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달큼한 부추나물과 촉촉한 부추 김밥 만들어 보아요. 한꺼번에 많이 생긴 부추를 나물로 무쳐 부추 김밥을 만들었는데요. 부추 활용 요리를 소개해 볼게요. 부추는 주로 부추무침이나 김치, 비 오는 날 기름진 전으로 만드는 것이 보편적인데요. 보관하고 있던 부추가 많아 부추나물로 만들었답니다. 잠시 부추 보관법을 포스팅해 볼게요. 부추는 신문지에 되도록 얇게 쭉 늘어놓은 다음 돌돌 말아 주세요. 신문지에 싼 부추를 비닐봉지에 담아 냉장 보관하면 오래 보관할 수 있는데요. 신문지가 조금이라도 젖기 시작하면 신문지를 갈아주거나 빨리 소비시켜야 알뜰하게 먹을 수 있답니다. 부추나물은 밑반찬으로 먹을 수 있고 비빔밥이나 김밥 등에 다양하게 활용할 수 있는데요. 오늘은 집에 있는 간단한 재료를 더해 부추 김밥으로 만들었답니다. 그럼 부추나물 만들어 부추 김밥까지 말아 볼게요. 준비재료 부추 한 단, 소금 1/2 큰 술(데치는 용), 국간장 1 큰 술, 참치액 2 큰 술, 들기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술. 1 큰 술 = 밥숟가락 기준 출처: @블루키친 1. 데친 부추 570g과 국간장, 참치액, 들기름, 통깨를 준비했어요. 물기 짠 부추 양이 제법 많은 양이에요. 2. 부추 사이에 이물질이 있는 것을 골라내 주세요. 간혹 잡풀이 들어 있는 경우가 있더라고요. 손질한 부추는 물에 담갔다가 살살 흔들어 씻어 주고 물을 바꿔가며 여러 번 헹구어 주세요...