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불호인 사람도 맛있게 먹을수 있는 홍어애탕 끓이는법 알려드릴게요 그런 홍어탕 끓이기 비법은 바로 홍어애 선택과 묵은지를 넣고 함께 끓여 내면 냄새 없이 고소해요 홍어라는 식재료는 쏘는 맛이 강하여 호불호가 심히 나뉘는 음식이잖아요 그 맛으로 먹지만 다른 맛도 있어요 오늘 레시피로 끓여보면 얼큰하면서 부드럽고 고소해서 절 고소 할수도? 애주가인 저같은 사람은 안주로 딱이고 입맛 없을때 홍어애탕국 식탁에 올리면 밥 한공기는 뚝딱하고 사라지는 경험 겸허히 받아들이게 되는 메뉴 홍어애탕 - 홍어애탕 재료 □ 멸치다시마 육수 700ml 없으면 생수 □ 미나리 손가락 길이 정도로 듬성듬성 □ 양파 원하는 모양으로 자르기 □ 대파 큼지막하게 어슷썰기 □ 팽이버섯 식감 좋을 정도로 찢어놓기 □ 청양고추 송송 □ 홍어애 삭히지 않거나 정도가 약한것 - 양념 □ 고춧가루 2 □ 다진마늘 1 □ 고추장 1 □ 다시다 1/2 □ 소주 2잔 □ 미원 한꼬집 1~2인분 정도 되는 홍어탕 레시피 계량은 일반 밥숟가락으로 하였어요 1. 멸치다시마 육수가 있으면 좋고 없으면 생수 700ml를 아래 양념과 함께 끓이기 고춧가루 2, 다진마늘 1, 고추장 1, 다시다 1/2, 소주 2잔, 미원 한꼬집 처음에 양념을 함께 끓이면 진하고 깊은 국물 맛을 낼수가 있고 귀찮은 것도 해결 2. 국물이 바글바글 끓으면 거품을 한번 걷어내고 준비한 홍어애 첨가해줘요 한번더 끓이며...