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" 고기를 더 먹기 위한 꼼수 " 고기 먹을 때 꼭 빼놓지 않고 먹는 이것! 바로 쌈무인데요. 아삭하고 새콤한 식감이 별미라, 고기 먹을 때 느끼함을 잡아줘서 꼭 곁들여 먹고 있어요. 매번 사서 먹는 쌈무를 이번엔 집에서 만들어봤는데요. 쌈무 만들기에 필요한 건 뭐다?! 무, 각종 양념 그리고 약간의 시간만 살짝 준비해 주시면 됩니다. 지금 바로 시작할게요. 재료 무 1/3개 무식초절임 설탕, 식초 100ml씩 물 200ml 소금 1 작은 스푼 ( 티스푼 기준) 1. 재료 껍질 깐 무 1개를 3등분 해서 1/3만 준비합니다. 이 정도면 일주일은 먹을 수 있는 분량이에요. 2. 쌈무 만들기 이제 무를 채칼을 이용해 얇게 슬라이스해줍니다. 칼로 하는 것보다 채칼을 이용하는 게 훨씬 편하고 안전합니다. 이렇게 뒷면이 훤히 보이도록 얇게 해주는 게 중요해요. 너무 두꺼우면 식감이 좋지 않습니다. 그리고 밀폐용기에 차곡차곡 쌓아주세요. 이제 쌈무 만들기에서 중요한 단촛물을 만들어볼게요. 분량의 재료들을 넣고 끓여줍니다. 황설탕을 넣어 색감이 있어 보이는데 실제로는 진하지 않아요. 설탕이 녹도록 숟가락으로 계속 저어줍니다. 강불에서 끓이면 금세 바글바글 끓어올라요. 그럼 불을 꺼주고 한 김 식혀줍니다. 그리고 준비한 밀폐용기에 단촛물을 부어줍니다. 뜨거운 김이 사라지도록 한 김 식힌 후, 냉장고에 보관해 주세요. 보통 하루 정도 숙성하면 다음날...