꼬들꼬들한 식감이 매력적인 미역줄기볶음 반찬 자주 만들어 먹지요?
쉬워보이지만 직접 만들어 보면 어려운 것이 미역줄기볶음 반찬이에요.
어느 정도 불려야 하는지, 비린내 없이 볶기 위해서는 어떻게해야 하는지,
너무 불렸을때는 어떻하면 되는지, 잘 어울리는 부재료 등
미역줄기볶음 맛있게 만드는 방법을 알아보세요.
01.어묵 미역줄기볶음 만드는 법
- 재료는 염장 미역줄기 1팩, 사각어묵 2장, 양파 1/2개 등
- 양념은 양조간장 1스푼, 참치액 0.5스푼, 맛술 3스푼, 설탕 0.3스푼 등
- 볶기 단계에서는 식용유를 두르고 다진마늘을 볶은 후 미역줄기와 양파채를 넣음
- 마지막 단계에서는 들기름 1스푼과 통깨를 뿌려 완성함
02.매운 미역줄기볶음 만드는 법
- 염분 제거 후 물에 불리는 시간이 중요하며, 약 20분 정도가 적당하다.
- 양파, 당근, 청양고추 등 부재료를 준비한다.
- 충분한 오일을 두르고 중약불에서 볶는다.
- 간은 멸치액젓으로 조절하며, 들기름을 마지막에 두른다.
03. 들기름 미역줄기볶음 만드는 법
- 재료는 염장 미역줄기 1팩, 사각어묵 2장, 양파 1/2개 등 필요.
- 양념은 간장 1스푼, 참치액 0.5스푼, 맛술 3스푼, 설탕 0.3스푼 등 사용.
- 볶은 후 들기름 1스푼과 통깨 2스푼을 뿌려 마무리함.
- 미역줄기를 불리는 시간은 약 20분이며, 짠맛을 조절하려면 양념을 조절함.
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