네이버

- 명란은 명태의 알로 다양한 요리에 활용 가능
- 백 명란젓은 소금물에 절여 단맛과 덜 짠 맛이 특징
- 명란젓 무침은 대파, 쪽파, 참기름, 통깨, 고춧가루 등을 사용해 만듦
- 명란젓은 덮밥, 김밥, 계란말이 등의 속재료로 활용 가능
- 명란젓은 냉동 보관 가능하며, 해동 후에는 굽거나 쪄 먹는 것이 좋음
- 명란젓 무침은 달걀 반숙과 참기름을 추가해 비빔밥으로 만들어 먹으면 좋음

- 일주일 동안 두 번 만든 밥반찬, 명란 계란말이 레시피 소개
- 발효된 명란젓을 달걀말이 재료로 활용하면 좋음
- 명란젓은 통으로 넣거나 얇은 막을 제거한 후 계란에 섞어도 됨
- 명란젓 계란말이는 달걀과 명란젓 두 가지 재료만 있으면 만들 수 있음
- 명란젓 계란말이에 들어가는 야채는 취향에 따라 선택 가능
- 냉동 명란은 물에 씻어 해동하고, 얇은 막은 칼집을 내서 제거
- 달걀에 야채와 명란젓갈을 모두 넣고 잘 섞은 후 팬에 기름을 두르고 부음
- 달걀물은 총 4번으로 나눠 부어가며 말아주면 명란 달걀말이 완성
- 명란 달걀말이는 단백질과 비타민E가 풍부하며, 짭조름한 맛이 일품

- 명란젓찜은 짭조름한 감칠맛으로 밥과 잘 어울림
- 명란은 톡톡 터지는 식감과 특유의 맛으로 다양하게 활용 가능
- 유튜브에서 유행한 춈미 명란찜 전자레인지 활용 레시피로 재료 손질 포함 10분 컷 가능
- 전자레인지가 알아서 척척 익혀주어 편리하며 맛있음
- 명란젓찜에 달걀 프라이를 올려도 잘 어울림
- 명란젓찜의 포인트는 참기름을 넣는 것으로, 전자레인지 돌린 후 참기름과 통깨 추가 가능
- 명란젓찜은 간단한 레시피로 완성되며, 자극적이지 않고 비린 맛이 없음

- 마늘과 올리브오일, 새우를 사용한 명란오일파스타 레시피 소개
- 재료 준비: 명란젓갈, 새우, 파스타면, 마늘, 페페론치노, 올리브오일, 쪽파 등
- 파스타면은 소금을 넣은 물에 약 9분 정도 삶음
- 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 다진 마늘, 페페론치노, 새우를 볶아줌
- 삶은 파스타면과 명란, 면수를 넣고 섞음
- 마지막에 쪽파나 대파를 썰어서 올림
- 버터를 추가하면 부드러운 맛을 느낄 수 있음
- 간단한 조리법으로 맛있는 명란오일파스타 완성

- 명란은 단백질과 비타민E가 풍부한 식재료
- 명란구이 만들기는 쉽고 간단하며, 맛도 좋음
- 명란구이의 짠 맛은 쌀뜨물에 담가 염분을 제거하면 조절 가능
- 참기름으로 구워 비린 맛을 제거하고 고소함을 살림
- 상큼한 오이와 매콤한 청양고추, 마요네즈와 함께 먹으면 좋음
- 명란젓은 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋음
- 명란구이에 참기름을 끼얹으면 비린 맛을 더 줄일 수 있음