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- 정월대보름은 2월 12일로, 대보름에는 제철 나물과 오곡밥을 먹는 전통이 있음.
- 정월대보름 음식 중 호박고지나물 무침 레시피를 준비함.
- 호박고지나물은 여러 재료를 준비하고 손질할 필요 없이 불린 후 볶으면 완성됨.
- 묵은향 완화를 위해 손질 시 신경 쓰고, 불리는 시간을 체크해 식감을 살림.
- 호박고지나물은 국간장, 다진 마늘, 참치액 등으로 밑간한 후 볶으면 됨.
- 볶은 후 참기름과 참깨를 넣어 마무리하면 완성됨.
- 호박고지나물은 부드러우면서도 은은한 맛이 매력적이며, 쫄깃한 식감이 특징임.

- 고사리는 다양한 영양소가 풍부하며, 나물, 볶음, 탕 등으로 활용 가능
- 정월대보름음식 중 하나로, 말린 나물을 삶은 후 볶으면 완성
- 떫은맛이 나지 않도록 손질하고, 삶는 시간을 체크해야 함
- 삶은 후에는 먹기 좋게 손질하고, 길이가 긴 것은 잘라줌
- 밑간을 해두면 간이 속까지 스며들어 풍미를 더해줌
- 볶은 후에는 참기름과 참깨를 넣어 마무리
- 부드럽고 은은한 맛이 매력적이며, 오곡밥과 함께 먹으면 좋음