21간단하게 만들 수 있는 묵은지들기름무침은 밥반찬으로 입맛 돋는 메뉴 여라. 냉장고 속 신 김치를 활용하여 손쉽게 요리할 수 있던 씻은 묵은지무침이었지. 특히 어디에나 잘 어울리는 찬으로 다른 음식과의 궁합이 으뜸이던 곁들임이었다네. 묵은지들기름무침 만들기 1인분 기준 조리시간 5분 *재료 신 김치 5장 설탕 1t 들기름 2~3T 깨 1T 큰 술 1. 먼저 냉장고에서 묵은 신 김치를 꺼내 양념을 씻어내 볼테다. 양은 1인분 기준 5장 정도 준비했으며 들기름 조합으로는 깔끔한 씻은묵은지무침이 잘 어울리니 고춧가루를 술술 털어냈지. 찬물에서 대략 네 번 정도 헹구어주면 말끔해진다네. 그대로 물기를 꼬옥 짜내 그릇에 담아보았다. 2. 대략 1줌 정도 되는 양이었다. 양념을 무쳐낼 테라 물은 꼭 짜낸 상태이지. 이어 먹기 좋은 크기로 잘게 종종 썰어보았다네. 이제 여기에 양념을 더해볼테다. 3. 묵은지들기름무침 만드는 법은 먼저 씻은 신 김치에 설탕 1t 스푼을 둘러준다. 이대로 조물조물 한차례 버무려줄 테지. 4. 다음은 메인인 들기름을 입맛에 따라 대략 2~3T 큰 술을 둘러주면 되니라. 덜 기름진 것을 선호하면 2 숟가락 정도도 충분하며 진한 향내를 좋아하면 더 넣어도 되리. 취향껏 투하하면 되었네. 마지막으로 깨 1T 큰 술 넉넉히 뿌려주었어라. 5. 간단했던 밥반찬 묵은지들기름무침 만드는 법이었다. 이제 이 이상 더 넣을 것도 없으며...
22by, 야미미자매 곁들임 찬으로 제격인 간단반찬 묵은지들기름무침은 여기저기 깔끔하게 잘 어울려 자주 만들어 먹는 것 중 하나이다. 냉장고에 묵혀둔 김치를 한 조각 꺼내들어 휘리릭 씻은 묵은지무침을 요리하면 입맛이 돋아나는 찬이 되어준다네. 편스토랑 묵은지들기름무침 만들기 1인분 기준 조리시간 5분 밥반찬으로도 제격이지만 만두 구워 먹을 때 한 접시 만들면 찰떡궁합이었던 음식이다. 이번에는 편스토랑 정상훈 레시피로 한 그릇 요리해 보았지. *재료 묵은지 김치 5장 들기름 2~3 큰 술 깨소금 적당량 *기호에 따라 설탕을 1t 스푼 넣어도 좋아요. 1. 먼저 냉장고에서 폭 익은 김치를 대략 5장 정도 준비한다. 야미미는 1인분 기준 한 끼 먹을 양의 식재료로 요리했지만 해두어도 되는 간단반찬이라 개인에 맞게 양 조절을 하면 되어라. 다음은 흐르는 물에 양념을 씻어낸 뒤 손으로 물기를 꼭 짜주었다. 이어 종종 썰어 묵은지요리를 준비하였고 크기는 크지 않게 잘라주어야 찬으로 곁들이기 좋은 식감이 된다네. 2. 이제 묵은지들기름무침 양념만 더해주면 완성이다. 편스토랑 정상훈 레시피에는 들기름과 깨소금만 들어가지만 입맛에 따라 설탕 1t 스푼을 추가해 보았다. 물론 생략하여도 충분히 맛나지만 시큼한 맛에 밸런스를 맞춰주고 싶다면 기호에 맞게 조절해 주어도 좋다네. 다음은 들기름을 2~3 큰 술 넣어본다. 야미미는 특유의 향을 좋아하는지라 넉넉히...
