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당근 스프 잃어버린 입맛 되찾기! 당근 스프 가성비 좋은 제철 당근을 활용해서 따뜻하게 먹을 수 있는 음식, 바로 스프입니다. 입맛 없을 때 부드럽게 목 넘김이 좋아 식욕 돌아오고, 면역력 up 시켜주는 주인공 식재료가 바로 당근이죠. 식용 인삼이라 불릴 정도로 풍부한 영양을 지닌 당근으로 오늘은 스프를 만들어 봅니다. 당근 수프 여러 번 만들어 봤는데 이번에는 당근을 구운 후 끓였어요. 당근을 양파, 마늘과 함께 오븐에 구웠는데요, 구우면서 달큼한 맛과 향이 올라옵니다. 설탕을 넣은 것도 아닌데 먹어보면 농축된 단 맛이 있어요. 오븐에 구운 당근 수프 양파를 버터에 볶다가 당근 넣고 물 넣고 끓이는 스프보다 더 진한 달큼함이 있어요. 여기에 킥 재료 한 가지 더 추가해서 구운 후 끓여 내면 한 그릇 뚝딱입니다. 당근 스프 만들기 재료 당근 1+1/2개 (약 360) 양파 1/2개 마늘 3쪽 소금 1 작은 술 후추 톡톡 올리브오일 2 큰 술 토마토 페이스트 3-4 큰 술 채수(또는 물) 200g 우유 200g ※ 1 큰 술=1Ts=15ml, 1 작은 술=1ts=5ml 계량스푼 사용합니다. 당근 수프 만들기 1. 재료 손질 ① 오븐을 190도 예열해요. ② 당근은 세척 후 0.5cm 정도 편으로 썰어요. ③ 양파는 4-5등분 해요. ④ 통마늘을 2-3 등분 편으로 썰어요. ⑤ 오븐 팬에 썰어놓은 재료 올리고 올리브오일, 소금, 후추 넣...