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김밥 싸다가 남게 되는 김이 있으면 그때 #김장아찌만드는법 만들어 보셔요. 앞전에 자주 김밥을 싸달라고 하길래 100매 사놨었는데 그냥 놔두면 뭐하나 싶어서 장아찌로 만들어 봤어요. 밥반찬으로 안성맞춤 먹기 좋은 크기로 한 입에 앙! 흰밥에 올려 먹기에도 좋아요. 구워 먹는 김은 부스러질 수가 있으니 단단한 김밥용 김으로 만들어야 모양이 흐트러지지 않아요. 김장아찌만드는법 1컵 = 180ml [재료] 김밥용 김 25장, 물 1컵, 간장 2/3컵, 올리고당 5 숟가락, 간 마늘 1 숟가락, 참기름 5 숟가락 짭조름하게 만들었는데 단맛을 더 업하고 싶을 때에는 설탕 0.5~1 숟가락을 추가해 주세요. 김장아찌 소스부터 만들어줄 거예요. 물 1컵, 간장 2/3컵, 올리고당 4 숟가락, 간 마늘 1숟가락 넣고 포르르 끓으면 바로 불을 꺼 주어요. 간장 물은 금방 끓어오르게 되니 꼭 주시하고 계셔야 해요. 불을 끄고 난 후 참기름 5 숟가락 넣어 섞은 다음 식혀 줍니다. 김밥용 김은 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 구워 먹는 김 크기로 자르면 되세요 저는 조금 작은 크기로 자른 거예요. 그릇에 담아 식힌 간장 소스를 부으면 김장아찌만드는법 끝이에요. 눅눅해진 김이 생겼을 때도 요렇게 만들어 두면 알뜰한 기분도 들게 될 것 같아요. 냉장고 보관도 편해서 한 달 정도 넉넉한 기간을 두고 먹어도 괜찮아요.