29혼브런치 메뉴로 달큼한 매력의 애호박 파스타 만들기를 한 그릇 해보았어라. 평소 밥반찬으로 즐겨먹는 애호박새우볶음에 들기름 파스타 레시피를 더한 조합이었지. 진한 향내의 감칠맛과 어우러지는 식감이 별미였던 이색 스파게티였다네. 들기름 애호박 새우 파스타 1인분 기준 조리시간 15분 *재료 애호박 1/3개 새우 4개 통마늘 3개 새우젓 2T 간 마늘 1T 들기름 1T 큰 술 참치액 1t 작은 스푼 올리브오일 소금 후추 파슬리 파마산 치즈 적당량 *이외에 김가루를 더해도 맛있는 조합이에요. 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1t 작은 스푼 = 티스푼 기준 1. 먼저 냉동 새우 4마리를 한차례 헹구어낸 뒤 물에 잠시 담가 자연해동을 해주었다. 기호에 따라 양을 넉넉히 준비해도 상관없으리. 2. 이어 면을 삶아볼 테라. 팬에 물을 넉넉히 부은 뒤 소금 1t 작은 스푼 풀어 센 불로 올려주었지. 물이 보글보글 끓어오르면 스파게티 면을 넣고 10분간 삶아주면 될 테리. 3. 기다리는 사이 재료 손질을 이어나간다. 애호박은 1/3개 정도 먼저 슬라이스하여 썰어주었지. 이어 반으로 잘라 나박나박 반달 모양으로 준비해 보았네. 넉넉하게 반통 정도 넣어도 되니 취향껏 양 조절을 하면 될 테다. 4. 다음은 프라이팬에 올리브오일 두세 바퀴 두르고는 슬라이스 한 마늘과 통새우를 넣어 구워본다. 이때 소금 후추 조금씩만 뿌려 밑간을 해주었지. 마늘이 노릇해지고...
23저녁식사로 영양만점 애호박새우볶음을 만들어 보았다. 달큼한 맛이 별미인 애호박반찬 요리로 가족 모두 맛있게 먹는 찬 메뉴였지. 유아식 애호박볶음으로 담백하면서도 심플하게 볶아내 본 레시피라네. 애호박새우볶음 만들기 1인분 기준 조리시간 10분 *재료 애호박 1/2개 새우 4개 들기름 2T 참치 액젓 2/3T 통깨 1T 큰 술 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 애호박반찬 재료 손질부터 해볼 테다. 야채 1/2개를 대략 0.3센티 두께로 적당히 슬라이스하여 썰어주었지. 이어 사등분으로 나박나박 잘라주면 될 테리. 다음은 냉동 새우 4마리를 자연 해동 후 세척하여 다져주었다. 유아식 애호박볶음으로 요리할 테라 크지 않게 잘라준 것이라네. 2. 다음은 프라이팬을 예열한 뒤에 들기름 2T 큰 술을 뿌려본다. 이어 재료 두 가지를 모두 투하해 주되 막 섞지 말고 처음엔 구분하여 익혀주었네. 애호박반찬의 살아있는 식감을 좋아하면 오래 볶지 않고 두 개 같이 넣은 뒤 해산물이 익을 정도만 익혀내주면 될 테리. 들기름에서 고숩게 익어가는 애호박새우볶음의 향내가 맛스러웠어라. 3. 새우에 붉은빛이 돌고 잘 익었다면 두 가지를 섞어내 애호박새우볶음을 만들어본다. 보통 이때 소금으로 가볍게 간을 더해도 되지만 유아식 반찬으로 만들 테라 밑간은 간단히 생략해 주었네. 다음은 꽃게 액젓을 준비해 본다. 애호박반찬 요리를 할 때 감칠맛과 풍미를 더해주는...
29밥반찬으로 그냥 먹어도 맛있는 애호박새우볶음 만들기를 한 뒤 계란 더해 덮밥으로 새롭게 요리해 보았다. 감칠맛 가득 간을 맞춘 뒤 애호박 덮밥으로 같이 떠서 먹으니 그대로 홀릭이었지. 중간중간 새우가 터지는 다채로운 식감까지 별미였던 한 그릇 음식이라네. 애호박 새우볶음 덮밥 만들기 1인분 기준 조리시간 15분 *재료 흰쌀밥 1공기 애호박 1/2개 새우 큰 것 3개 달걀 1알 들기름 2T 참치액 1T 큰 술 소금 후추 통깨 적당량 1. 먼저 애호박볶음 만드는 법의 메인 재료를 1/2개 준비해 본다. 일단 슬라이스하여 썰어주었으며 덮밥에 얹어낼 테라 꽤나 두께감 있게 두툼하게 잘라보았네. 더하여 적당히 두께가 있도록 채를 썰어주었다. 2. 이어 새우 3마리를 준비해 보았다. 크기가 손바닥의 반만큼 큰 것이었으며 만약 작은 사이즈로 대체한다면 개수를 좀 늘려주면 되리. 그대로 종종 다져주었으며 적당한 식감은 남겨두며 썰었다. 3. 이제 프라이팬에 들기름 2T 큰 술 넉넉히 두르고는 애호박새우볶음 만들기를 해본다. 이때 소금도 2꼬집 적당량 뿌려주었지. 간은 개인 입맛에 맞추면 되어라. 이제 중불에서 달달 볶아본다. 전체적으로 기름이 버무려져 더욱 맛스럽게 익어가던 모습이라네. 4. 한차례 들기름에 뒤섞어냈으면 곧장 다진 새우를 더해 같이 익혀본다. 고숩게 같이 구우면 더 맛있는 애호박볶음 만드는 법이어라. 점점 익어가며 색을 내주는 비주...
28by, 야미미자매 냉장고에 된장찌개 끓이고 남은 재료가 있어 호박요리를 좀 해보았다. 새우젓없이 애호박볶음 만드는법으로 간단하면서도 감칠맛은 담긴 레시피 여라. 양념도 최소화하였으며 고수 움으로 맛을 낸 아기 애호박새우볶음이며 밥에 비벼 먹어도 맛있는 반찬이었다네. 애호박 새우볶음 만드는 법 1인분 기준 조리시간 10분 흰쌀밥 위에 올려 먹으면 찰떡이며 슥슥 밥이랑 비비면 더욱 맛났었지. 채소도 이렇게 맛나구나 싶어라. *재료 애호박 1/3개 냉동아기새우 7개 달걀 1개 당근 1/7 자투리 조각 조금 소금 1/2t 들기름 2T 참치 액젓 2/3T 깨소금 적당량 1. 먼저 애호박요리의 메인 재료는 1/3개 준비하면 한 끼에 먹기 딱 좋은 양이었다. 두께는 기호에 맞게 썰어주면 되었지만 아기 새우애호박볶음의 경우 먹기 좋게 0.3센티 정도에 사등분 네 조각을 해보았네. 이어 소금으로 밑간을 해주면 볶을 때 물기도 덜 생기니 살짝 1/2t 스푼 정도 대략 2꼬집 조금 뿌려낸 다음 5분간 기다렸다. 2. 이제 색감을 더해 줄 당근도 넣어보았다. 1/7 조각으로 채친 다음 1 숟가락만 넣으면 충분했지. 냉동 아기 새우는 7개 준비해 보았으며 유아식을 할 때에 그냥 해도 되지만 아이 연령대에 맞추어 그대로 넣을지 아니면 다져줄지 정하면 된다. 혹은 어린이가 조금 크더라도 식감이 예민한 경우에는 한차례 두들겨 다져주면 더욱 먹기 편한 아기 애호박...
