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제철 밤이 왔어요. 지금부터 겨울까지 맛있는 밤을 간식으로 많이 먹게 되죠. 톡 하고 껍질을 까서 먹으면 입안 가득 퍼지는 고소함과 달달함에 자꾸만 손길을 멈출 수 없게 만드는 괜찮은 간식 밤입니다. 동의보감에는 "밤은 가장 유익한 과일로 기를 도와주고 장과 위를 든든하게 하며, 신기를 보호하고 배고프지 않게 한다" 라고 기록되어 있다. 한의학에서는 위장과 신장이 허약한 사람, 걷지 못하거나 식욕부진인 아이에게 밤을 회복식으로 처방했다. 밤은 껍질이 두껍고 전분이 영양분을 둘러싸고 있어서 가열해도 영양 손실이 적으므로 겨울철 영양 간식으로 적합하다. 비타민 C의 함유량은 토마토와 맞먹을 만큼 풍부합니다. 생밤으로 먹으면 최고이지만 벌레도 있고 생밤 껍질을 까는 것이 쉽지 않아서 대부분 삶거나 구워서 먹게 됩니다. 그런데 밤은 생밤보다 삶아 먹는 것이 더 칼로리가 낮아진다고 합니다. 삶은 밤 : 137kcal 찐 밤 : 150kcal 생밤 : 162kcal 군밤 : 200kcal 밤의 효능 피부미용, 피로회복, 감기 예방, 위장기능, 신장 보호, 천연 자사제, 숙취 예방, 면역력 밤 맛탕 깐 밤 25개 식용유 1스푼 설탕 2~ 3스푼 검은깨(통깨) 검은깨 대신 그냥 통깨 뿌리셔도 됩니다. 설탕은 밤이 덜 달면 3스푼 넣으시고 저는 맛있게 익어서 2스푼만 넣었어요. 밤 껍질 쉽게 까는 방법 밤을 깨끗이 씻어서 물에 1시간 정도 담가 놓으...