34비가 오거나 흐린 날이면 김치부침개 바삭하게 한 장 부쳐먹고 싶을 때가 있다. 기름에 지글지글 따듯할 때 집어먹으면 안주 메뉴로도 으뜸이라지. 따로 숙성 없이도 바삭한 반죽 만들기와 맛있게 굽는 방법으로 먹음직스럽게 요리해 본 해물 김치전 레시피였네. 해물 김치부침개 만들기 1인분 기준 조리시간 15분 *재료 신 김치 4~5장 (다졌을 때 1.5 종이컵) 대파 1/4대 해물 믹스 1컵 부침가루 1컵 생수 3/4컵(120ml) 설탕 1T 고춧가루 1T 큰 술 카놀라유 적당량 1. 먼저 신 김치 큰 것 4장 크기가 작으면 5장 정도 준비해 본다. 반드시 잘 익은 상태여야 나중에 부쳐냈을 때도 맛있게 즐길 수 있지. 그대로 가위로 종종 작게 잘라주었네. 이어 설탕 1T 큰 술 뿌려본다. 더하여 고춧가루 1T 숟가락도 넣어 섞어주었지. 더욱 먹음직스러운 때깔의 김치전 레시피 일 테다. 2. 다음은 대파 1/4대를 송송 썰어내본다. 그대로 재료에 같이 더해주었네. 다음은 해물 김치전 레시피로 냉동 해물 믹스도 준비해 보았다. 오징어와 새우 위주로 사용해 보았으며 확실히 넣었을 때 더 다채로운 감칠맛을 즐길 수 있다네. 한차례 물에 세척해 준 뒤 대략 1종이 컵 양 넣어보았다. 크기가 큰 것은 가위로 적당히 잘라주었어라. 3. 전체적으로 건더기가 고루 비슷해진 모습이다. 김치전 반죽을 한 뒤 많이 섞으면 질척해질 수 있으니 그전에 내용물을 전체...
26며칠 전 비가 오는데 노릇노릇 한 지짐이가 그리 생각나더구나. 곧장 오징어 김치부침개 바삭하게 한 접시 부쳐내 즐겼더니 안주로도 그저 으뜸이었지. 맛있는 해물 김치전 황금레시피로 기름에 지글지글 구워내면 냄새부터 홀릭~ 이끌리곤 하였다네. 해물 김치전 만들기 1(~2) 인분 기준 조리시간 20분 *재료 해물 믹스 180g 김치 작은 잎 6장 부침가루 1.2 종이컵 생수 150ml 설탕 1t 고춧가루 1t 작은 스푼 카놀라유 파슬리 적당량 *매운맛을 즐긴다면 청양고추 1개 썰어서 넣어도 맛있어요. 1. 먼저 새콤하게 잘 익은 신 김치 6장을 준비해 본다. 그대로 그릇에 담아낸 뒤 가위로 잘게 종종 잘라내었지. 대략 1종이 컵이 조금 넘는 정도의 양이었다. 여기에 설탕 1t 작은 스푼을 넣고는 뒤적뒤적 섞어주었네. 2. 다음은 해물 믹스 180g을 준비해 본다. 시판 냉동제품이며 오징어 김치부침개 버전으로 부쳐 내볼 거라 그 위주로 꺼내보았다. 음식을 만들 기 전 가볍게 두어 번 정도 헹구어 사용해 주면 되리. 얼어있는 상태라 해도 물에 길게 담가두면 해산물 특유의 풍미가 자칫 다 빠져버릴 수 있으니 휘리릭 간단히 헹궈내기만 해주었네. 좀 크기가 큰 것만 가위로 한차례 잘라내었다. 3. 이어 오징어 김치부침개 바삭하게 부쳐내기 위한 반죽으로 부침가루를 1.2 종이컵 양 넣어보았지. 1컵 보다 좀 더 넘치게 부어주면 되니라. 안에 든 건더...
