특별한 전 만들고 싶을때 애호박전 그리고 가지전 만들어 보세요 동태전이야 많이 만드는 전이지만 가지전이나 애호박 나뭇잎전은 색다른 전이기에 소개합니다.
- 명절 전 종류 중 하나로 애호박전을 만듦
- 애호박전은 나뭇잎 모양에 새우 소를 넣은 것과 기본 호박전 두 가지로 만듦
- 나뭇잎 애호박 새우전은 애호박 조각을 칼로 나뭇잎 모양으로 만들어 그 안에 새우소를 넣음
- 기본 호박전은 애호박을 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어 소금에 절이고, 물기를 제거한 후 밀가루나 부침가루를 묻힘
- 계란 물에 담갔다가 중약 불로 달군 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워냄
- 애호박전은 간단하면서도 맛있는 요리로, 명절이나 생일 등 특별한 날에 자주 만듦
- 애호박전에 청양고추나 홍고추를 썰어 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있음
- 추석을 앞두고 명태전을 만들었다.
- 600g의 동태전감을 사용하여 한 접시를 만들었다.
- 동태전은 명태전으로도 불린다.
- 동태포를 해동 후 찬물에 샤워시키고 물기를 제거했다.
- 물기를 제거한 후 소금과 후추로 밑간을 했다.
- 부침가루와 계란물을 이용하여 동태전을 만들었다.
- 팬에 기름을 두르고 중불로노릇하게 부쳤다.
- 동태전은 키친타월 위에 올려 기름기를 뺐다.
- 가지전 만드는 법을 소개함
- 동태전감 자투리와 가지 1개를 함께 부침
- 가지와 동태전감을 잘게 썰어 계란 물에 섞음
- 팬에 구워 앞뒤로 노릇하게 부침
- 불 세기는 작은 불로 조절함
- 가지전에 새우나 고기를 추가해도 좋음
- 가지전 만드는 법이 쉽고 영양소가 고르게 섞여 있음
