22딸 아이와 모처럼 가까운 시장에 다녀왔는데요 지나는 길에 딸기가 무려 3박스에 1만원이라는 말에 빠르게 겟했네요 그 옆에 살포시 자리하고 있는 것은 초록초록 싱그러운 파래가 아니겠어요 신랑님 무척이나 좋아하는 밑반찬 #파래무침 2덩이를 구매했답니다 워낙 새콤함을 좋아해 늘 식초를 더 가미하는 달긍이인데 오늘따라 조금 색다르게 만들어 주고픈 마음이 들더라고요 며칠 전 보았던 #알토란파래무침 만드는 법이 조금 다르길래 후딱 만들어 보았네요 알토란 파래무침 만드는 법 재료 파래 2 덩이, 무 1컵(80g) 당근 1/5개(15g), 굵은 소금 1 큰 술 끓이는 재료 : 물엿 4 큰 술, 매실액 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 양념 : 설탕 1 큰 술, 소금 0.5 큰 술, 식초 4 큰 술, 통깨 1 큰 술 컵 : 종이컵 기준 / 큰 술 : 숟가락 기준 꽤 많은 양이라고 생각이 될 수 있는데요 저희 신랑 젓가락 몇 번 움직이면 끝이라는요~ 온 가족 함께 즐기려면 4덩이는 필요한 저희 집! 오늘은 오롯이 신랑님을 위한 #밑반찬 있기에 2덩이로만 만들었네요 무와 당근은 깨끗하게 세척한 후 얇게 썰어 가늘게 채 썰어 준비해 줍니다 #파래무침만드는법 시작을 해봐야겠죠 먼저 굵은 소금 1 큰 술을 넣고는 박박 문질러가며 씻어 줍니다 흐르는 물에 깨끗하게 여러번 헹구어 주고는 물기를 꽉 짜주어겠죠 물기를 제거해준 후 그릇에 담아 가위로 싹뚝 잘라 줍니...
25세 아이 집에서 투닥투닥 거리며 종이접기를 하는 동안 저희 부부는 장을 보기 위해 마트에 다녀왔는데요 문득 새콤한 밑반찬이 먹고 싶다나 뭐라나요 그 말이 끝나기가 무섭게 제 눈에 보이는 그것은 바로 파래! 워낙 식초가 들어간 요리를 좋아하다 보니 자주 만들어 먹는답니다 무를 채썰어 함께 곁들이면 아삭아삭하면서 새콤하다 보니 어느새 밥 한공기 뚝딱인데요 파래무침 만드는 법도 간단하다 보니 이웃님들에게도 소개해드리려고 해요 파래무침 만드는 법 재료 4인분 기준 / 조리시간 : 20분 내외 / 난이도 : 하 파래 2덩이(150g) 무 1/5개 식초 2, 물 2, 설탕 1.5 다진마늘 1, 소금 0.5 참기름 1, 통깨 숟가락 기준입니다 팩에 담겨진 제품을 구매했는데요 보는 것처럼 2덩이 약 150g 정도랍니다 양이 많다 싶으면 1덩이로 양념장도 반으로 조절하면 되겠죠 파래무침 만드는 법 시작을 해볼텐데요 먼저 흐르는 물에 깨끗하게 세척해줘야 한답니다 소금 한 꼬집을 넣고는 박박 문질러가며 씻어주는데요 흐르는 물에 여러번 헹구어 준 후 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다 물기가 제거되는 동안 파래무침 만드는 법 재료 중 하나인 무를 썰어주는데요 가늘게 채썰어 준비합니다. 이 때 채칼을 이용하여 썰어주어도 좋지만 저희 신랑님은 특유의 맛이 난다며 꼭 직접 하나씩 채썰어 달라고 그러더라구요 그렇다 보니 오늘도 열심히 가늘게 채썰어 준비했습니다 오목...
