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오늘은 여러분들께 제가 애정하는 홈카페 레시피 하나 소개해보려고 합니다. 바로 밀크티 만들기 입니다. 제 밀크티 사랑은 차문화가 발달한 중국 유학시절 시작됐습니다. 그때 맛본 밀크티에 반해 이제는 집에서 홈카페 레시피로 만들어 마시고 있답니다. 오늘은 밀크티 만드는법 중에서 냉침하는 방법으로 밀크티 만들기를 소개해 볼게요. 밀크티는 홍차의 나라 영국에서 온 홍차에 우유를 섞어 마시는 음료인데요. 제가 접했던 중국식 밀크티엔 동글동글한 타피오카 펄이 들어갑니다. 중국에선 "珍珠奶茶(진주 밀크티)"라고 하는데, 저희는 "버블티" 라고 부르죠. 오늘은 까만 진주, 타피오카펄 까지 넣어서 버블티로 만들어 보겠습니다. 자, 그럼 향긋 달콤한 냉침 밀크티 만들기, 지금 바로 시작하겠습니다. - 준비 재료 - (밀크티 2잔 분량) 얼그레이 티백 4개 뜨거운 물 25g 우유 450ml 설탕 2스푼 타피오카펄 2봉 우선 홍차티팩 4개를 준비합니다. 저는 얼그레이 향을 좋아해 얼그레이 티백으로 준비했습니다. 홍차향이 강해 부담된다면, 우리에게 익숙한 녹차티백을 사용해도 무방합니다. 얼그레이 티백을 모두 잘라서 티백 속 찻잎을 모두 계량컵에 부어넣습니다. 그리고 나서 뜨거운 물 25g을 찻잎에 부어줍니다. 더운 물로 찻잎을 불려주는 과정이라 뜨거운물의 양은 찻잎을 적실 정도면 됩니다. (많이 붓지 마세요.) 냉침 하기전, 찻잎을 한차례 불려주면 홍차가 ...