네이버

세계 10대 건강식품으로 선정된 병아리콩 파근파근하고 고소하고 단맛이 있는 병아리콩 삶은 밤 맛이 납니다. 다른 콩에 비해서 비린내가 거의 나지 않고 밤 맛이 나면서 달달한 병아리콩 삶아서 그냥 먹어도 맛있지만 조림으로 해서 밥반찬으로 먹어도 맛나요. 요즘은 다른 콩보다 더 많이 먹고 있는 병아리콩 병아리콩은 워낙 단단해서 하루 정도 물에 불려서 사용하는데 많이 불어나요. 병아리 부리 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름인데 콩을 보면 동글동글 엄청 귀여워요. 지방은 적고 양질의 단백질이 많아서 조금만 먹어도 속이 든든하기 때문에 다이어트에 좋아요. 삶아서 그냥 먹어도 맛있고 조림으로 해도 엄청 고소하고 달달해요. 간장양을 줄여서 좀 슴슴하게 해서 그냥 간식으로 먹어도 괜찮아요. 특히 콩 많이 먹어야 되는 아이들에게 해주면 잘 먹습니다. 콩 싫어하는 아이들 많은데 병아리콩 조림은 잘 먹습니다. 일단 씹는 식감이 다른콩보다 더 포근포근해서 좋아요. 병아리콩 조림 병아리콩 2컵(400g) 진간장 4스푼 설탕 2스푼 물엿 2스푼 맛술 1스푼 물 2컵 참기름 1스푼 들깨가루 1스푼 밥숟가락 기준 물엿 대신 올리고당 사용하셔도 됩니다. 자세히 보시면 병아리부리처럼 생긴 게 보입니다. 그래서 병아리콩입니다. 지방이 적고 단백질이 많아서 다이어트에 좋은 병아리콩입니다. 보기에도 엄청 단단해 보이네요. 다른 콩에 비해서 많이 단단하므로 하루 정도는 불...