어주었지. 이어 사등분으로 나박나박 잘라주면 될 테리. 다음은 냉동 새우 4마리를 자연 해동 후 세척하여 다져주었다. 유아식 애호박볶음으로 요리할 테라 크지 않게 잘라준 것이라네. 2. 다음은 프라이팬을 예열한 뒤에 들기름 2T 큰 술을 뿌려본다. 이어 재료 두 가지를 모두 투하해 주되 막 섞지 말고 처음엔 구분하여 익혀주었네. 애호박반찬의 살아있는 식감을 좋아하면 오래 볶지 않고 두 개 같이 넣은 뒤 해산물이 익을 정도만 익혀내주면 될 테리. 들기름에서 고숩게 익어가는 애호박새우볶음의 향내가 맛스러웠어라. 3. 새우에 붉은빛이 돌고 잘 익었다면 두 가지를 섞어내 애호박새우볶음을 만들어본다. 보통 이때 소금으로 가볍게 간을 더해도 되지만 유아식 반찬으로 만들 테라 밑간은 간단히 생략해 주었네. 다음은 꽃게 액젓을 준비해 본다. 애호박반찬 요리를 할 때 감칠맛과 풍미를 더해주는...
29밥반찬으로 그냥 먹어도 맛있는 애호박새우볶음 만들기를 한 뒤 계란 더해 덮밥으로 새롭게 요리해 보았다. 감칠맛 가득 간을 맞춘 뒤 애호박 덮밥으로 같이 떠서 먹으니 그대로 홀릭이었지. 중간중간 새우가 터지는 다채로운 식감까지 별미였던 한 그릇 음식이라네. 애호박 새우볶음 덮밥 만들기 1인분 기준 조리시간 15분 *재료 흰쌀밥 1공기 애호박 1/2개 새우 큰 것 3개 달걀 1알 들기름 2T 참치액 1T 큰 술 소금 후추 통깨 적당량 1. 먼저 애호박볶음 만드는 법의 메인 재료를 1/2개 준비해 본다. 일단 슬라이스하여 썰어주었으며 덮밥에 얹어낼 테라 꽤나 두께감 있게 두툼하게 잘라보았네. 더하여 적당히 두께가 있도록 채를 썰어주었다. 2. 이어 새우 3마리를 준비해 보았다. 크기가 손바닥의 반만큼 큰 것이었으며 만약 작은 사이즈로 대체한다면 개수를 좀 늘려주면 되리. 그대로 종종 다져주었으며 적당한 식감은 남겨두며 썰었다. 3. 이제 프라이팬에 들기름 2T 큰 술 넉넉히 두르고는 애호박새우볶음 만들기를 해본다. 이때 소금도 2꼬집 적당량 뿌려주었지. 간은 개인 입맛에 맞추면 되어라. 이제 중불에서 달달 볶아본다. 전체적으로 기름이 버무려져 더욱 맛스럽게 익어가던 모습이라네. 4. 한차례 들기름에 뒤섞어냈으면 곧장 다진 새우를 더해 같이 익혀본다. 고숩게 같이 구우면 더 맛있는 애호박볶음 만드는 법이어라. 점점 익어가며 색을 내주는 비주...
32by, 야미미자매 지난 주말에는 야미미 텃밭에서 키우고 있는 허브를 뜯어와 레몬바질버터를 만들어 놓았다. 트레이더스에서 장 봐온 프랑스 바라뜨 크리미에 가염버터에 섞으니 풍미 가득한 요리 재료가 되었다네. 그걸로 레몬버터파스타를 한 접시 말았더니 홈 파티 음식으로도 잘 어울리는 메뉴였어라. 새우 레몬 버터 파스타 만들기 1인분 기준 가족들이 모였을 적 소고기와 월남쌈에 곁들일 면 요리로 이번에는 풍미 가득한 새우 레몬버터파스타를 요리해 보았다. 계란 노른자까지 얹이니 어우러지는 스멜이 끝내주었어라. 1. 대용량이 많은 트레이더스에서 딱 필요한 양의 250g만 담겨있던 바라뜨 크리미에 버터에 눈길이 갔다. 금액은 12,980원이며 프랑스산 가염버터로 신선한 우유와 천일염으로 고유의 맛과 향을 고급스럽게 담아낸 제품이었다. 포장부터 프랑스버터 느낌이 풍겨졌으며 간이 된 제품이라 그대로 빵에 발라먹어도 감칠맛 가득 맛있었지. 1/3 조각은 빵과 함께 즐기려 소분해두었으며 남은 2/3로만 만들었다. 일단 바라뜨 크리미에는 뜯자마자 향내가 굉장히 진하다 생각되었고 그대로 딥한 냄새에 빠져들 것만 같았네. 2. 텃밭에서 직접 기르고 있는 스위트 바질은 잎이 커서 6장 레몬은 1개 준비해 주었다. 먼저 베이킹소다로 겉면을 문질 어가며 깨끗하게 세척을 하여 씻어낸 다음 채칼로 껍데기를 긁어냈다. 따로 그라인더가 있으면 더욱 간편하지만 기기가 없어 ...
33by, 야미미자매 홈파티나 손님 초대용 한 그릇 요리를 할 때에 메뉴 고민이 많지 않은가요. 생각보다 재료도 단순하면서 만드는 과정도 어렵지 않지만 완성된 모습이 그럴싸한 음식을 데려와 보았어요. 백종원 크림새우 레시피를 활용하여 냉동깐새우를 튀겨낸 뒤 소스 만들기까지 천천히 함께 맛난 한 접시 준비해 볼게요. 간단 크림새우 만들기 1~2인분 조리시간 20~30분 주변에서 흔히 찾을 수 있는 일상적인 재료로 고급 진 중식이 완성되었습니다. 양상추까지 곁들인다면 비주얼마저 갖출 수 있지요. 먼저 준비를 위해 장을 보았어요. 딱 두 가지 냉동깐새우와 샐러드만 사서는 필요한 식자재를 채워보았습니다. 만원 남짓으로 식당에서 먹는 것보다 가성비가 좋았으며 나머지는 냉장고에 있는 것이라 쉽게 준비할 수 있었어요. *재료: 식용유 1L 새우 200g 물 120ml 튀김가루 1컵 100g 마요네즈 4 황설탕 2 식초 1 큰 술 레몬즙 양상추 약간 백종원 냉동새우 recipe 1. 튀김가루와 물을 볼에 넣고 잘 풀어 반죽을 만든 뒤 메인 재료를 골고루 묻힌다. 2. 깊은 프라이팬에 기름을 예열한 뒤 재료를 약 3분 정도 튀긴 후 건져낸다. 3. 한번 튀겨둔 것을 다시 약 30초 정도 더 튀겨내면 완성! *색에 따라 튀기는 시간을 조절해 주어요! 먼저 볼에 종이컵 한 컵 분량의 가루를 넣고 물을 부으며 살살 저어 반죽을 만들어 봅니다. 다음은 미리 해...
