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거제농부님의 와일드 루꼴라로 만든 루콜라 페스토 향이 일품인 루꼴라니 페스토로 만들어도 그향은 물론이고 그윽한 맛과 부드러움은 뭐라 맛을 표현할 길이 없어요. 뭔가 말로 표현할 수 없는 그런 은근한 맛이 있죠. 설탕을 넣지않아도 아이들이 너무 잘먹어요. 루콜라 페스토로 만든 베이글 샌드위치 아침 일찍 등교하는 딸아이 아침식사가 늘 고민인데 매번 밥을 먹는 것도 그러니 가끔 해주는 빵 종류. 오늘은 루꼴라 페스토와 귤잼을 넣은 베이글 샌드위치 루콜라 페스토로 만든 파스타입니다. 정말 간단합니다. 팬에 양파, 베이컨 볶다가 삶은 파스타면 넣고 루꼴라 페스토 넣고 모자라는 간은 소금으로 하고 후추 뿌리 면 끝입니다. 괜찮은 소스만 있으면 요리는 정말 일도 아닌 것 같아요. 간단하게 뚝딱 만들 수 있는 루꼴라 파스타입니다. 거제농부님의 루꼴라로 만든 루꼴라 겉절이 개인적으로 너무 좋아하는 밥반찬입니다. 루꼴라만의 향기와 맛을 느끼고 싶어서 양념도 최소한만 넣었어요. 거제농부님이 키우는 루꼴라는 하우스재배가 아닌 노지(텃밭)에서 키웁니다. 귀농 6년 차, 처음부터 지금까지 한결같이 자연농법으로 텃밭 채소들을 키우고 있습니다. 자연농법(자연재배)은 땅소독제, 제초제, 화학비료, 농약, 유기농비료, 유기농 농약 등 그 어떤것도 사용하지 않고 오로지 땅심과 최소한의 거름만으로 농사를 짓고 있으며 자연을 해치지 않고 자연순환 방식으로 농사를 짓고 있...