25튀기지 않아 담백한 닭다리 조림. 떡볶이 떡 곁들인 닭다리 정육 요리. 닭다리 살을 이용해서 매콤한 간장 양념 닭 요리를 소개해 볼게요. 주말에 어린이날인데 아침부터 제법 비가 많이 내리는 날이에요. 어린이날을 굳이 챙겨야 할 정도가 아닌 아이들 나이가 많이 먹었어도 고소한 버터 냄새 폴폴 풍기면서 어린이날 기념 초코칩 쿠기를 2판이나 구워 놓았답니다. 매일 먹어도 치킨은 질리지 않을 것 같다는 육식파 작은 아이를 위해서 치킨을 주문하려고 했는데요. 아이가 어린이날에다 비까지 오는 날이 겹치는 오늘은 주문해도 배달이 만만치 않을 것 같다고 해서 카레용으로 구매해 놓은 닭다리 정육 뼈 없는 닭다리 살을 이용해서 조림을 만들었답니다. 닭다리 살과 떡볶이 떡 조합이 좋은 닭다리 살 간장 양념 조림인데요. 매콤한 청양고추와 간장 양념에 조려서 살짝 매콤한 맛이 감도는 감칠맛 가득한 단짠의 맛 닭다리 살 조림이랍니다. 평소 치킨 요리를 많이 만드는 터라 특별할 것까지 없는 요리지만 아이용 떡볶이 떡을 추가해서 푸짐하게 만들었는데요. 닭고기 살을 튀기지 않고 만드는 간편한 조림이라 소스를 조금 넉넉하게 만들어 넣으면 덮밥처럼 즐길 수도 있는 간장 소스 요리랍니다. 그럼 쫄깃한 닭다리 살을 이용해서 조림 뚝딱 만들어 볼게요. 준비재료 닭다리 정육 6개 (우유 1/2컵, 소금 6꼬집, 후추 조금) 떡볶이 떡 10줄, 대파 1대, 청양고추 2개, 양...
21초스피드로 만드는 닭 요리. 닭다리살 간장조림 만들기. 안녕하세요? 식사를 차리다 보니 육류를 좋아하는 아이의 반찬이 조금 모자를 것 같아 닭다리살로 간장조림을 만들었어요. 닭 요리는 언제나 환영받는 음식인데 튀기지 않고 담백하게 조림으로 만들면 찜닭 맛처럼 짭조름한 감칠맛이 좋은 것 같아요. 뼈를 제거한 닭다리살을 이용해서 재빨리 만들 수 있어 더 좋은 닭다리살 간장조림 만들어 볼게요. 준비재료 닭다리살 6개 대파 1대 마늘 7개 닭다리살 밑간 (소금, 후추) 참기름 1/2 큰 술 청양고추 1개 (홍고추) -조림장- 양조간장 2 큰 술 맛술 1 큰 술 물엿 2 큰 술 (올리고당 대체) 설탕 1/2 큰 술 물 1 큰 술 닭다리살, 마늘. 대파. 조림용 간장 양념을 준비합니다. 깐 마늘은 도톰하게 슬라이스해 주고 대파는 4~5Ccm 정도로 잘라줍니다. 간장 조림에 대파를 굵직하게 썰어 조려지면 달큼한 맛이 좋아 많이 넣었어요. 닭다리살은 소금과 후추를 뿌려 앞뒤로 모두 밑간을 해 줍니다. 닭다리 한 개당 두 꼬집 정도 소금과 후추를 골고루 뿌려 30분 정도 간이 배일 시간을 줍니다. 밑간을 하지 않으면 간장 양념장에 조려도 겉만 짭조름하고 닭다리살은 대체로 싱거워요. 조림용 간장 양념을 준비해 볼까요. 양조간장, 맛술, 설탕, 물엿과 물을 넣고 잘 섞어주세요. 재료가 준비되었으면 요리해 볼게요. 뜨겁게 달군 팬에 닭다리살의 껍질 부분을...
