22"엄마가 해주던 그 맛!" 어릴 적 엄마가 도시락에 싸주던 다양한 반찬메뉴 종류 중 제일 좋아했던 쏘세지야채볶음. 유독 이 메뉴를 먹으면 어릴 때 기억이 새록새록 나더라고요. 오랜만에 추억에 잠기며, 마트에서 비엔나소세지 하나 집어왔어요. 간단한 집반찬 만들기! 지금 바로 시작할게요. ▼ 쏘세지야채볶음, 영상으로 먼저 만나보세요 ▼ 재료 비엔나소세지 150g 양파 1/2개 파프리카 1/4개씩 양념 설탕 2스푼 식초 1스푼(가감 가능) 케찹 4스푼 간장 2스푼 ( 어른 숟가락 기준) 1. 재료 비엔나소세지만 마트에서 구매하고, 나머진 자투리 야채를 이용했어요. 이렇게 야채요리 하나 또 만드는 거죠. 2. 쏘세지야채볶음 쏘세지야채볶음에서 메인인 쏘세지는 칼집을 내주어야 양념이 쏙쏙 베이는데요. 저는 처음부터 칼집이 나 있는 제품을 구매해서 사용했어요. 그렇지 않은 제품이라면 칼을 이용해 칼집을 내주세요. 문어 모양도 좋습니다. 양파와 파프리카는 서로 비슷한 크기로 깍둑썰기해서 준비합니다. 쏘세지는 불순물 제거를 위해, 뜨거운 물을 부어 잠시 데쳐줍니다. 1분 내외로만 데쳐주세요. 그리고 쏘세지야채볶음 양념을 만들어주는데요. 백종원 레시피를 참고했어요. 신기하게 식초를 넣던데, 결론적으로 아이들은 비호, 저는 좋았습니다. 새콤한 맛이 좀 더 강하다고 생각하면 되니, 취향에 따라 넣으셔도, 빼도 됩니다. 팬에 기름을 두르고 야채를 볶아주는데...
28소세지 요리 쏘세지야채볶음 난이도 ★★☆☆☆ 여러분에게 추억의 음식이 있다면 어떤게 있을까요? 저는 어릴적 엄마가 도시락반찬으로 쏘세지야채볶음을 자주 해주셨어요. 그때는 야채는 안먹고 소세지만 쏙쏙! 골라먹었죠. 이제는 제가 마늘, 파프리카 등 각종 야채도 듬뿍듬뿍 넣어 만들고 있네요. 오늘은 오랜만의 추억의 음식 한번 만들어볼게요. 백종원 레시피로 만드는 소세지케찹볶음! 지금 시작합니다. ▼ 비엔나 소세지케찹볶음 만들기, 영상으로 먼저 만나보세요 ▼ 재료 소세지 270g 식용유 3스푼 마늘 10개 양파 1개 파프리카 1/2개 그 밖에 당근, 양송이 약간 (없어도 무방) 깨소금, 후추 적당량 소스 진간장 2스푼 설탕 2스푼 케첩 4스푼 식초 1큰술 간생강 1/3스푼(없어도 무방) ( 어른 숟가락 기준) 1. 재료 백종원 레시피에서는 특이하게 마늘이 들어가더라구요. 통마늘은 그동안 안 넣어봤는데 맛이 어떨지 궁금했어요. 소세지 크기에 맞춰 양파와 파프리카도 잘라줍니다. 모양이 비슷해야 완성했을때 더 깔끔합니다. 소세지에 칼집을 내주는데요. 백종원은 문어발 모양을 만들었지만, 전 칼집을 내는게 깔끔해서 이렇게 해주고 있어요. 2. 백종원 소세지케찹볶음 소스 이제 소스를 만들어볼게요. 설탕과 간장, 케찹 그리고 식초가 들어가는데 신맛이 강하진 않으니 걱정하지 마세요. 3. 비엔나 소세지케찹볶음 레시피 제일 먼저 기름을 두른 팬에 통마늘을 ...
