네이버

건푸드 성기가 건홍합을 보내어 줘서 오랜만에 홍합밥을 만들었다. 레시피라고 할 건 없고 그냥 양념장은 비율만 올린다. 이 정도만 해도 어디 어설픈 식당보단 맛나다. 그리고 오늘도 어김없이 식품 테이스팅 ... 내가 원하는 RMR 수준의 제품은 역시 공장 제조품으론 힘든 건가? 하는 생각이 든다. 결국 안되면 소스를 따로 받던 아님 유명한 집과 협업으로 제품을 만들어 내어야 할 듯한데 현재도 몇 곳 같이 하는 곳도 있고 일이 너무 많아질까 걱정이다. [ 양념장 비율 ] 간장 8 고춧가루 2 참기름 1 매실원액 2 양파 다진 것 1 마늘 다진 것 1 참깨 1 건푸드가 이젠 상당히 매출이 안정세에 접어든 듯하다. 축하할 일이다. 예전에 건홍합은 너무 딱딱했었는데 반건조는 받자마자 바로 먹어보곤 제법 놀랐다. 맛있다. 앞으로 파스타, 미역국 등등 홍합 들어가는 요리에 사용하면 상당히 편할듯하다. 요즘 육수 큐브도 그렇고 음식 하는 게 점점 간단해지고 편해진다. 밥 지을 때 그냥 같이 넣어주면 된다. 밥하는 내내 홍합향이 제법 올라온다. 오늘 저녁 상차림 쌀은 역시 삼광미 골드. 아주 향긋하다. 양념장 뭐 내 기준으로 맛있다. 오늘 새로운 제품 테스트. 일단 앞에 것은 너무 MSG 향이 심했는데 여긴 많이 뺏다고 한다. 살짝 싱겁기도 하고 당도가 더 높다. 그리고 양념에 물기가 너무 많다. 내일 아침에 2곳 것 같이 만들어 다시 테이스팅을 해...