42늘 열심히 일하는 남편을 위해 여름 보양식 "아롱사태 수육전골 "을 준비했어요. 애벌 삶아 기름기 빼서 국물 좋아하는 남편이 수육을 적셔서 먹고는 국물도 좋고 고기도 촉촉해서 너무 맛있다며 좋아했어요. 아롱사태 수육전골에 알배추 속잎과 청경채를 쌈 싸 먹을 수 있게 넣어봤어요. 연겨자 넣은 소스 올려서 먹으니 깔끔하고 채소 듬뿍 먹을 수 있어 부담스럽지 않는 보양식입니다. 식구들이 안 좋아하는 파프리카는 오늘 데코 담당이며 육수로 제 몫을 했어요. 코스트코 아롱사태를 사 와서 붙어있는 기름기 손질 후에 압력솥에 삶아냈는데요. 아롱사태 핏물 빼는 것부터 압력솥 시간 아롱사태 수육 소스까지 자세히 소개 드려요. 코스트코 아롱사태 수육전골 지금 시작합니다. ● 재료 준비 코스트코 아롱사태 1.8kg 삶을 때 : 대파, 양파, 마늘, 통후추 월계수잎 곁들이는 좋을 부재료 : 알배추, 청경채, 숙주 아롱사태 수육 소스 4인 기준 : 간장 4, 액젓 2, 물 6 고춧가루 2, 연겨자 기호껏 올리고당1, 식초 1, 통깨 1 큰 술은 밥 수저 기준 ●코스트코 아롱사태 수육전골 만들기 중량 작은 걸로 골라 두 팩이 들어있습니다. 포장된 한 팩을 개봉하면 이렇게 두 쪽이 들어있어요. 지금 모양은 길쭉하지만 삶고 나면 동그란 모양이 됩니다. 고기를 둘러싼 막은 익히면 부드러워져서 그대로 두고, 뭉쳐있는 기름기와 불순물을 제거해 줍니다. 손질할 때 짧은 ...
40봄이라 그런지 남편 안색이 안되어 보여서 보양식으로 아롱사태 수육 전골을 만들어 보았어요. 코스트코에서 아롱사태는 처음 사봤는데 남편과 아이들이 맛있다며 잘먹더라고요. 사태 부위는 일반 냄비로 1시간 이상 삶아야 부드러워서 압력솥 수육 삶기로 시간을 단축했어요. 아롱사태 손질법부터 압력솥에 삶는 시간, 뭉개지지 않고 예쁘게 써는 팁을 모아 아롱사태 수육 만들기 아롱사태 수육전골 레시피 지금 시작합니다. ● 재료 준비 아롱사태 삶을 때 : 양파, 대파, 통마늘, 편생강 2쪽 통후추, 월계수잎 3~4개 육수 간 : 액젓 1 , 소금, 미림 전골 : 알배기 배추, 부추, 팽이버섯 표고버섯 소스 : 참소스, 청양고추, 와시비 ● 만들기 1. 아롱사태 손질 3팩 한 묶음이고 한 개당 고기는 2개씩 들어있어요. 지방 기름기를 제거해 주면 되는데요. 날이 잘 드는 칼을 준비합니다. 손으로 잡기 좋을 만큼 칼로 지방의 끄트머리를 잡고서 칼의 방향이 내 몸에서 바깥쪽으로 향하도록 칼을 밀듯이 지방을 제거합니다. 동영상을 참고해 주세요^^ 열심히 지방을 제거해 주었어요. 2. 고기 핏물 빼기 & 삶기 핏물을 따로 빼지 않고 끓는 물에 데치는 과정을 통해 핏물과 불순물을 함께 제거합니다. 찬물에서부터 넣으면 맛있는 육수까지 우러나오므로 끓는 물에 고기를 넣으세요. 고기의 양에 따라 끓는 시간이 다르므로 이렇게 핏물이 거품으로 뭉쳐져 올라오면 불을 끄고,...
