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지난 주말 유난히 추워졌지요.. 교회에 다녀와서는 두 아드님과 함께 무얼 할까 고민을 하다 #홈베이킹 하자는 막둥이.. 워낙 제빵 놀이를 좋아하는 너란 아이 그래서 무얼 만들까? 하고 물어보니 식빵 반죽하고 싶다나 뭐라나요... 강력분이 바닥을 보이니 다른 걸 만들어야 하는데.. 뭐가 먹고 싶어 물었더니 #마들렌 먹고 싶다네요 재료도 다 있겠다 만드는 것도 어렵지 않겠다 싶어 빠르게 #마들렌만들기 시작했네요 제목에서 아시듯 #초보홈베이킹 중 하나인 #마들렌레시피 누구나 쉽게 만들 수 있는데요 시작해 볼까요 마들렌만들기 초보 홈베이킹 마들렌 레시피 재료 버터 100g, 계란 2개(100g) 박력분 100g, 설탕 100g 베이킹파우더 3g, 강력분 약간 마들렌만들기 앞서 박력분과 베이킹파우더는 한 번 채에 곱게 내려줍니다 더불어 틀에 미리 꺼내두었던 버터를 꼼꼼하게 발라줍니다 그러고는 버터가 굳도록 냉장실에 보관해 주기로 해요 마들렌 레시피 기억해야 할 것은 모든 재료를 1:1:1:1이라는 것! 집집마다 계란 1개의 양이 다를 수 있으니 먼저 볼에 계란을 터트려 양을 재기로 해요 제가 사용한 계란은 2개 기준 100g이라 버터, 박력분, 설탕도 마찬가지로 100g씩 준비해 주면 되겠네요 조리도구를 이용하여 저어가며 곱게 풀어줍니다 골고루 섞어주었다면 설탕을 넣어주는데요 계란을 먼저 풀어준 후 넣는 이유! 노른자 표면에 설탕이 달라붙으면...