25새콤하면서도 쌉싸름한 맛이 입맛 당기게 하는 자몽 좋아하시나요? 단맛만 강한 과일보다 특유의 신맛이 오히려 더 고급스럽게 느껴지는데요. 여름철 시원한 에이드나 주스 재료로 좋은 꿀자몽청 만들기 해두면 요즘 날씨에 딱이겠지요. 두꺼운 겉껍질과 속껍질만 제거하면 다한 거나 마찬가지인데요. 자몽 껍질 쉽게 까는법 자세히 알려드릴게요. 여러 가지 방법 중에 가운데 씨도 쉽게 뺄 수 있어서 유용하니 참고하셔요. 수제청을 제가 즐겨 만드는 이유가 있는데요. 알맹이가 톡톡 살아 있는 과육을 제가 원하는 만큼 듬뿍 넣어 만들 수 있고 단맛을 조절할 수 있기 때문이에요. 속껍질 벗겨내는 걸 번거롭게 느낄 수 있지만 만들어 놓으면 상큼하고 쌉싸름한 그 맛이 여름 음료로 그만이랍니다. 설탕은 약간만 넣고 꿀을 넉넉히 넣어 만든 꿀자몽청 만들기 시작하겠습니다. 재료 자몽 8개(손질 후 2kg) 꿀 1kg 설탕 400g 베이킹소다(세척시) 세척하기 8개 한 박스 착한 가격에 들여왔어요. 겉껍질이 내용물로 들어가진 않지만 수입품이고 손질할 때 아무래도 껍질 만지고 과육도 만지게 되니 베이킹소다로 박박 문질러 줍니다. 깨끗하게 세척하고 키친타월로 물기를 제거합니다. 자몽 까는법 꽁지 쪽과 반대편을 먼저 잘라주세요. 빵칼이 껍질 벗기기 더 수월하니 활용해 보셔요. 두꺼운 겉껍질과 하얀 속껍질을 함께 동그랗게 스윽 벗겨냅니다. 이때 과육이 많이 잘려나가면 숟가락으...
25톡 쏘는 맛이 일품인 과일 에이드 좋아하시나요? 거기다 과육이 살아있는 자몽에이드는 알알이 터지는 게 힐링 되는 느낌이에요. 수제로 메로골드 자몽청 만들기 해서 알맹이 톡톡 터지는 에이드 맛보셔요~ 겨울철이지만 입안 가득 상큼 발랄한 맛이 퍼진답니다. 메로골드가 쌉싸름한 맛이 덜하고 단맛이 좋아서 일반 자몽에 보다 스파클링 워타와 더 잘 어울리는 느낌도 들어요. 속껍질이 워낙 쌉싸름한 맛이 나서 깔끔하게 없애주는게 좋은데요. 속껍질까지 벗기기가 조금 번거롭지만 영상으로 자세히 알려드릴게요. 하다 보면 은근 성취감? 이 느껴지기도요 ㅎㅎ 자몽청 숙성하는 기간은 2~3일 정도이니 필요하시면 미리 만들어두시길요. 그럼 껍질 벗기기부터 과육이 살아있는 자몽에이드 만들기까지 시작해 보겠습니다. 재료 1T = 15ml 1t = 5ml 메로골드자몽 3개(과육만 730g) 설탕 500g 레몬즙 2T 탄산수 메로골드 세척 손질 물이 닿지 않은 상태에서 베이킹소다로 문질러 준 후 물에 담가 5분 후 여러 번 헹굼 합니다. 앞뒤 꽁지를 잘라내고 옆의 껍질을 알맹이가 살짝 보일 정도로 칼로 잘라냅니다. 일반 칼보다 빵칼로 하면 더 수월하니 참고하셔요. 뒤집어서 속껍질까지 잘라내는데요. 생각보다 쉽게 껍질만 잘려나가요. 이 정도로 꼼꼼하게 잘라내면 이제부터는 식은 죽 먹기입니다 ㅎㅎ 여기를 클릭하면 껍질 까는법 또다른 버전을 볼 수 있어요 4등분 해서 심지...
27활용도 좋은 수제 자몽청 만들기 자몽 까는법 카페 가면 커피 이외에 즐겨마시는 메뉴가 바로 자몽 음료입니다. 여름철엔 시원한 음료로 쌉싸름하고 상큼하게 겨울엔 과육이 동동 떠서 살아 있는 따끈한 차로 마시면 오던 감기도 사라지는 느낌이지요. 자몽 사다 놓은게 있어 며칠 전부터 만들어야지 생각만하다 드디어 자몽청 만들기 돌입!! 활용도 좋은 수제 자몽청 만들기 해놓으면 카페 음료를 더운 여름날 홈카페 메뉴로 과육 듬뿍 넣고 즐길 수 있답니다. 자몽청 만드는법은 일반 수제청 만들 때처럼 설탕과 과육을 섞어 숙성시켜주면 되는데요. 자몽 까는법만 알아두면 레시피 자체는 간단합니다. 보통 보관 기간을 길게 하기 위해 설탕과 과육의 양을 1 : 1로 맞추는데요. 보관을 길게 할 만큼 오래가지 않을 거라 설탕 : 과육 = 0.6 : 1로 설탕의 양을 줄여서 넣었습니다. 카페 음료보다 덜 달게 만들고 싶다면 저처럼 설탕량을 줄여 넣어주면 됩니다. 재료 1T = 15ml 1t = 5ml 자몽 5개(과육만 1kg) 설탕 600g 레몬즙 2T 소독한 병 3개 자몽 세척법 물기가 없는 상태에서 베이킹소다를 뿌리고 박박 문질러 줍니다. 베이킹소다를 녹인 물에 5분 정도 담가두었다 여러 번 헹궈 깨끗하게 세척합니다. 껍질에 물기가 없도록 키친타올로 닦아줍니다. 자몽 껍질 까는법 빵칼이 유용해서 빵깔을 사용했습니다. 먼저 꽁지쪽과 반대편쪽을 얇게 잘라줍니다. ...
