38요즘 계속 날이 더운 데 오히려 이열치열 겨울철 즐겨먹던 뜨끈한 국물 요리가 생각나더구나. 따듯하게 속을 채워줄 메뉴! 간단하고 단순한 방법의 백종원 만두전골 레시피로 몸보신 한 그릇 곧장 준비해 보았지. 평소 좋아하는 제품인 풀무원 김치만두 활용하였더니 따로 육수를 내지 않아도 개운하게 풀어지는 맛이 감칠맛 가득 으뜸이었네. 버섯 만두전골 *재료 풀무원 김치만두 1봉지 대파 1대 양파 1/2개 청경채 1개 달걀 1개 모둠 버섯 200g 숙주 100g 두부 1/4모 수제비 떡 조금(선택) 생수 1000ml 간 마늘 1T 국간장 3T 큰 술 가쓰오부시 장국 1T(선택) 소금 후추 적당량 *백종원 만두전골 레시피에서 청양고추 2개 홍고추 1개도 넣으니 칼칼하게 더해주어도 좋아요. 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 야채를 세척해 본다. 청경채와 숙주는 따로 백종원 만두전골 레시피에 나오는 재료는 아니지만 잘 어우러지는 채소라 더해보았다. 취향껏 좋아하는 식자재 몇 가지를 추가로 준비해도 좋으리라. 버섯은 전골용으로 나온 모둠으로 200g 1팩 넣어볼 테다. 표고 팽이 느타리 만가닥 네 가지 더해볼테지. 이 또한 좋아하는 위주의 버섯 종류를 넣으면 되니라. 다음은 대파 1대 썰어본다. 하얀 부분은 길게 이등분해준 뒤 칼질을 해주었다. 대략 길이는 만두 크기와 비슷하게 썰면 될 테리. 이어 양파 1/2개도 채 썰어 준비하였네. 2. 메...
27담백한 사골육수를 넣어 간단하게 만들어 본 버섯 두부 만두전골 레시피 여라. 진한 육즙이 가득했던 교자 냉동만두요리로 길게 여운이 남던 음식이었지. 특히 만두소의 촉촉함이 그대로 전해져오는 게 끝없이 감탄사가 이어지던 식사였다. 버섯 두부 만두전골 만들기 2인분 기준 조리시간 15분 *재료 더미식 냉동만두 350g 1봉지 사골곰탕 500g 2봉지 알배기 배춧잎 큰 것 8장 청경채 1개 팽이버섯 1봉지 쪽파 10개 두부 1/2 모 후추 적당량 1. 더미식 육즙만두 고기교자를 활용하여 간단한 만두전골 만들기를 해보았다. 봉지에 나와있던 사진에서도 보이듯 큼지막하고 속이 꽉 차있던 제품이라 국물 요리에 넣기 딱 제격이었지. 게다가 닭 육수를 넣어 만든 만두피라니 색다른 퀄리티가 기대되더구나. 안에 든 소는 국내산 돼지고기를 12시간 저온숙성하여 풍부한 육즙이 예상되었다. 여기에 큼지막한 국내산 야채도 다섯 가지 종류나 담겨 어우러지는 식감이 끝내주리라. 뒷면에는 세 가지의 조리법이 설명되어 있었으며 취향에 맞게 즐겨볼 수 있다. 간단하게 에프에만 돌려도 겉바속촉을 그대로 느낄 수 있으리. 간편한 간식 먹거리로도 좋을 듯했네. 2. 더미식 육즙만두와 사골곰탕에다 좋아하는 채소 종류 몇 가지를 더 하는 간편하고 빠른 방식으로 두부 만두전골 레시피를 시작해 보았다. 먼저 냄비 높이에 맞추어 알배기 배추 8장을 썰어낸 뒤 세워 차곡히 넣어냈지. ...
