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전기밥솥 삼계탕 영계백숙 누룽지닭백숙 끓이는법 안녕하세요, 듬뿍담은 맛 추구하는 인플루언서 오렌지푸딩입니다:) 초복을 맞아 복날음식으로 전기밥솥 삼계탕 영계백숙 끓이는법 소개해볼게요. 만능찜 기능을 이용해 찹쌀 넣어노릇하게 누룽지닭백숙 쉽게하는 레시피입니다. 생닭손질할 때 주의하는 법도 꿀팁으로 알려드려요:) 누룽지닭백숙 끓이는법 영계 2마리(1kg) 찹쌀 300g 삼계탕용 약재 1포 물 600g 마늘 15톨 대파나 양파 등 있으시면 같이 넣으셔도 좋아요:) 재료준비 찹쌀은 밥솥 계량컵으로 2컵 약 300g 씻어서 30분 이상 불려줍니다. 이후 삼계탕이나 오리백숙 등에 넣고 끓이는 삼계탕용 약재를 넣고 육수를 낼건데요. 보통 냄비나 밥솥에 닭과 함께 넣고 끓이지만 저희는 아이들이랑 같이 먹어서 혹시나 냄새가 강하면 싫어할까봐 육수를 따로 내었어요. 15-20분간 팔팔 끓여 우리고, 안에 든 대추 2알은 씻어서 밥솥에 함께 넣을 거예요. 20분 남짓 끓였더니 찐한 국물이 나왔어요. 생닭 손질 작은 닭 두마리 든 1kg짜리 생닭을 한 봉지 샀어요. 생닭손질할 때 닭은 손질할 때 씻으면 안된다고 해요. 개수대에서 물로 헹궈내면서 닭을 씻으면 살모넬라 등 균이 조리대에 온통 물과 함께 튀면서 오염이 된다고 해요. 그래서 스텐 도마 하나 놓고 그 위에 닭포장지를 넓게 깐 후 물에 씻지 않고 비닐장갑 끼고 손질했어요. 생닭손질은 꽁지와 날개 끝...