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와~~~ 역시 저는 재료가 없어야 ㅋㅋ 새로운 레시피가 나오는 거 같아요 모닝빵 만들려고 하는데 우유가 없더라고요 우유 비스무리 한건 그릭요거트만 있는데..... 물에 섞어봐? 시도해 봤어요 결론은 대박! 완전 촉촉 쫄깃~~ 집에서 이런 빵이 가능해? 탕종식빵 처럼 촉촉하고 쫄깃한 모닝빵 식빵 레시피가 탄생했어요 거기다 오븐 없이 위즈웰제빵기 (협찬리뷰 아님) 하나만 있으면 사용 가능합니다. 다른 제품으로 빵을 구워본 적은 없어서 장담은 못 드리고 위즈웰제빵기 유저분들은 꼭 한번 만들어 보세요~ 완전 촉촉 이걸 집에서 그것도 제빵기로 만들었다니~~ 제가 만들었지만 감탄하며 먹었어요 ㅋㅋ 제발 만들어 보세요 이번에는 반죽을 모두 넣었더니 정말 크게 나왔네요 ㅋㅋ 윗면은 모닝빵으로 사용하시고 아랫면은 식빵처럼 썰어서 먹으면 되니까 1석2조! 뺄 때 뒤집어서 빼니까 윗면이 쪼글쪼글 하긴 한데 정말 맛있어요~ㅋㅋ 속살 한번 보세요~~~ 완전 닭살 식빵 소분해서 보관하는 방법도 알려드릴게요~^^ 완전 부드러워서 감동 감동~ 너무 맛있으니까 꼭 한번 만들어 보시길~~~ 여름에 날 더운데 대형오븐 돌리기는 부담인데요 제빵기에 굽기까지 가능하니까 열기도 많이 안나서 여름에 만들어 먹기도 좋아요 제빵기 모닝빵 식빵 만들기 재료 물 350g 그릭요거트 70g 소금 10g 강력분 600g 이스트12g 무염버터 60g 재료 준비 물 350g+그릭 요구르트...

이사 오고 빵은 처음 만드는 거 같네요 오래간만에 모닝빵 만들어 봤는데요 이런 식사빵은 많이 만들어 둬도 좋더라고요 모닝빵에는 이것저것 넣어서 샌드위치도 만들어 먹을 수 있어서 활용도가 좋아요 강력분으로 모닝빵 만들려고 했는데 집에 통밀가루만 있어서 ㅋㅋ 통밀 모닝빵으로 만들어 봤어요 다이어트 빵으로도 좋아요 ㅋㅋ 통밀이라고 하면 맛없을 거 같은데 반죽을 잘 만들면 통밀빵도 부드럽게 만들 수 있어요 그냥 커피랑 먹을 때는 이렇게 안에 밤이 들어간 밤 모닝빵 하나 꺼내면 잼 필요 없이 먹을 수 있어 편해요 속 안에 아무것도 들어있지 않은 기본 모닝빵은 여기저기 활용하기 좋고요 동글동글 모닝빵~~~ 만들어 볼까요? 재료도 단순해서 집에서 만들어 먹기 좋아요 통밀 모닝빵 재료 우유 430g 통밀가루 600g 소금 10g 설탕 40g 꿀 20g 이스트 14g 우유 430g 준비해 주세요 2. 전자레인지에 1000와트 기준 30초 돌려주세요 우유 온도는 32.2도 정도~ 3. 제빵기에 우유 430g 부어주세요 4. 소금 10g 넣어주세요 5. 통밀가루 600g 넣어주세요 6. 이스트 14g, 설탕 40g, 꿀 20g 넣어주세요 7. 제빵기에 넣고 9번 반죽 코스로 20분간 반죽해 주세요 8. 냉장 보관했던 버터 60g은 전자레인지에 15초 돌리면 몰랑해져요~ 9. 반죽 코스 15분 남았을 때 버터를 넣어주세요 처음부터 버터를 넣고 돌리면 반죽...

오늘은 우유식빵 반죽으로 블루베리빵,모닝빵,소금빵 세 가지를 구워봤는데요 포스팅이 너무 길어져서 소금빵은 따로 포스팅하기로 하고요 위즈웰제빵기에 블루베리빵,모닝빵을 한 번에 구워봤어요 한 번에 구워서 블루베리 빵은 따뜻할 때 찢어먹고 모닝빵은 뒀다가 아침식사로 한 조각씩 먹으면 좋겠더라고요 지난번에 만들었던 모닝빵과 비슷한 비쥬얼..ㅋㅋㅋ 이번에는 위쪽만 분할해서 모닝빵처럼 만들고 아래쪽은 블루베리 퓌레를 넣어서 블루베리 빵을 만들어 봤어요 홈베이킹의 매력은 갓 구웠을 때 이렇게 뜯어 먹는 맛이죠~~~위에는 이렇게 모닝빵~~~ 아래는 블루베리 빵 한번 반죽으로 두 가지 빵을 동시에 즐길 수 있어요~^^ 아니 소금 빵까지 세 가지네요 ㅋㅋ 블루베리 퓌레 만들기 1. 냉동 블루베리 100g은 물로 한번 헹궈서 물기 빼고 준비해 주세요 2. 블루베리에 설탕 30g 넣고 으깨주세요 불을 살짝 켜서 녹이면서 으깨주면 더 쉽게 으깨집니다. 3. 으깬 블루베리는 중약불에서 4분간 끓여주세요 중간중간 저어가며 끓여줍니다. 4. 완성된 블루베리 퓌레에 레몬즙 5방울 정도 넣고 섞어서 식혀두세요 모닝빵&블루베리 빵 재료 우유 420g 소금 10g 강력분 600g 설탕 60g 이스트 14g 버터 60g 반죽하기 4. 제빵기에 우유, 소금, 강력분, 설탕, 이스트 순으로 넣어주세요 우유는 손가락을 넣었을 대 미지근한 상태로 데워서 넣어주세요 전자레인지에 ...

모닝빵 식사빵으로 정말 많이 먹는 빵 중에 하나죠~ 저는 집에 대형 오븐이 있어서 ㅋㅋ 거의 소형 카페 수준의 베이커리 기계들이 가득이긴 한데요 홈베이킹을 취미로 10여 년간 해오다 보니 장비 욕심이 계속 생기더라고요 그런데... 요즘 기계들이 너무 좋게 나오더라고요 전에 소개해 드렸던 위즈웰제빵기에 반죽, 발효, 굽기까지 한 번에 했는데 이건 진짜 오븐에서 구운 퀄리티랑 똑같이 나와서 위즈웰 제빵기 성능에 놀라게 되네요 제빵기에서 빼낼 때 거꾸로 뒤집었더니 빵이 부드러워서 윗면이 찌그러졌어요 ㅋㅋ 제가 전부터 강조하던 빵 반죽은 손 반죽하는 거 아니라고 했었죠~ 빵 발효시간도 길기 때문에 손 반죽까지 해서 빵을 만들면 정말 반죽을 부드럽게 해야 하기 때문에 사람 힘으로 하기는 정말 힘이 들어요 그렇다고 집에서 제빵 업소에서 쓰는 커다란 반죽기를 사서 쓸 수도 없고요 제가 키친에이드도 사용 중인데 키친에이드로 빵 반죽을 하려면 몇 분을 반죽을 해야 할지 반죽 상태도 봐야 하고 초보가 하기에는 좀 까다롭죠 그래서 전에도 기존에 쓰던 가정용제빵기를 이용해서 빵 반죽을 해서 항상 빵을 만들곤 했었는데요 기존 제빵기는 제빵기 용기가 정사각형으로 깊은 형식이라 제빵기에 바로 빵을 굽기에는 좀 힘들었는데 위즈웰 가정용 제빵기는 직사각형이라 식빵 모양처럼 나와서 좋더라고요 제품 아이디어 누가 내신 건지 ㅋㅋ 최고! 식빵을 통으로 만들면 썰어줘야 ...