23곤약이 칼로리도 낮고 식이섬유가 풍부해 요즘 인기가 많더군요 제철 마늘종과 곤약으로 섬유질 많은 반찬 만들었습니다 #곤약요리 #마늘종요리 #제철음식 #섬유질많은음식 <마늘종 곤약조림 만들기> 재료: 곤약(해초곤약) 190g 마늘종 150g 당근 1/4개 다진마늘 반큰술 식용유 2큰술 양조간장 2큰술(가감가능) 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 물 50cc(1/4컵: 200cc 계량컵으로) 통깨 약간 분량: 2인가족 5회정도 해초곤약으로 만들었습니다 해초곤약 아주버님 텃밭의 마늘종과 당근 1/4개 당근과 마늘종은 깨끗하게 씻은 다음 6.5cm 정도로 잘라 둡니다 곤약도 마늘종 길이로 자르고 두께는 5~6mm정도 곤약은 끓는 물에 데친 다음 찬물에 헹구고 체에 받쳐서 물기를 빼 둡니다 #곤약손질법 #끓는물에데치기 팬에 식용유를 두르고 달궈지면 다진마늘을 볶습니다 강불에서 당근과 마늘종을 넣고 볶습니다 데친 곤약을 넣고 볶다가 간장과 굴소스를 넣습니다 분량의 설탕과 물을 넣습니다 국물이 거의 없어질때까지 졸입니다 불을 끄고 통깨 뿌립니다 간장은 맛을 보면서 가감해 주세요 탱클탱글한 곤약과 졸깃한 마늘종 짭조롬한 반찬이 초여름에 잘 어울리네요 풍부한 식이섬유와 저칼로리 곤약은 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 피부미용 변비해소 노폐물 배출 등을 도와준다고 합니다 인기많은 곤약으로 마늘종 곤약조림 만들어 보았습니다~^^*
17요즘 건강채소로 인기 많은 콜리플라워~ 다이어트에 좋은 샐러드 만들었습니다 에어프라이어로 간단하게 구워서 식사 대용으로 먹을 수 있는 구운 콜리플라워 샐러드입니다 맛있어서 한접시 금방 비운답니다~ #구운콜리플라워샐러드 #다이어트식단 #식이섬유풍부 콜리플라워 효능은요 100g당 27kcal의 낮은 열량으로 식이섬유가 풍부해 포만감이 높아 노폐물 배출에 도움을 주므로 다이어트에 좋답니다 그리고 대장암, 위암, 전립선암 등의 예방과 비타민C가 풍부해 피부미용, 피로해소, 면역력증강에 도움을 준다네요 그러나 과하게 먹으면 복통, 복부팽만 등을 유발할 수 있다고 합니다 #콜리플라워효능 #저칼로리 생 콜리플라워 반개로 만들었습니다 보관법은 랩으로 싸서 냉장고에 두면 일주일정도 가능합니다 #콜리플라워보관법 <구운 콜리플라워 샐러드 만들기> 재료: 생 콜리플라워 반개(손질한 것 250g 사용) 올리브오일 2큰술 소금 1/4작은술 블랙페퍼 1/8작은술 크러쉬드 레드페퍼 1/8작은술 파마산 치즈가루 1/4컵 건조 파슬리 약간 분량: 1~2인분정도 방법: 에어프라이어 180도에서 13분정도 콜리플라워 씻은 다음 한입크기로 자릅니다 #콜리플라워손질법 볼에 담고 올리브오일 넣습니다 분량의 소금도 넣고... 블랙페퍼와 크러쉬드 레드페퍼 넣습니다 (레드페퍼 없으면 고춧가루 아주 약간) 고루 섞습니다 에어프라이어에 종이 호일 잘라서 깔고 올린 다음 180도에서 ...
23#저칼로리 #건강채소 #콜리플라워 로 피클 만들었습니다 피클국물을 만드는 식초는 비만을 방지하고 콜레스테롤을 저하시켜주는 기능도 있다고 하니 #콜리플라워피클 은 다이어트에도 도움이 될 것 같군요~ 풍부한 식이섬유로 콜리플라워는 대장암과 위암 예방 효과가 탁월하다고 하네요 그리고 피로해소와 피부미용, 면역력 증강에 도움을 준다고 합니다 백오이와 미니파프리카를 넣어 아삭하고 컬러풀한 피클이 되었네요 <콜리플라워 피클 만들기> 재료: 생 콜리플라워 반개 백오이 1개 미니파프리카 3개 물 400ml 식초 200ml(가감가능) 설탕 4큰술 소금 4작은술 통후추 10알정도 월계수잎 2장 분량: 600ml 병 2개 콜리플라워 반개를 한입크기로 잘라서 깨끗하게 씻어 둡니다 넉넉한 물에 식초와 소금을 약간 넣고 20초정도 데칩니다 데친 콜리플라워를 체에 밭쳐서 헹구고 물기를 빼 둡니다 백오이와 미니파프리카 준비합니다 백오이는 굵은 소금으로 씻은 다음 8mm 두께로 썰어두고 미니파프리카도 8mm 두께로 자르고 씨를 제거합니다 열탕 소독하고 말린 병에 나누어 넣습니다 피클 국물을 만듭니다 분량의 물에 식초를 넣고 설탕, 소금 통후추, 월계수잎을 넣은 다음 설탕을 녹이면서 끓입니다 (식초와 설탕, 소금은 기호대로 가감가능) 끓인 피클 국물을 넣고 거꾸로 세워서 실온에서 식힙니다 식으면 냉장보관하고 하루정도 숙성한 다음 먹어도 됩니다 반찬으로 먹어도 되고 ...
