33이탈리아식 만두 라비올리로 지난번엔 크림파스타 만들었었는데 이번에는 제가 좋아하는 알리오올리오를 만들어 보았어요 라비올리 자체를 즐기기엔 알리오올리오로 만드는 것도 좋은거 같아요 재료준비 라비올리 250g, 마늘10개정도, 바지락 한줌, 페페론치노 홀 대여섯개, 굵은소금 1T, 월계수잎 두어장, 허브솔트 약간, 화이트와인 3T, 베이컨 한줌 (2인분 기준, T=밥숟가락) 코스트코에서 구매한 라나 포르치니 라비올리 입니다 한팩에 250g이고 2인분 나와요 치즈와 버섯이 들어가있는 라비올리예요 바지락은 소금물에 30여분 해감해주고 마늘은 편으로 썰어주세요 페페론치노는 홀을 반으로 잘라주면 더 깊고 매콤한맛이 잘 우러나요 물 약1.5L에 소금1T와 월계수잎 띄워 라비올리 삶을 물 끓여줘요 물이 끓으면 라비올리 넣어줍니다 3분간 삶아주면되고 라비올리가 다익으면 저렇게 동동 떠올라요~ 팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아줘요 마늘이 노릇하게 익어가고 향이 올라오면 페페론치노 넣어 살짝 볶아줘요 해감한 바지락 넣고 허브솔트 톡톡뿌려 다시한번 볶아줘요 바지락에서 짠맛이 나오니 허브솔트는 조금만 톡톡뿌려주세요 바지락이 입을 벌리기 시작하면 삶아놓은 라비올리를 넣어줍니다 매직사랍 (필리핀 시즈닝) 있으시면 톡톡하고 조금 넣어주면 풍미를 더할 수 있어요 (없으면 생략) 베이컨 크럼블 한줌 넣어 줍니다 생베이컨 쓰실 분들은 마늘 볶을때 잘라서 함께 볶아...
28라비올리 파스타 라비올리는 #이태리식만두 라고 하지요 #코스트코장보기 라나 포르치니 라비올리 2pk ₩14,490 가져와서 제가 좋아하는 왕새우와 크림소스로 #라비올리파스타 만들어 보았어요 재료준비 2인분 기준 라비올리250g 1pk 폰타나 크림소스 반통 새우큰거 8마리 마늘 10알정도 베이컨크럼블 바지락15알 정도 라나 포르치니 라비올리 250g 2pk인데 다른거 없이 이걸로 한끼저녁을 한다면 한봉지로 2인분 양이 딱 맞는거 같아요 아르헨티나 붉은새우는 머리손질 돼있고 익히면 껍질까기 매우쉬워 요리해서 먹기좋고 크기도 커요 저렇게 한pk 코스트코에서 ₩24,990 8마리 꺼내 냉동이라 물에 잠깐 담궈 씻어 내요 바지락은 꼭 안넣으셔도 되지만 바지락을 조리할때 나오는 육수의 감칠맛을 좋아해 저는 몇개 넣어보려해요 끓는물에 새우를 데쳐내 껍질을 까서 준비해요 이제 라비올리를 준비해요 봉투안에 라비올리 귀여워요 끓는물에 라비올리를 넣고 3분이면 돼요 라비올리가 다익으면 저렇게 동글동글 동동떠올라요~ 귀여워요♡ 꺼내서 물기를 빼두고 마늘을 편으로 썰어 준비하고 팬에 올리브유를 두른 뒤 향이 나게 볶아줘요 마늘이 노릇노릇 익으며 향이 올라오면 바지락을 넣고 볶아줘요 살짝 볶다보면 바지락이 육수를 내뿜으며 입을벌리려 할때 데친새우를 넣어 함께 볶아줘요 새우가 볶아지면 폰타나 크림소스 지난번 스파게티 만들고 남은 반통을 모두 넣어 빠르게 한번 ...
