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고소한 아몬드 버터 뚝딱 만들기. 간식이나 다이어터 식사로도 거뜬. 출출할 때 과일이나 야채에 곁들여 먹으면 든든함이 오래 유지되는 아몬드 버터를 만드는 법을 소개해 볼게요. 예전에 지인이 농사지은 땅콩으로도 땅콩버터를 만들었었는데요. 오늘은 아몬드를 이용했답니다. 땅콩이나 아몬드 모두 믹서에 곱게 갈기만 하면 되는데요. 버터라고 해서 우리가 생각하는 버터는 들어가지 않는답니다. 아몬드를 곱게 갈다 보면 자체 기름이 나와 꾸덕꾸덕한 상태로 갈리다가 아주 곱게 갈면 촉촉해진 아몬드 버터가 되는데요. 아이들 간식으로 크래커나 식빵에 발라 먹어도 과일, 채소 등에 곁들여도 든든함이 오래 유지된답니다. 그럼 만들어 놓으면 요긴한 아몬드 버터 만들어 볼게요. 준비재료 아몬드 200g, 코코넛오일 1 큰 술 (향이 강하지 않는 오일 대체), 소금 한 꼬집. 1 큰 술 = 밥숟가락 기준 출처: @블루키친 1. 아몬드와 코코넛오일, 소금을 준비했어요. 오일 없이 그냥 갈아도 되는데요. 오일을 조금 넣어 주며 농도를 조절해도 된답니다. 오일은 올리브오일이나 진한 향이 없는 오일을 사용하면 좋아요. 2. 구운 아몬드이지만 냉장고에 보관했던 것이라 마른 팬에 살짝 구워 주었는데요. 구운 아몬드라도 믹서에 갈기 전 잠시 구워주면 더욱 고소하답니다. 3. 열기가 있는 구운 아몬드를 식혀준 다음 믹서에 갈아 주세요. 4. 아몬드가 처음에는 몽실몽실 갈리다가 ...