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정육점에 소고기 사러 갔다가 갈매기살이 눈에 띄는 거예요. 바로 장바구니에 담고 집에 와서 소금구이해 먹었어요. 그리고 양념구이 하려고 반은 남겨두었는데요, 자취생도 쉽게 요리할 수 있는 버전으로 간단한 양념 갈매길살을 만들어 볼게요. 갈매기살을 먹기 좋게 한 입 크기로 썰고 양념이 잘 배도록 칼등으로 살살 두드려주세요. 양념은 정말 간단해요~ 먼저 갈매기살에 소금과 후추를 넣고 조물조물 섞어주세요. 간장과 참기름, 맛술을 각각 한 스푼씩 넣고요, 황설탕 반 스푼과 강황 한 꼬집 그리고 다진 마늘 크게 한 스푼을 넣어요. 요렇게 냉장고에 넣고 30분 재워둬요. 기름은 두르지 않고 달군 팬에 양념 갈매기살을 구워주세요. 이대로 먹어도 맛있을 것 같은데요~♡ 야채를 소복이 넣어 주면 더 괜찮아요^^ 대파와 양파, 당근을 넣고요, 정육점에서 준 파채도 잘라 넣었어요~ 센 불에 빠르게 볶다가 싱거우면 소금으로 간해요. 양념이 간간하면 밥반찬이나 술안주로 좋고요, 저는 그냥 집어먹기 좋게 간을 적당히 했어요. 딱 1인분 한 접시 요리가 완성됐어요. 쫀득한 갈매기살에 양념이 잘 배서 개인적으론 소금구이보다 더 맛나요^ㅡ^ 양념 갈매기살 구이~ 혼자 사는 자취생도 쉽고 간단하게 만들 수 있어요^^ #양념갈매기살만들기 #갈매기살양념 #갈매기살요리