19마트에서 깐 메추리알을 살까? 집에서 삶아 깔까? 잠시 고민을 하다 30알이 아닌 28알이 든 메추리알 두 판을 사들고 와서 메추리알을 삶아 찬물에 충분히 식히고 밀폐용기에 넣고 흔들어 껍질을 벗겨 주었습니다. 메추리알이 부 재료일 때는 깐 메추리알을 주 재료일 때는 판 메추리알을 사 와서 삶아 까는 게 경제적인 면에서 좀 저렴하긴 합니다. #메추리알장조림 #메추리알조림 #메추리알고추장조림 #메추리알까는법 #메추리알삶기 메추리알 장조림 준비하기...... 28 개 메추리알 두 판, 식초 깐 메추리알 40 개, 대파 1 대, 식용유 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 고추장 1 큰 술, 간장 3 큰 술, 청주 2 큰 술, 다시마 멸치육수 1 컵, 설탕 1 큰술, 매실청 1 큰 술, 후추 약간 청양고추 3 개 냄비에 28 개 메추리알 두 판을 담고 메추리알이 충분히 잠기도록 물을 부어 줍니다. 그리고 식초를 쪼르르~ 부어 줍니다. 그리고 가스불에 올려 삶아 줍니다. 센불에서 물이 고르게 팔팔 끓어 오르고 5~10분 더 삶아 줍니다. 그리고 삶은 메추리알은 찬물에서 충분히 식혀 줍니다. 삶은 메추리알 그릇에 찬물을 받아 두면 금새 물이 뜨끈해지죠. 그러면 찬물로 갈아 주기를 해주어야 합니다. 찬물로 갈아주면서 삶은 메추리알을 충분히 식혀 주어야 껍질이 쉽게 잘 벗겨 집니다. 삶은 메추리알은 물기가 있는 그대로 밀폐용기에 담아 줍니다. 그리고 밀...
17마트에 가면 대기업에서 파는 깐 메추리알 있습니다. 저는 메추리알을 부재료로 쓰이는 소고기장조림 할 때 깐 메추리알을 사다가 쓰고 있지요. 그러나 메추리알이 주인 메추리알 장조림을 할 때는 판 메추리알을 사다가 삶아 까서 사용합니다. 메추리알 삶을 때 식초 소금을 함께 넣어주면 터지지 않고 깨끗하게 잘 삶아진답니다. 그리고 삶은 메추리알을 찬물에 충분히 식혀 밀폐용기에 넣고 흔들어 주면 단단한 메추리알 껍질을 부드럽게 깨진답니다. 그러면 메추리알 껍질이 아주 쉽게 잘 벗겨진답니다. #꽈리고추메추리알장조림, #메추리알삶기, #메추리알까는법, #메추리알장조림 꽈리고추 메추리알장조림 준비하기..... 메추리알 두 판...60 개, 소금 1 큰술, 식초 1 큰술 간장 8 큰술, 청주 3 큰술, 매실청 1 큰술, 올리고당 2 큰술, 다시마 멸치육수 2 컵, 참기름 1 큰술, 꽈리고추 35 개 메추리알 두 판...60 개 를 냄비에 담고 소금 1 큰술, 식초 1 큰술 을 함께 넣어 줍니다. 그리고 메추리알이 충분히 잠기게 물을 붓고 삶아 줍니다. 10 분간 뚜껑을 닫고 메추리알을 삶아 줍니다. 삶아진 메추리알은 흐르는 찬물에 담가 충분히 식혀 줍니다. 삶은 메추리알은 밀폐용기에 담아 줍니다. 한 번에 너무 많이 담지는 마시고 여유공간이 있게 담아 줍니다. 그리고 밀폐용기 뚜껑을 닫고 메추리알 껍질이 부드럽게 깨지게 흔들어 줍니다. 너무 세게 흔...
19한 입에 쏙쏙 들어가는 메추리알로 장조림을 해놓으면 아이들 반찬으로 든든하지요. 마트에 가면 삶아 깐 메추리알이 팔잖아요. 그걸 사다가 장조림을 하면 간편하게 할 수 있습니다. 저도 좀 편하게 메추리알 장조림을 할까 하고 깐 메추리알을 사러 마트에 갔는데 27알이 든 한 봉지만 덩그러니 남아 있어 할 수 없이 메추리알을 사 왔습니다. 어른 아이들이라 먹는 양이 많잖아요, 그래서 30알 4판을 사 왔습니다. 삶은 메추리알을 밀폐용기에 넣고 살살 흔들어 주면 단단한 메추리알 껍데기에 잘잘하게 금이 가서 말랑해진답니다. 그러면 손으로 껍질을 쉽게 벗겨낼 수 있답니다. 메추리알 120알로 넉넉하게 장조림을 만들었습니다. #메추리알장조림, #메추리알삶기, #메추리알까는법 메추리알장조림, 메추리알 삶기, 메추리알 까는 법 준비하기..... 메추리알 4판... 120개, 메추리알 삶기... 소금 1큰술, 식초 2큰술, 물 메추리알 장조림.... 간장 12큰술, 청주 3큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 2큰술, 참기름 2큰술,다시마 멸치육수 3컵, 꽈리고추 40개 마트에서 한판 30개가 든 메추리알 4판...120개를 사 왔습니다. 메추리알을 냄비에 담고 소금 1큰술, 식초 2큰술을 넣어 줍니다. 메추리알을 삶을때 살균도 하고 껍질도 잘 벗겨지게 하기 위함입니다. 그리고 메추리알이 충분히 잠기도록 물을 붓고 가스불에 올려 줍니다. 센불에서 물이 전체...
