네이버

친정엄마가 집에 오시면서 들고 오시는 건 바로 무청시래기! 오셔서 하시는 말이 냉동실에 있는 가자미로 조림을 만들어 먹자며~ 귀찮아하는 저에게 직접 만들어 주시겠다나 뭐라나요 허나 오늘은 맛있는 #시래기고등어조림 이 먹고 싶은 저희 부부 발빠르게 생고등어를 사와서 후다닥 만들어 먹었는데요 이것이야말로 진정 밥도둑이 아닐까 싶네요 시래기고등어조림 만드는법 재료 3인분 기준 / 조리시간 : 1시간 이내 / 난이도 : 중 생고등어 2 마리 (큰 것 1 마리) 무 1/5개, 시래기 한 줌 양파 1/2개, 대파 1/2대, 풋고추 1개 진간장 4 큰 술, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술 된장 1 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 다진 생강 또는 생강청 1 작은 술 조청 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 새우가루 1 큰 술 물 6컵(냄비 1cm 차오르는 정도), 다시마 2장 쌀 뜨 물 큰 술 : 숟가락 기준 / 작은 술 : 티스푼 기준 / 컵 : 종이컵 기준 먼저 재료를 준비해 주어야 하는데요 요즘 시중에 마트나 재래시장에서 고등어를 구매하면 손질이 되어 있기에 세척만 해주면 된다는 거! 오메가3, 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추는데 좋다고 하는 등푸른생선인데요 비린내가 많이 나서 저희 부부는 통조림을 이용해 자주 만들어 먹는다죠 오늘은 생고등어를 이용하여 만들었는데요 이제는 이것만 먹겠다나 뭐라나요 시래기고등어조림 첫 번째 포인트는 ...