39오늘은 여러분들께 밀푀유나베 만드는법 소개해보려고 합니다. 밀푀유나베 만들기는 생각보다 간단한데 그 맛이나 비주얼이 좋아 손님 초대상에 종종 오르죠. 저 역시 손님을 초대하는 일이 있을때 자주 만드는 요리인데요. 준비 시간이 부족할때는 시판 육수의 도움을 받는데요. 시판육수만 있다면 재료 손질만 잘 해두면 요리는 금새 완성되니 부족한 시간을 벌기에 좋답니다. 각종 야채와 버섯 소고기등으로 밀푀유나베를 정성가득 곱게 꾸며두면 초대받은 손님들이 더욱 더 대접받는 느낌이 들거예요. 자, 그럼 보기에도 좋도 맛도 좋은 밀푀유나베 만들기 지금 바로 시작하겠습니다. - 준비 재료 - 소고기 불고기감 배추잎 15장 깻잎 30장 내외 각종 버섯(표고 ,느타리, 팽이등) 청경채 2-3개 시판 육수 1팩 우선 재료 손질 부터 시작합니다. 배추는 밑동을 잘라 한 잎 씩 떼어낸 뒤에 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 청경채도 배추와 같은 방식으로 밑동을 잘라 세척해줍니다. 깻잎은 꼭지를 가위로 잘라 제거하고 깨끗이 씻어줍니다. 느타리와 팽이버섯은 밑동을 잘라 제거하고 적당한 크기로 찢어서 갈라줍니다. 표고는 칼집을 넣어 별모양을 조각해주세요. 이 과정은 굳이 하지 않아도 되니 조각을 하지 않겠다면 얇게 편썰어주면 됩니다. 물기 탈탈 털어준 배추잎 위로 소고기 불고기감과 깻잎을 차례로 올려줍니다. 그 위로 똑같은 순서로 반복해 차곡차곡 쌓아 올려줍니다. 총 ...
28오늘은 여러분들께 만들기 쉽고,예쁘고,맛있는 간단한 집들이음식 만드는법 하나 소개하려고 합니다. 바로 밀푀유나베 입니다. 최근 이사를 하고, 집들이 행사가 꽤 있었는데요. 집들이음식 만들기는 요리를 좋아하는 제게도 부담되는 일이였습니다. 아무래도 여러가지 음식들을 만들다 보니 손도 부족하고, 시간도 부족했거든요. 이때 한 시름 덜어준 음식이 바로 이 밀푀유나베 입니다. 전날 미리 만들어두었다가 육수만 부어 끓여도 되니 손이 느린 새댁들에게도 꽤 환영받는 집들이 음식이랍니다. 자, 그럼 밀푀유나베 만드는법 지금 시작합니다. - 준비 재료 - 소고기 (불고기or 샤브샤브용) 알배추1통 깻잎 30장 정도 숙주 새송이버섯 1개 표고버섯 1개 느타리버섯 적당량 시판 샤브샤브 육수 알배추는 한잎 한잎씩 떼어다 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 깻잎과 숙주 역시 흐르는 물에 몇차례 씻어주세요. 씻어둔 야채는 채반에 두고 물기를 빼줍니다. 느타리 버섯과 팽이버섯은 밑동을 자르고, 손으로 찢듯이 먹기좋은 크기로 나눠주세요. 새송이버섯은 검지손가락 길이로 자른뒤에 편썰어 줍니다. 이제 재료들을 겹겹이 쌓아주면 되는데요. 먼저 알배추 한장을 놓고, 그 위로 소고기를 올려줍니다. 밀푀유나베에 쓰이는 소고기는 샤브샤브용이나 불고기감으로 얇게 썰어진 고기가 좋아요. 고기위로 깻잎도 2장 올려줍니다. 이렇게 배추+고기+깻잎이 1세트입니다. 5세트를 층층이 쌓아올...
26주말이 끝나가고 내일이면 또 새로운 한주가 시작되는군요 ㅎ 결혼전 직장생활을 할때는 주말을 그렇게 기다리고 월요일이 오는게 그렇게도 싫었는데 ㅎㅎ 엄마가 된 지금은, 주말보단, 아이들이 잠드는 육퇴시간이 더 기다려 집니다.ㅎㅎ 주말은 정말,, 힘들거든요ㅋㅋㅋ 엄마들은 다 공감하실거라 믿어요ㅎ 저만 그런게 아닐거라고...ㅋ 이번 주말 불타는 육아전선에 함께 뛰어들어 준 세대주에게 맛나는 저녁을 해주려고 합니다. 간단하지만 뽀대나는.ㅋㅋ 여러분들도 다 잘 아시겠지만, 혹시나 모르시는 분들을 위해 준비했습니다. 바로바로바로 . . 밀푀유나베 입니다. 프랑스어 ‘밀푀유(mille feuille)’와 일본어 ‘나베(なべ)’의 합성어로 쇠고기와 배추 등을 주재료로 한 전골 요리이다. ‘천개의 잎사귀’라는 뜻을 가지고 있다. 시사상식사전 보기에도 좋지만, 먹기에도 너무너무 좋아서 근데 심지어 조리과정도 간단해서 손님상이나 특별한 날에 자주 올리는 메뉴입니다. 우리 같이 한번 만들어 보겠습니다. 밀푀유나베 - 준비물 - 알배기배추 깻잎 버섯류(새송이,표고,팽이) 콩나물 소고기(샤브샤브용) 시판육수_50g 물_500g 야채를 먼저 깨끗이 씻어줍니다. 배추잎 - 소고기 - 깻잎순으로 차곡차곡 쌓아 준뒤, 3등분으로 잘라주세요. 다음은, 버섯들을 손질하겠습니다. 새송이버섯은 편으로 썰어줍니다. 표고버섯은 2개 준비하셔서 하나는 별모양을 만들어주고, 다른...
