22국거리용 소고기로 끓인 맑은 소고기 뭇국인데 고기를 볶지 않고 물에 데쳐서 끓이니 이렇게나 맑고 투명해요. 장금이 딸이 이번 쇠고기 무우국이 특히나 더 맛있다며 엄지척을 해주니 아주아주 초간단 소고기 무국이라서 포스팅 분량이 나올지 모르겠지만 소개 드려볼까 해요. 국 끓일 때 고기는 꼬옥 참기름에 볶아야 맛이 난다고 생각했는데 몇 해 전 너튜브에서 우연히 물에 데쳐서 끓이는 걸 보고는 아니 저러면 무슨 맛이야? 했는데 진짜 굉장히 좋은 맛 맞아요^^ 초간단 소고기 무국 맛있게 소고기 뭇국 끓이기 맑은 소고기 뭇국 만드는법 지금 시작합니다. ● 쇠고기 무우국 재료 준비 국거리용 고기 : 370g 무 730g 물 2.5리터 양파 중간 크기 1개 대파는 많이 많이 코인 육수 3개, 마늘 1 간 : 국간장 (어간장), 참치 액 소금. 1 큰 술은 밥 수저 기준 ● 쇠고기무국 만드는법 1. 무와 양파, 대파 준비 맑은 무우국의 무는 나박 썰기 해줍니다. 아기 소고기 무국에 들어가는 무는 얇아야 좋고, 어른들이 먹기에는 0.4mm 두께로 다소 두툼하게 썰어주면 오래 끓여도 식감이 좋은데요. 아침에 빠르게 끓여야 한다면 무의 시원한 맛이 빨리 우러나도록 얇게 써는 것이 좋겠죠? 소고기뭇국 만들기 할 때 무 가운데 부분 조직이 부드러워서 국이나 조림으로 활용하면 좋은데 저는 어째 무 2개가 초록 부분만 남았어요. 초록 부분은 햇빛을 받아 단맛이 좋...
25겨울무가 달큰한 요즘에 끓이면 딱 좋은 국 한 가지 소개 드려요. 쇠고기 국에 나박 썬 무우 가득 넣어주면 국물에 시원한 맛이 잘 우러나 맛있게 먹을 수 있는 맑은 소고기무국이에요. 국물이 뿌옇지 않고 맑아 보이죠? 보통 국을 끓일 때 참기름에 볶는 과정을 거쳐 물을 넣고 끓이는데 이렇게 맑은 무우국을 끓이려면 끓는 물에 고기를 넣고 끓여주는 방법이 있어요. 조직이 부드럽고, 아삭한 맛이 좋은 무의 가운데 부분으로 국을 끓이면 달달하고 시원한 무의 맛은 덤입니다^^. 대충 먹어도 맛있는 것으로 먹어야죠. 제대로 끓인 소고기 무우국이라면 반찬 필요 없답니다^^ 꿀팁 가득 담은 소고기 무국 끓이는법 쇠고기 무국 만드는법 지금 시작합니다. 쇠고기 뭇국 재료 준비 4인분 기준 소고기 160g, 무 400g 양파 반 개, 대파 한 대, 소금 간 청홍고추 취향껏, 물 1.2리터 고기 양념 : 국간장 1, 다진 마늘 1 1 큰 술은 밥 수저 기준 소고기 뭇국 만들기 1. 소고기 밑간하기 누린내의 원인이 되는 핏물을 키친타월로 꼭꼭 눌러 제거해 줍니다. 소고기 무국 부위로는 많은 양을 오래 끓일 때 양지머리나 사태 부위를 덩어리째 삶아서 썰어 넣어도 좋고, 일반적으로 국거리용 고기나 등심, 안심을 얇게 썰어서 끓여도 좋아요. 다진 마늘 1 큰 술과 국간장 1 큰 술을 넣고 고기에 밑간을 해줍니다. 맑은 국물에는 소금이나 국간장을 넣어야 색이 맑아요...
