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가족들 다같이 맛있게 즐길 수 있는 가족모임음식으로 좋은 전복요리 중 맑고 시원한 국물이 끝내주는 전복탕 쉽게 끓이는 레시피 준비했어요 전복은 싱싱하게 회로 먹어도 맛있고 버터구이해도 맛있죠 그리고 전복내장으로 게우소스 만들어 전복내장파스타나 볶음밥을 만들어도 맛있죠 요즘 전복을 싸게 팔아 자주 먹게돼 조개탕처럼 맑은탕을 끓여봤는데 남녀노소 모두 좋아할 몸에좋고 맛도 좋은 가족모임 음식으로 딱 좋을거 같아요 재료준비 육수 : 멸치, 다시마 전복 6~7마리(원하는 만큼) 무 한토막 청양고추 1개 홍고추 1개 두부 반모 다진마늘 1T 대파 1줄기 소금 1t 후추 (2인분기준 / T=밥숟가락, t=찻숟가락) 전복을 칫솔로 박박 문질러 흐르는 물에 씻어줍니다 새까맣던 전복살이 뽀얘졌어요 껍질째 탕에 넣을거라 껍질 분리하지않고 그대로 가위로 이빨있는쪽을 살짝 잘라 손으로 눌러 전복이빨을 제거해주세요 살짝 잘라 가위로 이빨을 꺼내고 손가락으로 마저 눌러 깨끗하게 꺼내 씻어주면 됩니다 육수를 낼 국물멸치는 전자렌지에 1분 돌려주면 후라이팬에 볶을필요없어요 물 약1.2L넣어주고 멸치와 다시마 넣어 육수를 끓여줘요 육수가 끓을 동안 나머지 재료 손질해요 무는 나박썰기 해주세요 청홍고추, 대파는 어슷썰기 하고 두부도 먹기좋은크기로 썰어 준비해요 육수가 끓어오르며 잘 우러나면 멸치와 다시마는 건져내 줍니다 나박썰어놓은 무를 육수에 넣고 팔팔 끓여줍니다 ...