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레드비트주스 간단 비트 요리법, 레드비트 주스 만들기 비트는 붉은색을 띤 뿌리채소이죠. '베타인'이라는 붉은 색소 성분을 지닌 비트는 강력한 항산화 작용이 있어 건강 식재료로 알려져 있습니다. 혈관 뿐만아니라 염증 예방, 노화 예방, 해독작용에도 탁월한 채소입니다. 비트는 호불호가 있는 식재료인데요, 흙냄새와 단 맛이 섞인 독특한 맛이 있기 때문이죠. 생으로 먹기보다는 익혀 먹으면 단 맛이 올라와서 저는 주로 익혀 먹는 것을 추천해요. 그래서 비트 사과 당근 쥬스 (abc 주스)를 만들 때도 비트를 찌거나 데쳐 사용해요. 연근 비트 밥 만들기 포스팅에서도 언급했듯이 수산 함량이 높은 채소 중 하나라고 해요. 시금치가 100g 당 0.97g, 비트가 0.61g의 수산염이 들어 있답니다. '옥살산'이라는 성분은 신장 결석이 있는 분들이 섭취에 주의해야 할 성분인데, 시금치를 살짝 데치듯이, 비트도 끓는 물에 데치면 수산염이 줄어든다니 비트 요리에 참고하세요. 매일 한 잔씩 비트 쥬스를 4주간 마시면 혈압이 낮아진다는 연구결과가 보고된 바 있다는데요, 주변에 고혈압이 있는 분들이 계시다면, 오늘 소개하는 비트 쥬스 만드는 법 따라 해 보시면 좋을 듯해요. 비트 사과 당근 주스 레드비트 주스 만들기 재료 사과(중) 1개 (약 170g) 비트 (소) 1/3개 (약 85g) 당근(중) 1/4개 (약 45g) 물 200-250ml 올리브오일 1 ...