24야들야들 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있는 그 이름 편육은 바로 사랑이다. 별 다른 조리없이 곧 바로 먹으면 되기 때문에 간편함을 갖췄지만 요즘 가격이 많이 비싸진 것은 사실이다. 그래서 가성비가 훌륭한 노브랜드 편육 한번 맛을 보았다. 아무리 싸다한들 맛이 없으면 안 먹는 성격이다. 퇴근 후 와이프와 먹으면 진지하게 의견을 나눴다. 돼지머리 편육이라면 식감, 냄새, 비계 정도가 중요한데 이러한 부분들을 소비자에게 만족을 시킬 수 있는지 세세히 알아보겠다. 우리 지역은 대부분 홈+라서 이마트가 몇 없다. 두 대형마트 간에 장점이 다르기 때문에 일부러 찾아가는 편이다. 여기서 내 눈길을 끌게 된 노브랜드 편육, 정식 명칭은 #쫄깃한편육 $ 노브랜드 편육 가격은 415g, 5.980 원이다. 편의점거는 여러번 먹어봤는데 중량과 가격을 잘 봐야 한다. 비싼편인데 가격이 싸다면 분명 중량이 215g 내외 일 것이다. 원재료 및 Kcal 주목할 만한 부분은 국내산 돼지를 사용했다는 것이다. 어제 편의점에서 먹은 것도 국내산이던데요? 그렇다. 요즘은 국내산을 많이 강조하는 것들이 나온다. 그러나 알아야 하는 점이 있다. 원재료명을 보면 돼지머리편육 78%, 돼지껍데기편육 19%이다. 편의점 제품도 다 다르겠지만 보통 30~40%임을 감안하면 같은 국산을 썼음에도 2배더 함량이 많다. 이마트 편육 칼로리 100g당 307kcal로 약 400g이라 혼...
25평범한 편육이 싫다면 돼지머리 편육을 이용하여 럭셔리하게 변신시킨 편육 냉채 어떠세요? 각종 채소를 썰어 올리기만 하면 되기 때문에 손도 많이 안 가고 양파로도 좋아요. 아울러 겨자냉채소스 만드는 법과 건강한 수제 고추기름 만들기도 해볼 테니 따라오세요~ 편육 냉채 준비물 : 편육, 양배추, 파채, 양파, 쪽파, 당근, 오이 겨자냉채소스 : 식초 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 마늘 4개, 연겨자 1/4 큰 술, 소금 한 꼬집 고추기름 : 식용유, 파, 참기름, 고춧가루 채소는 본인의 취향에 따라 냉채와 어울릴만한 것으로 준비를 하고 모두 길게 채 썰어서 우리가 알고 있는 냉채 스타일로 잘라주세요. 예쁜 접시를 하나 골라서 편육을 가장자리에 삥~ 둘러줘요. 귀찮으면 대충 놔도 되지만, 보기 좋은 냉채가 먹기도 좋겠죠? 접시의 편육 안쪽으로 채 썰어서 준비해둔 양배추, 쪽파, 당근, 오이, 양파를 각각 절반으로 나눠서 서로 마주 보게 둘러주고 마지막으로 파채를 중앙에 올려요. 다 끝났어요. 이제 소스만 만들면 됩니다. 쉽죠 잉? 겨자냉채소스 만드는 법 식초 3 큰 술, 설탕 3 큰 술 1 대 1 비율로 넣고 연겨자 1/4 큰 술, 마늘을 다져 한 큰 술을 넣어요.겨자냉채소스 핵심은 겨자 맛이기에 고추냉이로 대체하면 안 되고 집에 간 마늘이 있다면 그냥 쓰면 됩니다. 생각보다 설탕이 잘 안 녹으니까 충분히 저어서 설탕이 잘 녹을 때까지 섞...
19돼지 편육이 한 번씩 먹고 싶을 때 제가 다니느 소문난 곱창입니다. 저희 부부는 정기적으로 생각날 때가 있는데 기존에 먹던 곳이 더 유명세는 있지만, 맛과 질 여러 가지 면에서 이곳이 더 좋아서 갈아타고 편육 맛집으로 인정합니다. 소문난곱창 인천광역시 미추홀구 제일로37번길 11-4 (도화1동 433-8번지) 인천 미추홀구(남구) 도화동에 제일시장은 오래전부터 곱창골목이 모여 있어 유명해요. 수많은 가게들 중 편육을 파는 집은 몇 개 없어요. 시장 골목이라 찾기 어려울 수 있어 찾아가는 방법을 알려드릴게요. 인천 기아자동차 공식 서비스센터에서 횡단보도를 지나 건너편 골목 입구로 가요. 이런 입구가 나오는데 골목 안으로 좌우 경계를 하며 진입을 하세요. 그러면 인생의 갈림길이 나오는데 저는 오른쪽 모퉁이에 바로 있는 가게가 바로 돼지 편육을 맛집 소문난 곱창이에요. 윤기가 좔좔 흐르는 족발도 포장해서 팔아요. 족발 가격은 깜빡하도 못 물어봤네요. 국물이 개운한 돼지곱창전골 포장 한 개가 3인분이라는데 8천 원 대박 가성비를 자랑해요. 돼지곱창전골도 너무 좋아하는데 다음에 먹어보고 평가를 해보겠어요. 요즘 순대 가격이 올라서 조금 싼 곳이 3,500 원 기본이 4,000 원을 하는데 여기는 아직 3,000 원을 하고 있어요. 주문을 하면 저 큰 덩어리를 이모님이 전문가의 손길로 수제스럽게 일정하지 않은 두께로 슥슥슥 썰어서 담아줘요. 가...
