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얼마 전 담근 열무김치가 상큼하게 익었어요. 갓 만든 겉절이보다 푹 익어 새콤해진 김치가 더 매력적인 것 같아요. 오늘은 푹 익어 맛있어진 열무김치로 돼지고기 열무김치찌개를 만들게요~♡ 열무김치찌개 만들기 재료 준비 열무김치, 쌀뜨물, 통마늘, 돼지고기, 아보카도 오일, 매실청, 소금, 후추, 강황가루, 느타리버섯, 대파 돼지고기 밑간하기 돼지고기 안심을 한 입 크기로 썰어 비닐팩에 담아 밑간해요. 아보카도 오일과 매실청을 반 스푼씩 넣고, 소금과 후추 그리고 강황가루를 조금 넘고 섞어주세요. 30분 재워뒀다가 냄비에 볶아주세요. 열무김치찌개 끓이기 식용유를 약간 두른 냄비에 밑간 한 고기를 볶아요. 여기에 열무김치를 넣고 같이 볶아주세요. 쌀뜨물과 마늘을 편 썰어 넣고 푹 끓여요. 열무김치 국물을 넣고도 싱거우면 액젓 한 스푼을 넣어요. 40분 후 느타리버섯과 대파를 넣어요. 열무가 흐물흐물해지면 불을 꺼주세요. 열무김치찌개 완성 열무김치찌개가 완성됐어요. 열무를 푹 삶아서 보들보들 먹기 좋고 새콤한 국물이 침샘을 자극해요. 열무김치로 먹을 때보다 김치찌개가 더 맛나는 것 같아요^ㅡ^ #열무김치찌개 #열무김치찌개만드는법 #신김치요리