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삶은 고사리로 빠르고 간편하게 만드는 제사 고사리나물볶음 레시피입니다. 제사상에 올릴 때는 가위나 칼을 사용하지 않고, 다진 마늘이나 대파 같은 향신채도 생략한다고 해서 이렇게 만들어 보았어요.

콩콩밥밥에 나왔던 도경수님의 시금치나물무침 따라 해 보았는데요. 도경수님 어머님의 비법이 담겨 있다고 하는데, 감칠맛이 진하고 맛이 풍부했습니다.

된장을 넣어서 구수한 맛에, 아삭하고 향긋한 유채나물무침 만들었어요. 이 시즌에 주로 먹을 수 있는 겨울초를 활용해서 간단하게 해 보았습니다.

알배기 배추가 집에 남아있을 때 간단 반찬으로 들기름 배추나물무침 드셔 보세요. 배추를 한 입 크기로 잘라서 데친 후에 무치는 음식이라 간편하고 맛깔납니다.