한식반찬에서 빼먹을수 없는 장아찌.
아삭아삭한 식감과 새콤달콤짭조름한 맛으로
느끼한 맛 싹 잡아줘서 기름진 메뉴와의 조합도 좋습니다.
무엇보다 오래 보관이 가능해서 밑반찬으로 넘 좋은 장아찌 레시피 가져왔어요 :)
01.마늘장아찌 담그는법 녹변현상 없이 맛있는 알마늘장아찌 레시피
- 마늘장아찌는 알싸한 맛과 잘 어울리는 음식으로, 장기 보관이 가능하며 고기와도 잘 어울림.
- 녹변현상 없이 마늘장아찌를 담그기 위해서는 햇마늘을 사용하고, 빛을 차단해야 함.
- 마늘장아찌의 맛은 숙성 시간에 따라 변화하며, 장기 보관 시에도 맛있음.
02.불안쓰는요리 끓이지않는 양파장아찌 간장 소스 비율 레시피
- 불을 사용하지 않는 간단한 요리를 선호함.
- 양파장아찌를 좋아하는데, 끓이지 않는 방식으로 만들어봄.
- 이 방식은 저장 기간이 짧기 때문에 일주일 치 양만 만드는 것을 권장.
- 야채들을 손질해 간장소스를 부어주면 완성.
- 하루 정도 냉장고에 재워둔 뒤 맛있게 먹음.
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