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" 바삭바삭하니 자꾸만 손이 가는데? " 감자전이 먹고싶다는 남편의 요청(?)에 감자전을 만들었는데요. 직접 강판에 감자를 가는건 손이 많이 가서 가늘게 채썰어서 감자전을 만들어봤어요. 여기에 아이들이 좋아하는 치즈까지 넣어 간도 맞추었구요. 바삭하면서 고소한 치즈까지 한번에 맛볼 수 있는 치즈 감자전 만드는 법! 지금부터 시작합니다. 재료준비 (크게2~3장 나오는 분량) - 감자 2개 (큰 사이즈) - 모짜렐라 치즈 약간 - 체다치즈 1장 1감자를 강판에 갈아서 만드는 감자전도 맛있지만 솔직히 일일이 강판에 가는건 너무 귀찮잖아요. 손쉽게 채썰어서 만들었습니다. 이번에 사용한 전동채칼이 너무 신세계라서 나중에 포스팅으로 따로 올리도록 할게요. 잘게 채썬 감자들. 칼질로 하거나 일반 채칼을 써도 이정도로 얇게 나오긴 힘들거 같아요. 개인적으로 치즈 감자전 만들기에 적당한 두께 같아 마음에 듭니다. 2여기에 소금을 톡톡 넣어 간을 해줍니다. 그리고 보통 감자요리 할때 물에 담가 전분기를 빼는 경우가 많은데요 이번엔 이 과정을 생략합니다. 왜냐하면 전분기가 어느정도 있어야 나중에 부칠때 이 부분이 접착제역할을 하게 되거든요. 그래서 밀가루나 부침가루 없어도 쉽게 모양도 잡을 수 있고 감자고유의 맛을 느낄 수 있어요. 3감자에 소금간도 절여지고 전분기도 나올 수 있게 10여분 정도 놔둔 후, 이제 후라이팬에 부쳐볼게요. 참고로, 나중에 뒤...