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- 명절 음식으로 튀김요리를 추천하며, 노바시새우튀김 레시피를 제공함
- 냉동 새우는 냉장실에서 해동하고 소주물에 담가 비린내를 제거함
- 튀김가루와 튀김반죽을 골고루 묻혀 기름에 바삭하게 튀김
- 명절 튀김요리 만들기가 어렵다면 이 레시피를 따라해 볼 것을 권장함
- 노바시새우 30미와 꽈리고추, 청양고추를 준비하여 튀김요리를 만듦
- 튀김요리 반죽 비율은 튀김가루와 물 비율이 1:1 정도임
- 새우 내장과 껍질이 손질된 노바시새우를 사용하면 손쉽게 만들 수 있음

- 소고기 육전은 부드럽고 담백해 아이들도 좋아함
- 육전은 명절에 준비하기 좋음
- 육전 만드는 법은 소고기 한 장씩 밑간 후 밀가루와 계란물 입힘
- 육전소스는 진간장, 식초, 고춧가루로 만듦
- 육전은 손님맞이 음식, 아이 반찬, 명절전 등으로 활용 가능
- 육전소스에 찍어 먹으면 느끼함 없이 맛있음
- 육전에 부추겉절이 또는 파채 겉절이를 곁들여도 좋음

- 소고기 떡국은 사골맛 코인육수를 활용하여 빠르고 손쉽게 만들 수 있음
- 코인육수는 다양한 종류가 있어 상황에 따라 선택 가능
- 냉동 떡국떡을 사용할 경우, 떡을 물에 담가 불린 후 사용
- 팬에 참기름을 두르고 중강불로 고기를 볶은 후, 물을 넣어 끓임
- 떡국떡과 다진마늘, 멸치액젓, 계란물, 대파 등을 차례로 넣어 끓임
- 간은 멸치액젓과 소금으로 맞추고, 계란물은 계란이 투명하게 익으면 저어줌
- 그릇에 담은 후 후추와 김가루를 추가하여 완성함.

- 류수영 동태전 레시피는 명절음식으로 적합
- 동태전 레시피의 포인트는 식초와 소금물에 동태포 담그기
- 동태포는 냉장실에서 해동 후 사용
- 계란물과 부침가루 준비 후 동태포에 묻히기
- 동태포는 중약불로 구워주며, 계란물이 벗겨진 동태포는 계란물을 추가로 올림
- 동태전은 채반에 받쳐 보관하면 기름이 떨어져 담백함
- 동태전은 따뜻할 때 먹는 것이 맛있음
- 부침가루와 계란물을 얇게 발라 부드러운 식감을 제공하며, 비린내가 없음

- 명절나물 중 하나인 시금치무침 만드는 법을 소개
- 시금치나물무침은 국간장, 액젓, 참기름, 다진마늘, 통깨, 꽃소금 등을 사용
- 시금치나물무침은 밥반찬, 비빔밥, 김밥 재료 등으로 활용 가능
- 시금치나물무침은 건강에 좋은 영양소가 많아 자주 섭취 권장
- 백종원 시금치무침 레시피는 간단하고 맛있어 인기 많음
- 시금치나물무침 레시피는 깨소금이 중요한 포인트
- 시금치나물은 적당히 촉촉한 정도로 물기를 제거해야 함.