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고기라면 뭐든 좋아하는 우리 가족.. 특히나 첫째 아이는 닭고기, 소고기를 무척이나 좋아하는데요 마트에 가면 변함없이 꼭 장바구니에 담는 것이 하나 있는데 바로 새콤아삭한 #쌈무 랍니다 함께 먹어줘야 개운하면서도 느끼하지 않다나 뭐라나요 그 말에 고개를 끄덕끄덕~ 내 편은 그다지 좋아하지 않지만 저는 좋아하기에 딸아이와 제가 먹을 #쌈무만들기 때마침 무도 많겠다 간단하게 만들어 보았는데요 다들 아시다시피 #무초절임 은 단촛물 비율이 중요하잖아요 새콤달콤함을 느낄 수 있는 거기에 아삭함을 더한 #쌈무요리 지금부터 시작해 볼게요 쌈무 만들기 무초절임 재료 무 500g 물 100ml, 식초 150ml 설탕 2½ 큰 술, 맛술 2½ 큰 술 꽃소금 1½ 큰 술, 레몬즙 1 큰 술 큰 술 : 숟가락 기준 기호에 따라 와사비 또는 고운 고춧가루를 넣으시면 돼요 하얗게 윤기가 있고 단단하면서 상처가 없는 것을 고르는 게 좋은데요 저는 시엄마가 보내주셨기에 뭐~ 제가 고를 수 없었네요 하하 구매하실 때 참고하시면 좋겠죠? 껍질을 필러를 이용하여 깔끔하게 벗겨준 후 기호에 맞게 원형으로 또는 반달 모양으로 썰어주면 되는데요 그리고는 채칼을 이용하여 얇게 밀어주면서 썰어주면 되겠죠 저희 집은 희한하게도 채칼로 재료를 썰면 그 특유의 냄새가 있다며 싫어하는데 참 귀찮게 한다는 요 뭐~ 수고스럽지만 최대한 얇게 칼을 이용하여 썰어주고 또 썰어주고 그렇다 보...